Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в индустриализираните страни. Рискови фактори за тези заболявания са употребата на тютюн, заседналият начин на живот и нездравословната диета, пряко свързана със стреса, безпокойството и емоциите като цяло.

емоционално

Различни проучвания показват, че средиземноморските страни имат по-нисък процент на смъртност от рак или коронарна болест на сърцето в сравнение с други страни и че диетата действа като защитен фактор срещу този тип патология.

Средиземноморската диета се характеризира с консумация на обилни растителни храни, риба, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни, тестени изделия, яйца, червено месо и зехтин. Съгласно правилата на тази диета, храната за предпочитане трябва да се консумира, следвайки реда на пирамидата за здравословно хранене, според който:

  • Зеленчуци, плодове, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, зехтин и млечни продукти трябва да се консумират ежедневно.
  • Месо, яйца, бобови растения и риба трябва да се консумират седмично.
  • Кренвирши, сладкиши, сладоледи, маргарини и др. Трябва да се консумират само от време на време.
  • Зехтинът трябва да бъде основният източник на мазнини.
  • Водата е основният източник на хидратация.
  • Червеното месо трябва да се яде в малки количества.

Тъй като Испания е средиземноморска държава и чиято диета се състои главно от тези храни, не изглежда много трудно да се яде, следвайки тези препоръки. Необходимо е обаче да се знае не само как да се разпределя храната, но и как да се готви. Например, за предпочитане е да ги приготвяте на пара или на скара и от време на време очуквани или пържени. На вечери се препоръчва да се консумират лесно смилаеми храни като зеленчуци или риба, а на закуска, обяд и леки закуски също е важно да се следват гореспоменатите препоръки.