il-10

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В том 19В № 6В МадридВ Ноември/Декември В 2004

Експресията на IL-10 участва в регулирането на възпалителния отговор от омега 3 мастни киселини

Катедра по имунология и предклинични изследвания. Puleva Biotech. граната.

(Nutr Hosp 2004, 19: 376-382)

Ключови думи: Полиненаситени мастни киселини. Възпаление. Организъм.

ИЗРАЗЯВАНЕТО НА IL-10 Е ВКЛЮЧЕНО В РЕГУЛИРАНЕТО НА ИМУННИЯ РЕАКЦИЯ ОМЕГА 3 МАСТНИ КИСЕЛИНИ

(Nutr Hosp 2004, 19: 376-382)

Ключови думи: Полиненаситени мастни киселини. Противовъзпалително. Организъм.

Кореспонденция: J. Xaus.
Катедра по имунология и предклинични изследвания.
Puleva Biotech.
Камино де Пурчил, 66. 18004 Гранада.
Имейл: [email protected]

Получено: 21 януари 2004 г.
Приет: 13 февруари 2004 г.

Развитието, поддържането и оптималното функциониране на имунната система, наред с други фактори, зависи и от диетата. Сред хранителните вещества, които най-много влияят на имунната система, се подчертава мазнината, чийто дефицит или небалансиран принос, както и нейното качество компрометират стабилността на имунната система 1 .

Всичко това води до идеята, че рибеното масло има противовъзпалителни свойства. Консумацията на адекватна част от мастните киселини w-6 и w-3 при здрави индивиди би довела до по-добро регулиране на имунния отговор и последващото увеличаване на дела на мастните киселини w-3 би било от полза за субектите страдащи от автоимунни или възпалителни заболявания поради техния противовъзпалителен ефект 1 .

Реактиви и амфибия

Животни и диети

Мъжки мишки Balb/c при отбиване на възраст от три седмици са осигурени от Университета в Гранада. Те бяха държани през целия експеримент при контролирана температура от 22 ° C и под 12-часов светлинен цикъл. Глобалният експеримент е проведен 3 пъти с подобни резултати.

Всички проведени проучвания върху животни са проведени в съответствие със стандартите за етика на животните, определени в критериите от Хелзинки.

Диетите се запазват в атмосфера на аргон и се прилагат ежедневно на мишките, за да се избегне окисляването на LC-PUFA. По време на проучването беше извършен контрол на теглото и външния вид.

Дванадесет часа преди клането се предизвиква контактен дерматит в едно от ушите на всяка мишка. Използваният дразнител беше 2,4-динитро-1-флуоробензен 0,5% в разтвор 4: 1 ацетон: зехтин. Те бяха използвани от този разтвор 80 Вµl, които бяха поставени във всяко ухо 7 .

Убиването се извършва чрез интраперитонеално инжектиране на натриев пентотал (50 mg/kg) и след това кръвта се извлича чрез сърдечна пункция в епруветки, съдържащи EDTA (60 mg/ml). Кръвта се центрофугира (3 500 rpm) 10 минути при 4 ° C и серумните аликвотни части се събират и съхраняват при -80 ° C.

Обработка на ушите

И двете уши на всяка мишка се претеглят с точност. Половината от тях бяха въведени за 24 часа във фурна при 60 ° C и впоследствие бяха анализирани тяхното сухо тегло и последващото съдържание на вода. Останалата половина се хомогенизира независимо в HITAB (хексадецилтриметиламониев бромид) буфер в съотношение 1/20, за да се пристъпи към измерване на общата глутатион и миелопероксидазна активност. Тези измервания се извършват, както е описано по-горе 8.9 .

Анализ на разпространението

Производство на цитокини

Нивата на IgA, IgE и IgG 1 се определят в серума. Концентрацията на IL-10, TNFa и IL-2 се измерва в далак и макрофаги супернатант чрез ELISA, следвайки инструкциите на производителя.

Степента на статистическа значимост между групите е определена чрез t-Student теста с две опашки и с еднакви дисперсии между пробите (p Резултати

Животните бяха контролирани през месеца, който продължи експеримента, като се наблюдаваше нормално поведение и външен вид. Установено е, че еволюцията в растежа е адекватна и че няма разлика между двете групи. Също така не е имало тип аномалия по отношение на количеството, консистенцията и външния вид на изпражненията, чието водно съдържание е сходно и в двете групи.

Фиг. 1.-Консумацията на мастни киселини w-3 индуцира експресията
на IL-10. Нива на IL-10 в супернатанта на култура на далак
нестимулиран или стимулиран с конканавалин А (Con A).

Всички тези резултати предполагат противовъзпалителна роля на w-3 мастните киселини. За да се потвърди тази роля, моделът на контактен дерматит е използван при същите тези мишки, където са включени както Th1, така и Th2 отговорите. Извършва се върху ушите и техният анализ предоставя информация за хода на възпалението и за осезаемите последици от прилагането на w-3 мастни киселини.


Определени бяха и други параметри, които биха предоставили повече данни за възпалителния процес.В този смисъл глутатионът в ушите на мишките, консумирали диети, богати на w-3 мастни киселини, е значително по-висок от този на контролната група (61.04 ± 4,5 срещу 123,69 ± 24,2, изразено в%, p = 0,02) (Фиг. 4С).

Сред мастните киселини тези от серията w-3 изглежда са тези с най-голяма имуномодулираща активност, а в рамките на w-3 те са тези, получени от риба, EPA и DHA, биологично най-активната 4. Многобройни експерименти с животни и клинични интервенции показват, че w-3 мастните киселини притежават противовъзпалителни свойства и следователно могат да бъдат полезни при лечението на възпалителни и автоимунни заболявания.

Първите доказателства за важността на включването на w-3 мастни киселини в диетата на нивото на възпаление се появяват от епидемиологичните наблюдения на ниската честота на автоимунни и възпалителни заболявания при ескимосите в Гренландия. Малко по-късно настъпи период на разширяване на познанията за PUFA като цяло и по-специално за w-3 4 .

В момента е известно, че w-3 мастните киселини са от съществено значение за нормалния растеж и развитие на индивида и че те играят ключова роля в превенцията и лечението на сърдечно-съдови заболявания, хипертония или артрит, наред с други 4 .

За съжаление, в западните диети преобладава излишната консумация на w-6 мастни киселини, метаболитно различни от w-3 и с общо противоположни физиологични функции. Този дисбаланс допринася за повишената честота на сърдечно-съдови проблеми и възпалителни разстройства 4. Затова за много учени се превръща в предизвикателство да демонстрират и обяснят противовъзпалителния ефект на w-3 мастните киселини.

Различни проучвания, като тези, проведени в експериментални модели на панкреатит 20, където се прилага парентерално хранене с рибено масло, са съгласни, че w-3 киселините предизвикват повишаване на нивата на IL-10. Други автори обаче не наблюдават разлики 21 или дори забелязват намаляване на IL-10 22 в други модели. Би било препоръчително да се задълбочим в този факт, за да се опитаме да уточним ролята на IL-10 в механизма на действие на w-3 мастните киселини, така че се планира да бъдат проведени проучвания за нокаут за IL-10 в нашите лаборатории.

Измерването на MPO разкрива по-малко инфилтрация на левкоцити с третирането с w-3 мастни киселини. Миграцията на левкоцитите от микроваскулатурата към фокуса на лезията, където се натрупват, е ключова характерна стъпка на острото възпаление 23,7. Мастните киселини w-3 изглежда имат важна роля на това ниво, тъй като в тази група явлението едва се възприема.

1. Kelley D: Модулация на човешкия имунен и възпалителен отговор от хранителни мастни киселини. Хранене 2001, 17 (7/8): 669-673. [Връзки]

2. PC на Calder: n-3 Полиненаситени мастни киселини и възпаление: от молекулярната биология до клиниката. Липиди 2003, 38: 323-352. [Връзки]

3. Harbige LS: Мастни киселини, имунният отговор и автоимунитетът: въпрос за съществеността на n-6 и баланса между n-6 и n-3. Липиди 2003, 38: 323-341. [Връзки]

4. Simopoulos AP: Омега-3 мастни киселини при възпаление и автоиннумни заболявания. J Am Coll Nutr 2002,21 № 6: 495-505. [Връзки]

5. Компютър Calder: Мазнини шанс за имуномодулация. Тенденции на имунола днес 1996, 19, № 6: 244-247. [Връзки]

6. Yaqoob P: Липиди и имунният отговор: от молекулен механизъм до клинични приложения. Curr Opin Nutr Metab Care 2003, 6: 133-150. [Връзки]

7. Tomobe YI, Morizawa K, Tsuchida M, Hibino H, Nakano Y, Tanaka Y: Диетичната докозахексаенова киселина потиска възпалението и имунореакциите при контактна реакция на свръхчувствителност при мишки. Липиди 2000, 35, бр. 1: 61-69. [Връзки]

8. Anderson ME: определяне на глутатион и глутатион дисулфид в биологични проби. Meth Enzymol 1985, 113: 548-555. [Връзки]

9. Krawisz YE, Sharon P, Stenson WF: Количествен анализ за остро чревно възпаление въз основа на активността на миелопероксидазата. Оценка на възпалението при модели на плъхове и хамстери. Гастроентерология 1984, 87: 1344-1350. [Връзки]

10. Kelley DS, Warren JM, Simon VA, Bartolini G, Mackey BE, Erickson KL: Подобни ефекти на c9, t11-CLA и t10, cl2CLA върху имунните клетъчни функции при мишки. Липиди 2002, 37: 725-728. [Връзки]

11. Xaus J, Cardі M, Vellador AF, Soler C. Lloveras J, Celada A: Интерферон гама индуцира експресията на p21 waf1 и арестува клетъчния цикъл на макрофаги, предотвратявайки индуцирането на апоптоза. Имунитет 1990, 2: 103-113. [Връзки]

12. Peterson LD, Thies F, Sanderson P, Newsholme EA, Calder PC: Ниските нива на ейкозапентаенова и докозахексаенова киселини имитират ефекта на рибеното масло върху лимфоцитите на плъхове. Life Sci 1998, 62 (24): 2209-2017. [Връзки]

13. Peterson LD, Jeffery NM, Thies F, Sanderson P, Newsholme EA и Calder PC: Ейкозапентаеновата и докозахексаеновата киселини променят състава на левкоцитите на левкоцитите на далака на плъховете и производството на простагландин Е2, но имат различни ефекти върху лимфоцитната функция и имунитета, опосредстван от клетъчните клетки. Липиди 1998, 33 (2): 171-180. [Връзки]

14. Thies F, Neve-von-Caron G, Powell JR, Yaqoob, P, Newsholme EA, Calder PC: Диетичните добавки с гама-линоленова киселина или рибено масло намаляват пролиферацията на Т-лимфоцити при здрави възрастни хора. J Nutr 2001, 131 (7): 1918-1927. [Връзки]

15. Kew S, Benerjee T, Minihane AM, Finnegan YE, Muggli R, Albers R, Williams CM, Calder PC. Липса на ефект на храни, обогатени с n-3 мастни киселини, получени от растителен ормарин, върху имунните функции на човека. Am J Clin Nutr 2003, 77 (5): 1287-1295. [Връзки]

16. Trebble TM et al.: Производство на простагландин Е2 и функция на Т-клетките след добавяне на рибено масло: отговор на антидоксидантното допълване. Am J Clin Nutr 2003, 78 (3): 376-382. [Връзки]

17. Endres S et al.: Ефектът на хранителните добавки с n-3 мастни киселини върху синтеза на интерлевкин-1 и фактор на туморна некроза от мононуклеарни клетки. N Engl J Med 1989, 320 (5): 265-271. [Връзки]

18. Calder PC, Yaqoob P, Thies F, Wallace FA и Miles EA: Мастни киселини и лимфоцитни функции. Brit J Nutr 2002, 87 Suppl. 1, S31-S48. [Връзки]

19. Puertollano MA, De Pablo M, GЃlvarez de Cienfuegos G: Антиоксидантните свойства на N-ацетил-цистицин не подобряват имунната устойчивост на мишки, хранени с диетични липиди към инфекция с Listeria monocytogenes. Clin Nutr, 2003, 22 (3): 313-319. [Връзки]

20. Foitzik T, Eibl G, Schneider P, Wenger FA, Jacobi CA, Buhr HJ: Добавянето на омега-3 мастни киселини увеличава противовъзпалителните цитокини и отслабва системните последствия от заболяването при експериментален панкреатит. Parenter Enteral Nutr, 2002, 26 (6): 351-356. [Връзки]

21. Wallace FA, Miles EA, Calder PC: Сравнение на ефектите от ленено масло и различни дози рибено масло върху функцията на мононуклеарните клетки при здрави хора. Br J Nutr 2003, 89 (5): 679-681. [Връзки]

22. Hayashi et al.: Ефекти от интравенозната омега-3 и омега-6 мастна емулсия върху производството на цитокини и забавения тип свръхчувствителност при изгорени плъхове, получаващи пълно парентерално хранене. J Parenter Enteral Nutr 1998, 22 (6): 363-367. [Връзки]

23. Raerlerstorff D, Pantze M, Bachmann H, Moser U: Противовъзпалителни свойства на докозахексаеновата и ейкосупентаеновата киселини при индуцирано от Phorbol-естер възпаление на мишите уши. Int Arch Allergy Immunol 1996, 111 (3): 284-290. [Връзки]

24. Jolly CA, Muthukumar A, Avula CP, Troyer D, Fernandes G: Продължителността на живота се удължава при автоимунно-склонни (NZBxNZW) F (l) мишки с ограничена храна, хранени с диета, обогатена с (n-3) мастни киселини. J Nutr 2001, 131 (10): 2753-60. [Връзки]

25. Demoz A, Willumsen N и Berge RK: Ейкозапентаеновата киселина в хипотриглицеридемична доза засилва защитата на черния дроб при мишки. Липиди 1992, 27 (12): 968-971. [Връзки]

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons