Последните ни новини

ИЗСЛЕДВАНЕ ОТ БОЛНИЦАТА DE LA PAZ СЕРТИФИКАТИ, ЧЕ ХЛЕБЪТ НЕ ВДЕБИ

болницата

Доктор Кармен Гомес Кандела със сътрудника Вивиана Лория Коен и нейният екип обявиха на 7 април резултатите от проучване, което сравнява резултатите, получени с хипокалорична диета с хляб и друга диета без хляб в група жени с наднормено тегло и затлъстяване.

Според това проучване, изключването на хляба на диета за отслабване не е оправдано и не трябва да бъде част от клиничната практика. Хлябът е качествена храна и е от изключително значение за здравословното и балансирано хранене.

Най-важното заключение на това проучване е, че резултатите, получени при балансирана хипокалорична диета при пациенти с наднормено тегло или затлъстяване, не са свързани с включването или изключването на хляба. Точно обратното, групата, която е спазвала диетата с хляб, подобрява своя калоричен профил и се доближава до препоръките за хранене, препоръчани от намаляване на мазнините и увеличаването на въглехидратите. Групата без хляб намалява калорийния си прием, но не подобрява калоричния си профил.

Изследователите стигнаха до заключението, че изключването на хляба в диетата премества приема към месото и мастните групи и има отрицателно въздействие върху баланса на диетата и калоричния профил.

Включването на хляба в диетата помага да се изпълнят насоките хранителни по-лесно и за по-дълги периоди, докато изключването на хляба може да благоприятства включването на храни извън насоките за по-ниско хранително качество.

Хлябът може да увеличи чувството за ситост и да намали броя на изоставянията от диетата, както беше показано по време на проучването със самите участници.

Изследване, проведено от изследователския екип на Отделението по хранене и диететика към Hospital de La Paz в Мадрид.