Поддържането на здравословна диета не само контролира броя на калориите, но и трябва да консумирате тези, които осигуряват хранителна стойност

калории

"Качествени калории".

Това е концепцията, стартирана наскоро от Британската фондация за хранене (BNF), с цел хората да се замислят повече за вида храна, която ядат, и да обърнат внимание на нейната хранителна стойност, за да изберат най-добрите калории.

Калориите - които в излишък могат да бъдат причина за затлъстяване и заболявания, свързани с наднорменото тегло - са отговорни за даването на енергия на тялото ни.

Жените се нуждаят от около 2000 на ден, а мъжете около 2500.

Службата за обществено здраве на Обединеното кралство препоръчва да разпределите приема си по следния начин:

  • 400 на закуска
  • 600 на обяд
  • 600 на вечеря
  • здравословни напитки и леки закуски през целия ден

Опаковката на храните ще ви каже колко калории (ккал) има въпросният продукт.

Здравословната диета трябва да включва много плодове и зеленчуци.

Откриването на най-здравословния вариант обаче може да бъде по-трудно.

30 g шепа ядки съдържа около 174 kcal, количество, подобно на няколко бисквитки с шоколадови чипове. Но БНФ казва, че ядките съдържат качествени калории, докато бисквитките не съдържат.

Авокадото от своя страна има много добри хранителни вещества. И въпреки че калоричността му е по-висока от останалите пресни плодове и зеленчуци, калориите му са качествени.

За разлика от това нискокалоричната бира не е хранителна.

Високо срещу ниско калорично

Висококалоричните храни обикновено са по-малко здравословни, но не във всички случаи.

А тези, които се рекламират като с най-ниско съдържание на калории, може да не са най-здравословните.

Ниските калории означават:

  • 40 калории или по-малко на порция
  • 20 kcal на 100 ml, ако е напитка

"Нулеви" калории

Производителите имат право да казват, че техните хранителни продукти са "нула" калории, ако порциите са по-малко от 5 калории. Но те се броят.

Консерва с "нулева" калорична сода има около 10 kcal, същото като малък морков (30 грама).

Но морковът има качествени калории, докато содата няма.

Авокадото е ценен източник на мононенаситени мазнини и витамин Е.

Празни калории

Експертите обикновено се позовават на алкохола по този начин, но същото може да се каже за всяка храна или напитка, която е с високо съдържание на захар, но с ниско съдържание на хранителни вещества.

Една близалка може да има около 45 ккал, малко повече от ябълка. Но тези калории са празни, докато тези на ябълката са качествени.

Скрити калории

Когато хората казват скрити калории, те имат предвид храни или напитки, които имат калорична стойност много по-висока, отколкото повечето вярват.

125-грамово гърне с нискокалорично кисело мляко с плодове може да съдържа повече от 100 kcal, повече от бисквитка, потопена в шоколад.

Обикновено кисело мляко с няколко ягоди или малка шепа мюсли с ниско съдържание на захар може да бъде по-добър избор от гледна точка на качествените калории.

Калории извън дома

Днес около една четвърт от калориите, които приемаме, идват от храни и напитки, които консумираме извън дома.

И когато ядем навън, е много по-трудно да контролираме колко и какъв вид калории приемаме.

Ако добавите сироп и шоколад на прах към кафе с мляко, калориите му могат да се удвоят.

Латте, направено с нискомаслено мляко, съдържа около 78 kcal.

Но ако добавите ванилов сироп например, ще удвоите количеството калории, без да консумирате никакво качество.

Как да спазваме здравословна диета

Според британската здравна служба здравословната диета трябва да включва:

  • много плодове и зеленчуци
  • някои нишестени храни като пълнозърнест хляб, юфка и ориз
  • някои протеини (месо, риба, млечни продукти или зърнени храни)
  • малко мазнина

Неща, които трябва да намалите:

  • сладки газирани напитки
  • алкохолни напитки
  • зърнени храни, пълни със захар за закуска
  • торти
  • бисквити
  • торти

И ако трябва да отслабнете, според британската здравна служба идеята е да отслабнете около половин или килограм на седмица, консумирайки около 500 или 600 kcal по-малко на ден, отколкото ви е необходимо.

„Ако ядете много калории, трябва да ги намалите, но също така трябва да сте сигурни, че това, което ядете, е добро хранене“, казва Франки Филипс от Британската диетична асоциация.

"Става въпрос за получаване на (хранителна) стойност от вашите калории", добавя той.