Със сигурност понякога сте чували термина ендокринни разрушители, тъй като Световната здравна организация вече е говорила по този въпрос и Европа призовава за мерки в това отношение. За да знаете малко повече днес, ще ви кажем какви са ендокринните разрушители и как да ги ограничим в нашите ястия да се грижи за здравето на организма.

ястия

Какво представляват ендокринните разрушители?

The ендокринни разрушители те са вещества от околната среда или екзогенни, които след контакт с тялото ни могат да променят ендокринното функциониране, тоест да създадат хормонален дисбаланс и по този начин да повлияят на нормалната физиология на тялото.

Повечето ендокринни разрушители достигат до нашето тяло чрез индустриални процеси или храна, предмети и други, които вече са били промишлено преработени.

Около нас има много и разнообразни ендокринни разрушители и единственото нещо, което можем да направим, за да предотвратим отрицателното им въздействие върху тялото ни, е да умерим контакта с тях или да ги избягваме, доколкото е възможно.

Ендокринни разрушители и техните ефекти върху здравето

Сред някои от най-известните ендокринни разрушители намираме вече популярните бисфенол А намерени предимно в пластмасови контейнери и контейнери тъй като осигурява твърдост на материалите и това може да промени функционирането на хормони като инсулин, благоприятствайки развитието на затлъстяване.

Ние също намираме фталати Те се използват индустриално, за да придадат гъвкавост и трайност на пластмасите или като съставка в много козметични продукти. Това може да повлияе на плодовитост като екзогенен антиандроген.

Други ендокринни разрушители са полибромиран дифенил етер (PBDE) и DDT, първата се използва като гориво и може да промени баланса на хормоните на щитовидната жлеза, което може да причини безплодие Y. затлъстяване. Второто, DDT се използва като пестицид и пестицид и също е свързано с развитието на затлъстяване, въпреки че може също да причини проблеми с ученето и развитието.

И накрая, голяма група ендокринни разрушители са производни на бензола и се използват като охлаждащи течности или смазки и могат да бъдат канцерогенни както и обезогенни.

Тези ендокринни разрушители не оказват бърз ефект върху тялото ни, а по-скоро оказват влияние кумулативен ефект, Следователно, колкото по-голямо и продължително излагане на тези екзогенни вещества, толкова повече рискове от ендокринни промени.

Как да ограничим ендокринните разрушители в нашите ястия

Въпреки че много от тези ендокринни разрушители не са пряко свързани с храната, те могат да бъдат свързани с нея, опаковката или други предмети, които я заобикалят, поради което ограничете ги в нашите ястия и по този начин да защитим тялото, препоръчваме:

  • Избягвайте храни с пластмасови съдове и вместо това предпочитайте съставки, съхранявани в стъкло.
  • Изберете продукти и контейнери за нашите ястия, които са идентифицирани като "без бисфенол А", например пластмасови контейнери или контейнери за съдове.
  • Намалете използването на консерви като съставки на нашите ястия, тъй като консервите имат вътрешен капак, който може да освободи бисфенол А.
  • Изберете съставки, които са възможно най-естествени или органични, за избягване на пестициди, пестициди и други, които могат да оставят следи от ендокринни разрушители.
  • Не използвайте PVC фолио за готвене или използвайте храна, покрита с този материал, която може да съдържа бисфенол А
  • Санирайте правилно плодовете и зеленчуците за да се елиминират максимално следите от екзогенни вещества.
  • Избягвайте козметиката в кухнята, нокти, боядисани с лакове или почистващи продукти, които могат да съдържат фталати.

В обобщение, като търсим възможно най-естествените и най-малко преработени храни, можем да намалим излагането на много от тях ендокринни разрушители с които живеем ежедневно, без да осъзнаваме и че в дългосрочен план може да повлияе на здравето на нашето тяло.

В допълнение, голяма част от действията срещу ендокринните разрушители са отговорност на правителствата и организациите, които трябва да регулират индустриалните процеси и следователно да ограничат веществата, които могат да повлияят на нашето здраве в потребителските продукти.