Експертна консултация
върху хранителните показатели
за биологичното разнообразие

показатели

2. Консумация на храна

Биологичното разнообразие е разнообразието от живот, което съществува на Земята, от най-простите микроорганизми до сложни екосистеми, като тропическите гори на Амазонка. Биоразнообразието е важно за храненето и здравето и може да помогне за борба с недостига на микроелементи и други форми на недохранване. Това може да се постигне само ако съставът на храната е известен и разпространен, така че да могат да се популяризират сортове и породи с най-високо хранително качество.

Междусекторната инициатива за биологичното разнообразие за храните и храненето е създадена за измерване, изследване и насърчаване на биологичното разнообразие и хранене. Следователно е необходимо да се разработят хранителни показатели, за да се обърне внимание и на трите измерения на биологичното разнообразие: екосистемите, видовете, които те съдържат, и вътрешното видово генетично разнообразие. Индикаторите ще измерват състава и консумацията на често консумирани сортове, сортове, раси и подвидове храни, както и недостатъчно използвани и некултивирани местни растителни и животински видове.

ПРЕДИСЛОВИЕ
БЛАГОДАРЯ
АКРОНИМИ И СЪКРАЩЕНИЯ
РЕЗЮМЕ
1 ЦЕЛИ
2. ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ
3 ИНДИКАТОРЪТ
4 ИНДИКАТОР

4.1 Определение на индикатор 2
4.2 Храна
4.3 Проучвания и техните инструменти
4.4 Публикация
4.5 Отчитане

ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Списък на участниците (участници и секретариат)
2. Чернова на програма
3. Инструменти за оценка на диетата
4. Шаблон за докладване за храни, които се броят за индикатор 2
5. Примери за национални или регионални проучвания, адаптирани към биологичното разнообразие
6. Изходни доклади за 2009 г. за показател 2
7. Речник
8. Ресурси
9. Библиография
10. Подкрепа на държавите за генериране, компилиране и разпространение на данни
хранителен състав на специфични сортове и относителен приоритет
за получаване на данни за консумацията на храна за конкретни сортове
11. Извадка от доклад CGRFA-11/07/10


Обозначенията, използвани в този информационен продукт, и представянето на информацията, която той съдържа, не означават изразяване на каквото и да било мнение от страна на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) относно правния статус или степента на развитие. държави, територии, градове или зони или на техните власти, нито по отношение на делимитацията на техните граници или граници. Споменаването на компании или продукти на определени производители, независимо дали са патентовани или не, не означава, че те са одобрени или препоръчани от ФАО за предпочитане пред други от подобен характер, които не са споменати.

Мненията, изразени в тази публикация, са на автора (авторите) и не отразяват непременно възгледите на ФАО.

Всички права запазени. ФАО насърчава възпроизвеждането и разпространението на материалите, съдържащи се в този информационен продукт. Използването му за нетърговски цели ще бъде разрешено безплатно при поискване. Възпроизвеждането с цел препродажба или други търговски цели, включително образователни, може да бъде предмет на заплащане на такси. Исканията за разрешение за възпроизвеждане или разпространение на защитени с авторски права материали, притежавани от ФАО, и всички запитвания относно правата и лицензите трябва да бъдат адресирани по имейл до: [имейл защитен] , или в писмен вид до началника на сектора за политика и подкрепа на публикациите, Служба за обмен на знания, изследвания и разширяване, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Рим, Италия.