В края на миналата година можехме да знаем, че в Обединеното кралство стартирането за тази година на единна система на етикетиране на храни по цвят, добре познатото етикетиране на светофара, но с някои промени. Този нов етикет е поставен на предната страна на опаковката на храните и предоставя информация за съдържанието на сол, мазнини, захар и калории. В допълнение към тази информация цветовете играят много важна роля, с тях потребителите ще могат да идентифицират и избират храните, които са по-здравословни поради техния състав. Припомнете си, че по отношение на етикетирането се търси унифициране на критериите, тъй като съществува голямо несъответствие на дизайна, също така се предвижда да се включи легенда с препоръчителните дневни количества на всяка от споменатите стойности.

етикетирането

Е, сега други правителства изразяват загрижеността си относно инициативата на Обединеното кралство, счита се, че това етикетирането на светофарите не се основава на солидни научни критерии. Такъв е случаят с Италия, хранителната промишленост на тази страна, заедно с други европейски организации, изразяват своето противопоставяне на етикетирането, те смятат, че е твърде опростено класифицирането на храните в три категории, червено, жълто и зелено, тъй като това не вземете предвид комбинирането на храни в общия контекст на диетата.

Към тази опозиция трябва да добавим оплакването на британската компания, която постави следния въпрос: от кога портокаловият сок е по-лош от диетичната кока-кола? Това е резултатът от новата система за етикетиране. Тази компания твърди, че чаша сода съдържа по-малко от калория и не съдържа захар, така че може да се счита за здравословна, но дали е взето предвид, че содата съдържа изкуствени съставки като E150d (разтворим хранителен оцветител, който дава цвят карамел за пиене), ацесулфам-К или Е950 (изкуствен подсладител 200 пъти по-сладък от захарта) и фосфорна киселина или Е-338 (обща съставка в безалкохолни напитки с голяма устойчивост на окисляване)? Голямата консумация на диетична кока-кола би довела до висок прием на тези елементи и трябва да се помни, че в някои проучвания е направено заключението, че високата консумация на изкуствени подсладители е свързана с пристрастяване и желанието да се ядат сладки продукти, силна болка в тялото.главата и други нежелани ефекти.

За някои компании няма смисъл етикетирането да счита, че шоколадовото блокче може да бъде по-здравословно от опакован естествен ананас или че хамбургерът, приготвен за готвене директно в микровълновата печка, е по-здравословен от прясната пържола. От миналата седмица хибридно маркиране на светофара В ход е, всички големи търговци на дребно в страната се присъединиха към инициативата, в допълнение към някои от основните производители на храни, тъй като е доброволно действие, степента на приемането му е изненадваща.

Връщайки се към твърдението на италианската хранителна индустрия и други европейски организации, както казахме, те не гледат благосклонно на новото етикетиране на светофара, като игнорират комбинацията от храни в общ хранителен контекст, те твърдят, че някои научни изследвания потвърждават, че е форма Идеята да се концентрираме върху състава на храната поотделно е погрешна и подвеждаща, това, което наистина има значение, е да се насладите на балансирана и разнообразна диета, в допълнение към редовните физически упражнения, процедури, които се считат за по-ефективни за борба с наднорменото тегло и затлъстяването . Те изразяват твърдото си противопоставяне на системата на етикетиране въз основа на информация по цветове и ежедневни нужди, Те уверяват, че все още ще обърка потребителите много повече, като им предостави грешна информация за това какво трябва да консумират, в този смисъл е интересно да се върнем към цитираните по-горе примери, приготвени хамбургери срещу пържола или диетична кока срещу натурален сок.

Food Drink Europe, организация, чиято мисия е да улесни развитието на среда, в която всички европейски храни и напитки могат да отговорят на нуждите на потребителите и обществото като цяло, счита, че решението на Обединеното кралство да приложи новия етикет на светофара Hybrid биха могли да фрагментират хранителното етикетиране в сила на европейско ниво, те считат, че отделни инициативи от доброволен характер не могат да бъдат осъществени, те трябва да бъдат обсъдени и договорени в рамките на Европейския съюз, като само това няма смисъл или място за това и други европейски организации. Към това трябва да се добави, че през 2010 г. Парламентарната комисия се произнесе срещу етикетите на светофарите.

Въпреки противопоставянето, трябва да се отбележи, че регламентът на ЕС предвижда възможността всяка държава поотделно да изпълни национален план с тези характеристики, точка, която те считат за противоречива, тъй като противоречи на преследваната цел. Създаването на единен европейски пазар . Европейската потребителска организация BEUC обаче поиска от производителите и европейските хранителни вериги големи и малки да подкрепят британската инициатива и да добавят етикета към своите продукти. BLL, основната асоциация на сектора на храните и напитките в Германия, също се противопостави, като посочи, че това етикетиране изобщо не допринася за по-доброто разбиране на това какво е балансирана диета, любопитно е, че те обясняват, че прилагането на хибридното етикетиране на Colors във Великобритания е интересна инициатива за научаване на въздействието, което ще има върху поведението на потребителите във Великобритания.

Тази суматоха не е добре разбрана, особено след като системата за етикетиране на светофара се използва от няколко години, единствените направени промени са унифицирането или стандартизацията на този тип етикети и включването на допълнителна информация с препоръчителните дневни количества, въпреки че от друга страна трябва да се чудите дали калориите, посочени на етикетите на храните, са верни. Със сигурност ще чуем за това отново, генерира се много опозиция.