Те са модерни и екзотични. Две квалификации, които правят новите диети много привлекателни за контролиране на теглото, отслабване и излизане от лабиринта на затлъстяването. Но наистина ли са полезни тези диети? Без съмнение резултатите са фантастични: някои хора губят десет килограма и малко повече за една седмица! Така всеки с удоволствие ги приема.

екзотични

ПОМОЩ ЗА СУБСТЕНЦИЯ

И тогава? Възможно ли е да живеете седмици, понякога месеци, консумирайки месо и мазнини, без да опитате брашно, нито един плод, или зеленчуци, или сирена, или нещо общо с млякото? И не страда ли тялото от подлагане на небалансирана диета? В действителност не винаги мислите за последствията. Резултатите се искат незабавни, надяваме се драматично атрактивни и, надяваме се, също така без да преминават през глад. Това да си гладен, да живееш със скърцане на червата е добре, но само за аскети.

Да говорим за тези диети като за нови лечения означава да сгрешим. Но да се каже, че те са модерни, е реалност. Днес така наречената протеинова диета е в ярост, която се застъпва за намаляването или откровеното елиминиране на въглехидратите (брашна и захари) и увеличаването на консумацията на протеини и мазнини.

От тази диета има варианти. Някои определят ниски ограничения за консумация на храна, други осигуряват витамини и минерални добавки, които могат да допълнят елиминирането на зеленчуци, мляко и плодове.

Очевидно би било глупост да замените чиния моркови, салата или портокал с обилно парче шунка или пържени яйца с бекон. Но така разработената диета отчита метаболитните реакции и всъщност в момента предлага отлично и много поразително намаляване на теглото.

Как да обясня? Той работи с измерение, много различно от простото и традиционно броене на калории. Има списък с храни (които не включват въглехидрати), всяка от които има определен резултат, а човекът трябва да брои консумираните точки и да се придържа към определената граница. Сумите могат да бъдат големи и човекът не е гладен.

Протеиновата диета се появи през 60-те години на миналия век. Тя беше известна като НАСА или космическа диета. След това, с няколко модификации, той се разпространява през 70-те години като диета на д-р Аткинс. Днес принципът остава, дори и да са въведени нови варианти.

Плюсовете и минусите Какво мислят диетолозите? Има силен спор около протеиновата диета. Някои го подкрепят неограничено. Други, признавайки незабавни резултати, имат сериозни възражения.

Основната от тях се крие във факта, че така разработената диета не постига промяна в хранителните навици. Човекът следва инструкциите, дадени за времето, необходимо за намаляване на килограмите, които искат или трябва да отслабнат, но след като лечението приключи, се връща към безплатна и преувеличена консумация на храна.

Това води до много бърза първоначална загуба на тегло, но вашето много възстановяване идва също толкова бързо. И очевидно оттам произтича чувство на разочарование.

Специалистите оценяват първоначалната загуба на тегло като очевидна при тези обстоятелства. Бързото разграждане на натрупаните мазнини кара човека да губи големи количества вода и електролити и това очевидно се отразява на теглото. Но наистина, към този момент загубата на мазнини не е започнала. Тази втора стъпка се предприема само по-късно, ако човекът остава твърдо в диетата си.

Второ възражение срещу диетите, които елиминират въглехидратите, е, че противно на общоприетото мнение, отделянето на кетонни тела, които се образуват от разграждането на мазнините, не води до значителни загуби на енергия. Изчисленията, направени в това отношение, показват, че за тази концепция се губят само 50 калории на ден, тоест дори не е еквивалентът на ябълка. Кетозата води до проблеми като постурална хипотония (световъртеж и гадене при смяна на позицията, прегърбване или прекалено бързо ставане). Това може да причини мускулна слабост, загуби на физическа активност и, в краен случай, умствена.

Трето възражение се основава на факта, че тялото, като не разполага с енергията, осигурена от въглехидратите, се обръща към протеини и това е вредно за мускулната маса. Както е известно, протеините помагат за изграждането и обновяването на тъканите. Те не трябва да се използват като източник на енергия. Въглехидратите се грижат за това. Някои диети позволяват минимална консумация, която може да бъде между 50 и 60 грама захари и брашна дневно. Но въпреки това е недостатъчно, ако средно от 250 до 300 грама на ден за възрастен се счита за нормално.

Когато човек увеличи приема на мазнини - както се случва при високо протеиновите диети - той рискува да види повишаване на нивата на холестерол и мастни киселини в кръвта. Което при някои хора ви предразполага към риск от сърдечни проблеми.

Друга забележка е рискът високият прием на протеини да доведе до увеличаване на пикочната киселина. При хора с предразположение към камъни в бъбреците или проблеми като подагра, диетата може да допринесе за влошаване на проблема.

Бавно, но сигурно Да говорим за идеална диета за отслабване е да споменем няколко съвместни аспекта: постигане на баланс между консумация и изразходване на енергия, поддържане на адекватно и достатъчно снабдяване с хранителни вещества и енергия и предлагане на подкрепа до промяната в хранителните навици. Трите инициативи се стремят към една и съща цел: намаляване на теглото без промяна или предлагане на рискове за здравето.

Недостатъкът на този подход е бавността, с която се получават желаните резултати. Човекът не трябва да се стреми да сваля повече от половин килограм, половина и половина на седмица и трябва да се поддържа в диетата си за дълго време. Това непосредствено е основна пречка. В дългосрочен план се отплаща от наблюдението, че отслабването е реално и трайно. Човекът също е имал достатъчно време да приеме и да приеме превъзпитанието на своите хранителни навици.

Традиционната диета се основава на намаляване на общата енергия. Той работи на базата на калории и все още се стреми да осигури всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране на тялото. В никакъв случай не се препоръчва дневният енергиен прием да е по-малък от хиляда калории. Той препоръчва консумацията на почти всички храни в умерени количества, като се елиминират, разбира се, онези, които нямат хранителна стойност и осигуряват огромни количества калории. Сред тях са сладките и пържените храни. Той включва - и това е от съществено значение - физически упражнения и спорт като помощ за изразходване на енергия.

Препоръките предвиждат консумацията на фибри (зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, зърнени храни), които освен че притежават висока сила на ситост, осигуряват витамини и минерали. Те също така говорят за дробната диета, с трите основни хранения и едно или две допълващи се. Разпределянето на цялата храна на няколко хранения не означава навик да се хапва по всяко време, но има предимството да се избягва страшният глад.

По отношение на диетичните продукти специалистите не се противопоставят на тяхното използване. Те обаче предупреждават, че ежедневната диета с естествени и обичайни продукти е подходяща за нискокалорична диета. Трябва също така да се вземе предвид, че макар и да не съдържат захар, диетичните продукти осигуряват калории и прекомерната им консумация е толкова вредна за премахването на наднорменото тегло, колкото всеки друг продукт.

Ако мислите, че мазнината се топи с лимоновия сок, подигравайте се. Наистина отслабвате с подходяща диета, с постоянство и упражнения.

Има много митове около различните храни и тяхното влияние върху натрупаните мазнини в тялото. Те са естествени продукти, много полезни, които осигуряват витамини и други хранителни вещества, но не отслабват.

Сред тях: лимонов сок на гладно, грейпфрут също на гладно, чесън, патладжан и консумацията на вода между храненията.

Всъщност много от тях имат прочистваща, храносмилателна и/или диуретична сила. Но това, че те отслабват сами, не е вярно. Това, което се случва, е, че като цяло те съдържат вещества (като пептин), които спомагат за подобряване на мобилизирането на циркулиращи мазнини и в този смисъл те се препоръчват за всеки, слаб или дебел, който иска да се чувства отлично.