Храна

Това е една от най-типичните и традиционни храни за испанската гастрономия

Тайната на най-добрата txistorra в Euskadi

Иберийска шунка: грешките, които правите, когато я режете

свойства

The Шунка Серано Това е една от най-типичните и традиционни храни за испанската гастрономия. Неговата сочна текстура и безпогрешен вкус правят това автентичен деликатес направен от задните крака на прасето, докато е източник на хранителни вещества, особено протеини с висока биологична стойност.

Ако се заемем с Испанска фондация за хранене, Има различни видове шунки: сред разновидностите на Иберийско прасе Намираме шунка, хранена с жълъди - най-търсената, шунка с полеви стръв и шунка. От друга страна, бяло прасе получавате тази, известна просто като шунка Serrano.

Хамон

Хранителна стойност (на 100 грама):

Калории: 241 ккал

Протеин: 31 гр

Мазнини: 13 гр

Въглехидрати: 0 гр

Калций: 12,7 mg

Желязо: 2,3 mg

Магнезий: 17,1 mg

Цинк: 2,2 mg

Калий: 160 mg

Съвпада: 180 mg

Тост с шунка и масло

Имоти Serrano шунка

Имоти

В допълнение към своя специален и уникален вкус, шунката Serrano е и питателен и богат на минерали продукт. Акцентира върху висока стойност на протеина, необходими за правилното функциониране на нашето тяло, особено важни за мускулите и мозъка.

Освен това е богат на калций, което помага да се поддържат здрави костите и да се предотвратяват проблеми като остеопороза. Същевременно съдържанието на желязо предотвратява появата на анемия.

От друга страна, шунката е източник на мастни киселини, който помага в борбата с лошия холестерол и защитава сърдечно-съдовата система.

Освен това трябва да се има предвид, че това е продукт, който не съдържа въглехидрати, Следователно. Трябва обаче да се консумира в рамките на здравословна и балансирана диета.