Храна
Това е една от най-типичните и традиционни храни за испанската гастрономия
Тайната на най-добрата txistorra в Euskadi
Иберийска шунка: грешките, които правите, когато я режете
The Шунка Серано Това е една от най-типичните и традиционни храни за испанската гастрономия. Неговата сочна текстура и безпогрешен вкус правят това автентичен деликатес направен от задните крака на прасето, докато е източник на хранителни вещества, особено протеини с висока биологична стойност.
Ако се заемем с Испанска фондация за хранене, Има различни видове шунки: сред разновидностите на Иберийско прасе Намираме шунка, хранена с жълъди - най-търсената, шунка с полеви стръв и шунка. От друга страна, бяло прасе получавате тази, известна просто като шунка Serrano.
Хамон
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 241 ккал
Протеин: 31 гр
Мазнини: 13 гр
Въглехидрати: 0 гр
Калций: 12,7 mg
Желязо: 2,3 mg
Магнезий: 17,1 mg
Цинк: 2,2 mg
Калий: 160 mg
Съвпада: 180 mg
Тост с шунка и масло
Имоти Serrano шунка
Имоти
В допълнение към своя специален и уникален вкус, шунката Serrano е и питателен и богат на минерали продукт. Акцентира върху висока стойност на протеина, необходими за правилното функциониране на нашето тяло, особено важни за мускулите и мозъка.
Освен това е богат на калций, което помага да се поддържат здрави костите и да се предотвратяват проблеми като остеопороза. Същевременно съдържанието на желязо предотвратява появата на анемия.
От друга страна, шунката е източник на мастни киселини, който помага в борбата с лошия холестерол и защитава сърдечно-съдовата система.
Освен това трябва да се има предвид, че това е продукт, който не съдържа въглехидрати, Следователно. Трябва обаче да се консумира в рамките на здравословна и балансирана диета.