използва

Преди няколко дни написах публикация за подправките, в която включих джинджифил, но вярвам, че тъй като действията срещу здравето на джинджифила са и много ефективни, ето защо днес пиша само за това растение.

КАКВО Е?

Е коренище от растението джинджифил, Zingiber officinale, това име идва от думата "singabera", което на санскрит означава "форма на рог". Други zingiberaceae са куркума или кардамон.

Роден в Южна Азия и с много разпространена употреба в Обединеното кралство.

Използва се в Китай повече от 2000 години.

В Индия е бил използван много важно в аюрведичната медицина, изнасян е в Римската империя и от там започва използването му в Европа.

Цветът на коренището на джинджифила може да варира в зависимост от вида и произхода интериорът може да бъде бял, жълт или розов . Покрит е в повече или по-малко дебела "кожа" в зависимост от растежа на коренището.

Тази част, коренището се използва като подправка но се използва и като лекарство благодарение на важните му ползи за здравето.

Може да се използва прясно, сухо, на прах, сок или масло.

Като полза за здравето най-известното е да се облекчи проблеми с храносмилането, като гадене, лошо храносмилане, диария или повръщане.

Въпреки че действия като противовъзпалително, което го прави полезен при артрит, мускулни болки или облекчаване на болката като цяло.

Може да се използва и като актуална форма, за успокояване на кожата, изгаряния и в друга козметика.

Но като подправка е много използвани в кухнята, както в рецептите за храни, така и за напитки.

КАКВИ ПРЕДИМСТВА ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО ИМА В СМОТНАТА СИСТЕМА:

Помага за храносмилането, намалява гаденето

Гадене поради движение като кола или лодка, дозата е 1 грам на всеки 4 часа.

Сутрешно гадене поради бременност, доказано в различни проучвания при бременни жени под 20 седмици, като се използва минимална доза.

То може направете чай с помощта на една или две филийки пресен джинджифил или супена лъжица прах във вода.

Успокоява раздразнения стомах

Намалете болката в стомаха или стомашно-чревен дискомфорт.

Възпаление на дебелото черво:

Намалява възпалението на дебелото черво За един месец, чрез намаляване на възпалението на дебелото черво, намалява честотата на страданията рак на дебелото черво.

Активни компоненти джинджили са основните компоненти на това действие и също така отговарят за противовъзпалителното действие на дебелото черво.

ПРЕДИ ВАШИТЕ МУСКУЛИ И СТАВИ

Мускулна болка

Помощ за намаляване на мускулната болка поради физически упражнения, когато се приема няколко дни подред.

Това е друго от действията, произтичащи от неговото противовъзпалително свойство на джинджифила благодарение на гингеролите.

Артрит

Компонентите противовъзпалителните са полезни и при остеоартрит и ревматоиден артрит като консумирате джинджифил редовно.

Може да се използва и при проблема с ревматизъм и артрит в коленете поради възрастта, въпреки че дозата трябва да се спазва дългосрочно поне 6 месеца.

Действието е благодарение на гингеролите, по-специално на 6 гингерол, който има способността за инактивиране на свободните радикали, инхибиране на производството на азотен оксид, който е най-реактивната форма на азотната молекула, тъй като тя се превръща в една от най-вредните форми, свободният радикал пероксинитрин.

Всъщност противовъзпалителното действие се дължи на способността да инхибират цитокини и хемокини, клетки в синовиалната течност (стави), хондроцитите (в хрущяла) и левкоцитите (имунната система).

Много хора приемат джинджифил, за да облекчат този проблем, половин сантиметров парче пресен джинджифил, готвейки го с храна. Може да се използва и под формата на сух прах.

ПРЕД ИМУННАТА СИСТЕМА

Използва се от много години за стопли се когато ви е студено или когато искате да стимулирате повишаване на телесната температура и изпотяване за премахване на токсини, например.

Простуда или грип

Според последните проучвания, показват, че потта, помага за подобряване на този тип заболявания като настинка или грип, тъй като потта съдържа бактерицидни агенти които помагат в борбата с инфекцията. Също и за помощ по-ниска телесна температура.

Този компонент нарича се Дермицидин, и чрез изпотяване те предпазват кожата от бактерии като стафилококи ауреус, гъбички и дрожди.

Симптоми на алергия и бронхит

Облекчава задръстванията от пролетна алергия, на болки в гърлото и гърдите и бронхиална конгестия.

Така че подобрява астма като цяло, особено когато се комбинира със специфични бронходилататорни лекарства за астма.

Гъбични инфекции

Може да се използва външно и локално.

В РЕПРОДУКТИВНИТЕ ОРГАНИ

Рак на яйчниците

Според някои изследвания те показват джинджифил може да помогне като превенция рак на яйчниците. Въпреки че очевидно целият този тип информация трябва да бъде много предпазлив, опитайте се да разберете докъде може да достигне един естествен продукт. Изследванията показват, че джинджили индуцира апопотоза на ракови клетки на яйчниците.

Те са едновременно антиоксиданти, противовъзпалителни и противотуморни.

Менструална болка

То има ефекти върху менструалната болка в сравнение с ибупрофен или мефенаминова киселина.

Може да се използва като превенция срещу менструални болки, ако е започнала от първия ден на периода.

Стимулира нивата на тестостерон

Някои текстове показват това, въпреки че ми беше трудно да намеря научни основи.

ПРЕД МИГРЕНИ

Подобрява главоболието, особено мигренозния ефект. Използва се в аюрведичната медицина за подобряване на тази болка.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Той е противопоказан при хора, които приемат антикоагуланти и антитромбоцитни лекарства.

Включително хепарини, ибупрофен и напроксен.

По-специално варфарин, който може да причини увеличаване на синини, също аценокумарол.

Индивидуално е противопоказан при алергични хора, може също да съдържа оксалати и пурини.

ДОЗИ

В повръщане и сутрешно гадене, 250 mg/4 пъти на ден.

При гадене следоперативни поради анестезия, 1-2 g джинджифил на прах един час преди анестезия.

При артрит, в зависимост от използвания екстракт, има много различия в препоръчаните дози 170 mg/3 пъти на ден, 225 mg/два пъти на ден или дори 250 mg/4 пъти на ден, така че е за предпочитане да следвате съвета на производителя.

КАКВО ДЖИНГИР ТРЯБВА ДА КУПЯ?

Като цяло прясна форма е за предпочитане пред суха, тъй като те съдържат повече количество джинджили, така че ще бъде по-ефективно, но много пъти не знаем какъв джинджифил е наистина пресен в супермаркета, а не нещо от миналото, че тогава би било по-добре да купите сухия.

Пресният джинджифил трябва да е твърд, гладък и без плесени.

Може да се закупи повече или по-малко зрели според дебелината на кожата, зрелият е по-чест и трябва да се бели, младият е с много нежна кожа и не е необходимо да се бели.

Този необелен джинджифил може да се съхранява дълго време в хладилника до 6 месеца.

Много е лесно да си купите джинджифил сух прах, за предпочитане е да изберете биологичния и с високо качество, за да се избегне, че не е бил облъчен с пестициди.

Това се съхранява най-добре в стъклен съд, далеч от светлина.

Може да се приема на капсули или на прах.

Също така под формата на джинджифил карамел, кристализиран.

НЯКОИ РЕЦЕПТИ

Широко използван в английската култура, добре познатият Ginger Ale, в коктейли и за пиене сам, заради вкуса и ползите за здравето предлагам някои рецепти, които съм изпробвал и изглеждат страхотни, а други, които открих.

МЕНТА И БИОЛОГИЧЕН ДЖИНФИР ЛИМОНАДА

С освежаващо, релаксиращо и дестресиращо действие, особено през пролетта и лятото.

  • Ментови листа
  • Сок от един лимон
  • Малко захар от тръстика
  • 1 супена лъжица органичен джинджифил на прах
  • малко вода и няколко кубчета лед

Поставете всичко да победи, така че ледената вода да се смеси, можете да смените захарта от тръстика за продукта Sucralfor, който съдържа стевия и ксилитол, без калории, това е полезна безалкохолна напитка за нискокалорични диети, ако добавим и пипер ще ви помогне направете го и засищащо.

ЧАЙ ОРГАНИЧЕН ДЖИНФИР

Тя може да бъде полезна и е ефективно при гадене и храносмилателни проблеми.

  • Вряща вода
  • ¼ или ½ супена лъжица смлян джинджифил, може да се използва и нарязан пресен джинджифил
  • 1 резен или две лимон
  • 1 супена лъжица мед

ДЖИНДЖИФЕН ШЕЙК С АНАНАС И БАНАНА

Помощ след тренировка за подобряване на мускулите и възстановяване на енергията, избягвайте рампи и мускулни болки.

  • ½ супена лъжица органичен джинджифил на прах
  • ¼ чаша кисело мляко
  • ¼ чаша нарязан ананас
  • 1 банан
  • ½ чаша ябълков сок

ДЖИНДЖИФЕРСКА СМЕЩА ЗА НАСЛУДИ

Това е една от традиционните комбинации, може да се приготви предварително и да го имате у дома като сироп, когато е се чувствате студени или треперещи или студени.

За това се препоръчва да се постави в буркан за мариноване:

  • 2 цели лимона, нарязани на филийки
  • 2 парчета джинджифил с размери 2 см всеки
  • добро количество мед

Поставете лимона и джинджифила в буркана, докато пълните буркана с мед, затворете го плътно и го оставете да се маринова в хладилника, сместа става по-течна.

За да го вземете, просто добавете две супени лъжици от този сироп в много гореща вода и го вземете като чай.

ДЖИНДЖИФЪР ALE, ДОМАШЕН

  • 1 чаша и половина джинджифил, нарязан на филийки
  • 1 чаша и половина захар
  • ½ чаша лимонов сок
  • 1 ½ литра газирана вода или ледено студена вода за сифон

Добавете джинджифила с или без пилинг, захарта, добавете 1 и половина чаши вода в тенджера и оставете да заври, докато захарта се разтвори. Намалете котлона и го оставете да се готви за около 15 минути, докато поеме консистенцията на сиропа.

Оставете този сироп да се охлади.

Добавете лимонов сок.

Сложете две супени лъжици от този сироп в 200 мл приблизително. вода със сода, разбъркайте, докато се смеси. Добавете лед и още сода, ако е необходимо.

Има и други методи за приготвяне на джинджифилов ел у дома, но аз открих, че това е много просто, може да се приготви чрез добавяне на мая и вода и оставете да ферментира, вместо сода.

ШЕЙК КИВИ, ДЖИНДЖИФ И БАНАНА

Препоръка на Джейми Оливие

Известният английски готвач го препоръчва като закуска за започване на деня, като много питателна и здравословна.

  • 3 киви
  • 4 супени лъжици овесени люспи
  • 1 банан
  • 8 кубчета лед
  • 200 мл органично мляко
  • 250 гр. Нискокалорично обезмаслено кисело мляко
  • парче настърган джинджифил според вкуса
  • 2 или 3 супени лъжици мед според вкуса

Обелете и нарежете кивито, добавете го със съставките с изключение на мед в блендер за 30 секунди, добавете в чаши и подсладете с меда според вкуса

СОС ЗА МЕСО И РИБА

Джинджифилов сос с круша и боровинки

  • 2 супени лъжици смлян джинджифил
  • ¼ супена лъжица органична морска сол
  • 12 унции пресни цариградско грозде
  • 1 голяма круша, обелена и нарязана на филийки
  • 1 чаша портокалов сок
  • 1 чаша тръстикова захар
  • ¼ чаша вода
  • 2 унции карамелизиран джинджифил на кубчета
  • 1 цял звезден анасон
  • 1 пръчка канела
  • 1 гарам масала

Добавете всичко в тенджера, френско грозде, круша на парчета, портокалов сок, захар, вода, джинджифилови бонбони, портокалова кора, анасонова звезда, канелена пръчка, гарам масала и солта.

Поставете го на средно силен огън.

Оставете го да заври.

Намалете интензивността на топлината до средно ниска.

Разбърквайте често, докато цариградското грозде изчезне, 10-12 минути.

Извадете го от огъня.

Премахнете канелата и анасона.

Темперирайте соса преди сервиране.

ДРУГИ ПРЕПОРЪКИ ЗА РЕЦЕПТИ

Ориз за акомпанимент:

Можем да добавим ивичест джинджифил, сусам и някои ивици водорасли нори и да служим като придружител на птици и риба.

Дресинг за салата:

Соев сос, зехтин, настърган джинджифил и добавете няколко парчета чесън по желание.

Добавете раиран джинджифил към:

Печени ябълки

МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ

Както споменах в началото, можем да използваме пресен и сух джинджифил, който може да бъде закупен в супермаркета.

В Европа не е много често да го намерите пресен и трябва да следите, че не е плесенясал.

Поради това често е по-лесно да придобиете джинджифил с добро качество на прах.

Ако искате да използвате терапевтичната му употреба, за предпочитане е да го закупите на капсули, за да осигурите както качество, така и последователност в дозата и лекота на дозиране.

Тъй като е много възможно да не искате да ядете храна с джинджифил всеки ден, или не е невъзможно, или просто не ни харесва вкуса, който има.

Произходът на това също е важен и препоръчителен, ако е възможно от органичен произход.

WAKAYA PERFECTION ОРГАНИЧНИ РОЗОВИ ФИДЖИАНСКИ ДЖИНДЖЕР КАПСУЛИ

WAKAYA PERFECTION ORGANIC PINK FIJIAN GINGER POWDER