ползи
Сред основното мляко от животински произход, което можем да намерим на пазара, овчето мляко е с най-много мазнини, но и с най-много протеини. Въпреки това, използването му обикновено се свежда до производството на сирена, а не толкова до консумацията в течна форма. Всъщност тези производни се характеризират с интензивността на вкуса и текстурата си.

Въпреки това, въпреки че най-консумираното мляко е кравето, овчето мляко, както при козето, е много по-храносмилателно, така че диапазонът на толерантност е много по-висок. По същия начин се откроява с енергийния си принос.

Хранителна стойност (на 100 грама):

Калории: 96,70 ккал

Протеини: 5,29 гр

Въглехидрати: 4,70 гр

Холестерол: 11 mg

Имоти:

Високият калорично съдържание от овче мляко по отношение на тези от краве и овце го правят идеален за хора, които развиват висока физическа активност. В допълнение, той е богат на калций, фосфор и калий, необходими за правилното функциониране на костната система, както и за нейното развитие в етапи на растеж.

От друга страна, овчето мляко съдържа витамини А и Е, които действат като антиоксиданти и спомагат за укрепването на имунна система.

По-високо ниво на аминокиселини от кравето и козето мляко също е установено в овчето мляко, което допринася за регулират кръвното налягане.