Храна
Перфектният заместител на марулята през зимата
Ескарол, храносмилателен и здравословен за жлъчния мехур
Ендивията има назъбени листа
С леко горчив вкус и с къдрави листа от тези на марулята, ендивията е традиционният заместител на последната. през зимните месеци, благодарение на устойчивостта си на студ. По този начин е идеална храна за това време на годината, когато е с по-добро качество, въпреки факта, че вече може да се намери през цялата година на пазара.
The ендивия е сорт ендивия Той има назъбени върхове и разклонени стъбла. Това е идеално растение за приготвяне на салати и може да бъде придружено от други продукти като домати, лук и други храни, типични за времето.
Ендивия
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 24 kcal
Протеини: 1,5 гр
Въглехидрати: 3 гр
Салата от ендивия
Ендивия
Имоти
Ендивията е храна, съставена практически от вода и с ниско калорично съдържание, което я прави идеален при диети насочена към борба с проблемите със затлъстяването.
По същия начин, според Испанската фондация за хранене, е така най-богатият на витамини зеленчук, като С и В, от съществено значение сред бременните жени. По същия начин, витамин К, необходим за съсирването на кръвта, също присъства. Освен това помага и за укрепване на имунната система.
Също така е растение, богато на калций, въпреки че това на зеленчуците не се усвоява, както и на продуктите от животински произход, като млякото. Това, заедно с фосфора, са от полза за здравето на зъбите и костите.
Ендивия също е богата на калий, което благоприятства правилното функциониране на нервната система.