gemmarut | MADRID/EFE/GEMMA HERNÁNDEZ петък 28.11.2014

баланс

Поддържането на телесно тегло е математически въпрос, при който балансът се постига, когато приемът е равен на енергийните разходи. Изследване предоставя модерни технологии за точно измерване на енергийния баланс на населението; ключов фактор за профилактика на затлъстяването и наднорменото тегло

Кралската национална медицинска академия (RANM) е домакин на честването на научната сесия „Енергиен баланс и диетични проучвания“, в която прецизност от данните на енергиен баланс на индивидуално и популационно ниво като основен елемент за ограничаване на наднормено тегло И все пак затлъстяване, счита за епидемия от 21 век.

Технология и прецизност срещу затлъстяването

За да се постигне по-точно измерване на данните, Испанската фондация за хранене (FEN) разработи проучването ANIBES (Антропометрия, прием и енергиен баланс в Испания), ефективен инструмент за получаване на по-добри познания за енергийния баланс на населението.

В това събитие, което има сътрудничество между Испанската академия по хранене и Coca-Cola, беше подчертано, че за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването е от съществено значение да има точни данни за енергийния баланс на населението; само тогава е възможно да се създадат референтни приемни и хранителни и тренировъчни препоръки с по-голяма сигурност.

Д-р Грегорио Варела-Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета в Сан Пабло и президент на Испанската фондация за хранене (FEN), посочва, че досега подценяването на приема и надценяването на енергийните разходи е проблем, който обикновено се среща в проучвания на храните. "Това се отразява особено на онези групи от населението, при които контролът на енергийния баланс е по-необходим", посочва той.

Д-р Варела-Морейрас потвърждава, че „използването на нови технологии отваря много и иновативни възможности за разполагане на точни данни в проучванията на енергийния баланс“; Това е целта на проучването ANIBES, актуализиран и полезен инструмент, който идва от FEN.

Една цел: постигане на баланс

Контролът на енергията, погълната от храната и напитките, както и изразходваната поради физически упражнения, поддържането на жизнените функции и енергията, използвана за използване на хранителните вещества, съдържащи се в храната, е от съществено значение за предотвратяване на затлъстяването.

Д-р Анхел Гил, президент на Испанското общество по хранене (SEN), обяснява, че поддържането на телесното тегло се извършва с енергиен баланс, когато приемът е равен на разходите.

Гил посочва, че „телесното тегло варира само когато разходите са неравномерни на приема през относително дълги периоди от време и не трябва да забравяме, че има минимален енергиен прием и следователно най-подходящото е да се увеличат разходите и да не се продължава да се намалява само приемът ".

Протеините, мазнините и въглехидратите са хранителните вещества, които се поглъщат с храната, които заедно с алкохола осигуряват енергията, която от своя страна се изразходва с физическа активност, основния метаболизъм в покой и топлинния ефект на храната.

„Следователно подробните познания за компонентите на енергийния баланс и факторите, които влияят върху него, могат да помогнат за борба както с наднорменото тегло, така и със затлъстяването“, заключава президентът на СОП.