В Мексико солничките започнаха да изчезват от ресторантските маси и градските полицаи, традиционно затлъстели, вече започват да бъдат сочени с пръст от повече от някои. Това са първите резултати от голямата война срещу затлъстяването на населението, инициирана от правителството на страната. А Мексико далеч не е първата държава в света, която е оспорила излишните килограми. Целта е благородна, но диетолозите се съмняват в методите и нюансите за постигането й.
Никой не може да определи точно в кой момент Мексико започна да наваксва САЩ по процент на населението, страдащо от затлъстяване. Но според статистиката от 2013 г. тези индекси за двете страни са практически равни и днес 70% от жителите на Мексико имат излишни килограми и една трета от населението е в категорията на затлъстелите, чете мазнини.

мексиканска

И ето, в последния ден на октомври президентът на Мексико Енрике Пенья Нието започна националната кампания за борба с преяждането, определяйки ръста в броя на съгражданите, които напълняват като истинска епидемия. Президентът призова мексиканците да спортуват или дори да ходят по-често на разходки. А горната камара на националния парламент решително одобри въвеждането на специален данък върху „вредните“ храни и напитки. Всяка храна, която на сто грама генерира 275 и повече килокалории, ще плати допълнителен данък от осем процента.

В действителност проблемът със затлъстяването е поставен за Мексико в цялата му величина, още повече, че това касае не само възрастното население, но и сега децата, коментира кметът на Мексико Сити Мигел Анхел пред кореспондента ни Mancera. Лидерът добави, че в някои ресторанти солничките са били премахнати от масите. И съвсем скоро, с подкрепата на предприемачите, ще бъде стартирана обширна програма за здравословно хранене. Училищата ще бъдат снабдени с чиста питейна вода, така че децата да спрат да консумират сладки газирани напитки от всякакъв вид. Проблемът с излишните килограми за жителите на Мексико е в някакъв традиционен смисъл и дори за представителите на властта, а полицията, например, не е изключение в този случай, посочи кметът Mancera:

–Истината е, че той не се е погрижил за това, не се е погрижил за себе си и е израснал и изглежда, че е нормално: дори се казва, че ако някой е с наднормено тегло, той е много здрав, а тези, които са слаби е, че може би не са били толкова здрави. За съжаление Мексико Сити има страхотно разположение към храна, която не е толкова здравословна, особено уличната храна. Но ние се стремим да насърчим хранителна преориентация към населението.

Кметът посочи, че инициативата за започване на борбата за здравословна диета е повдигната от представители на леви сили и сега набира сила. От своя страна нека добавим, че според статистиката четиридесет процента от полицаите в Мексико са с наднормено тегло.

Междувременно специалисти от другата страна на Атлантика скептично оценяват мексиканските методи за борба с преяждането. По този начин лекарят-диетолог Светлана Исайенкова каза пред „Гласът на Русия“, че калоричността представлява индекс, предназначен преди всичко като ориентир за специалиста. Ако човекът ще измисли дажбата си само въз основа на калоричното съдържание, той неизбежно ще попадне в капан.

Прилагането на данъка върху калориите не е особено удобно и от гледна точка на диетолога Елена Соломатина, тъй като висококалоричните продукти обикновено са вредни и полезни:

–Самите растителни масла, които са толкова важни в живота ни, имат калорично съдържание от 900 килокалории. Дори една супена лъжица масло, 30 грама, във всеки случай вече е близо 270 килокалории. Възможно малко повече. Има например орехи, които в зависимост от вида генерират от шестстотин килокалории на сто грама.

Има храни с по-малко калорично съдържание, които следователно не стават по-малко вредни, посочва Елена Соломатина. От продукти със светлинен етикет захарта може да бъде елиминирана и заменена с аспартам, некалоричен подсладител, който не го прави по-полезен. Аспартамът може да отделя токсични вещества. Диетата трябва да бъде балансирана в съответствие с индивидуалните характеристики на човешкото същество, техния тен и начин на живот. Не можете да се заключите в калории.

Но в християнското средното статистическо потребление на човек, който не е претоварен от физически натоварвания, е от две хиляди до три хиляди и петстотин килокалории на ден. Но диетолозите подчертават, че в никакъв случай пълната чиния не може да се сравни с парче задушено месо и зеленчуци и шоколадово блокче. Те са равни на калории, но във втория случай тялото не получава никакъв строителен материал. Като си сервирате напълнен бар за обяд, ще искате да ядете по-бързо, отколкото сте искали преди шоколада. И тогава за пореден път ще трябва да си сервира още една хапка и още една и т.н.

Що се отнася до продуктовите комбинации, диетолозите, физиолозите и химиците имат различни критерии. Но никой от тях не вижда нищо лошо в тореджа от черен хляб с тънка филия бекон. Особено в студените периоди от годината, като тези, които идват точно сега. Но с това преминаваме към Русия, където проблемът със затлъстяването на нейното население не е критичен. По-късно ще говорим за това как се бори с тази епидемия в други страни по света. Междувременно добър апетит!

Забележка: Мненията, изразени от автора, не съвпадат непременно с възгледите на редакцията на „Гласът на Русия“.