Актуализирано на 20.09.2018 г. 11:27 ч.

какво

"Качествени калории".

Това е концепцията, стартирана наскоро от Британската фондация за хранене (BNF), с цел хората да се замислят повече за вида храна, която ядат, и да обърнат внимание на нейната хранителна стойност, за да изберат най-добрите калории.

Калории - които в излишък могат да бъдат причината за затлъстяването и заболявания, свързани с наднорменото тегло- те отговарят за даването на енергия на тялото ни.

Жените се нуждаят от около 2000 на ден, а мъжете около 2500.

Службата за обществено здраве на Обединеното кралство препоръчва да разпределите приема си по следния начин:

- 400 на закуска
- 600 на обяд
- 600 на вечеря
- здравословни напитки и леки закуски през целия ден

Опаковката на храните ще ви каже колко калории (ккал) има въпросният продукт.

Открийте обаче най-здравословният вариант може да е по-трудно.

30 g шепа ядки съдържа около 174 kcal, количество, подобно на няколко бисквитки с шоколадови чипове. Но БНФ казва, че ядките съдържат качествени калории, докато бисквитките не съдържат.

Междувременно едно авокадо има много добри хранителни вещества. И въпреки че калоричността му е по-висока от останалите пресни плодове и зеленчуци, калориите му са качествени.

За разлика от това нискокалоричната бира не е хранителна.

--- Висококалорични срещу ниско ---

Висококалоричните храни обикновено са по-малко здравословни, Но не във всички случаи.

А тези, които се рекламират като с най-ниско съдържание на калории, може да не са най-здравословните.

Ниските калории означават:

40 калории или по-малко на порция
20 kcal на 100 ml, ако е напитка

--- "Нулеви" калории ---

Производителите имат право да казват, че техните хранителни продукти имат "нула" калории, ако порциите са по-малко от 5 калории. Но те се броят.

Консерва с "нулева" калорична сода има около 10 kcal, същото като малък морков (30 грама).

Но морковът има качествени калории, докато содата няма.

--- Празни калории ---

Експертите обикновено се позовават на алкохола по този начин, но същото може да се каже за всяка храна или напитка, която е с високо съдържание на захар, но с ниско съдържание на хранителни вещества.

Една близалка може да има около 45 ккал, малко повече от ябълка. Но тези калории са празни, докато тези на ябълката са качествени.

--- Скрити калории ---

Когато хората казват скрити калории, те имат предвид храни или напитки, които имат калорична стойност далеч превъзхожда това, което повечето вярват.

125-грамово гърне с нискокалорично кисело мляко с плодове може да съдържа повече от 100 kcal, повече от бисквитка, потопена в шоколад.

Обикновено кисело мляко с няколко ягоди или малка шепа мюсли с ниско съдържание на захар може да бъде по-добър избор от гледна точка на качествените калории.

--- Калории извън дома ---

Днес около една четвърт от калориите, които приемаме, идват от храни и напитки, които консумираме извън дома.

И когато ядем навън, е много по-трудно да се контролира колко и какъв от калориите, които ядем.

Латте, направено с нискомаслено мляко, съдържа около 78 kcal.

Но ако добавите ванилов сироп например, ще удвоите броя на калориите, без да консумирате никакво качество.

--- Как да спазваме здравословна диета ---

Според британската здравна служба здравословната диета трябва да включва:

- много плодове и зеленчуци
- някои нишестени храни като пълнозърнест хляб, юфка и ориз
- някои протеини (месо, риба, млечни продукти или зърнени храни)
- малко мазнина

Неща, които трябва да намалите:

- сладки газирани напитки
- алкохолни напитки
- зърнени храни, пълни със захар за закуска
- торти
- бисквити
- торти

И ако трябва да отслабнете, идеалното според британската здравна служба е да отслабнете около половин или килограм седмично, консумирайки около 500 или 600 kcal по-малко на ден, отколкото ви е необходимо.

„Ако ядете много калории, трябва да ги намалите, но също така трябва да сте сигурни, че това, което ядете, е добро хранене“, казва Франки Филипс от Британската диетична асоциация.

„Става въпрос за получаване стойност (хранителна) от калориите си ", добавя той.