Английското име е Oxtail. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Rabo de toro“: тестис, мляко или мляко; опаковане/опаковане в газова смес; месо и месни продукти; домашни или култивирани; червено месо и месни продукти; месо и месни продукти; Пластмасова опаковка; крава; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; пластмаса; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; Испания; човешка храна без спецификация на възрастта.

бичи

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

199-те килокалории на 100 грама волска опашка идват от следните източници: 62% мазнини и 38% протеин.

СЪСТАВ НА ТОРО РАБО В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 834,2 килоджаула енергия, общо.
  2. 67,4 грама вода (влага).
  3. 18,6 грама протеин, общо.
  4. 14 грама мазнини, общо (общо липиди).

МАЗНИНИ:

  1. 6,6 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  2. 6,3 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,49 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  4. 70 милиграма холестерол.

Oxtail е богат на витамини с 8 различни:

  1. 7 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 0,23 милиграма витамин B-6, общо.
  3. 0,19 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  4. 0,064 милиграма рибофлавин.
  5. 0,038 милиграма тиамин.
  6. 22 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  7. 8 микрограма фолиева киселина, общо.
  8. 1 микрограм витамин B-12.

Олската опашка е богата на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 264 милиграма калий.
  2. 139 милиграма фосфор.
  3. 61 милиграма натрий.
  4. 18 милиграма магнезий.
  5. 8,1 милиграма калций.
  6. 3,6 милиграма цинк (цинк).
  7. 1,9 милиграма желязо, общо.
  8. 6 микрограма йодид.
  9. 1 микрограм селен, общо.

„Rabo de toro“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).