Известно е, че храненето за потискане или смекчаване на негативни емоции като стрес, гняв, безпокойство или тъга може да саботира усилията за отслабване или дори да генерира затлъстяване, което застрашава нашето здраве. За да потвърдят тази идея, новите доклади по въпроса не само потвърждават, че травмиращата ситуация води до повече ядене, но че това поведение се предизвиква от вид глад, който все още не е напълно известен: емоционалният апетит. За какво става дума?

„Храната не е само храна“, казва д-р Артуро Рола, ендокринолог от Харвардския университет и един от организаторите на популяризирането на новия термин, „но устно удовлетворение, което ни успокоява и отвежда в зона на комфорт, така че, както следствие от емоции, емоционалният апетит се увеличава и ни кара да ядем повече, отколкото трябва да ядем ".

Диагнозата на специалиста е част от поредица от трудове, които се опитват да разгадаят връзката между глада и емоциите и които бяха представени на неотдавнашната конференция по хранителна медицина и затлъстяване, събрала изследователи и представители от университети в Чили, Еквадор, Бразилия и Аржентина. Според изследванията, представени на тази среща, 80% от хората са водени от стресови ситуации да ядат повече, докато само в 20% от случаите ги кара да ядат по-малко.

емоционалният

Повдигнатото на тези конференции беше анализирано от експерти в последно време. За диетолога Флоренсия Америзе „е известно, че понякога храненето задоволява нашите усещания, но трябва да имаме предвид, че когато това се случи без глад, резултатът е много по-голямо наддаване на тегло от обикновено“.

Според Amerise освен това не може да се пренебрегне факта, че някои храни имат пристрастяващи характеристики. „Когато шоколадът е на вкус“, дава пример той, „отделяме по-големи количества наркотични вещества, които създават усещане за удовлетворение. Тази награда, която изпитваме в тялото си, може да засили предпочитанията ни към храни, които са тясно свързани със специфични усещания за удоволствие ".

Не е много различно това, което отглежда диетологът Норберто Русо, за когото „малко хора ядат, защото са гладни: повечето от моите затлъстели пациенти казват, че никога не са се чувствали гладни, защото винаги ядат, преди тялото им да почувства нуждата“.

Един от най-честите аспекти на така наречения емоционален апетит е порочният кръг, който той генерира при тези, които страдат от него: „Стресовата ситуация води до повече ядене и депресивното състояние може да предизвика затлъстяване“, обяснява Рола. А затлъстяването от своя страна кара хората да страдат от заклеймяване и дискриминация и да се сблъскват с проблеми на социалната психоикономическа дезадаптация, които водят до затваряне на порочния кръг на получаване на удовлетворение в тези ситуации чрез желанието да ядат, за да задоволят емоционалния апетит ".

Проучване, проведено в университета Корнел, САЩ, даде възможност да се установи, че всеки ден хората взимат около 200 решения, свързани с храната, но се записват само 20. Следователно, отбелязва се, физическата, социалната и емоционалната среда пряко влияят нашите решения, когато става въпрос за ядене и пиене.

„Винаги е било известно, че емоциите оказват пряко влияние върху начина ни на хранене - казва Америз, - но сега имаме повече елементи и знаем, наред с други неща, че емоционалният глад започва внезапно и физическият глад настъпва постепенно. Друга честа характеристика на този тип апетит е, че когато ядете, за да облекчите чувството, няма значение дали стомахът е пълен или празен: важно е само да се яде ".