Последните проучвания разкриват триковете, които хранителната индустрия използва с най-малките

„Дебелите деца са инвестиция в бъдещи продажби“ е един от заключенията на скорошно специално издание, което медицинското списание „Lancet“ посвети на епидемията от затлъстяване. Наднорменото тегло се превърна в ужасна плоча, свързана с всякакви заболявания и болести, които скъсяват живота и която никоя държава не може да прогони. Зло, което се инокулира, когато сме още деца и което се предава със специална вирулентност през екрана: Телевизията (а сега и интернет) ви дебелее.

дебели

Непълнолетните получават 7500 посещения годишно от съобщения, в които им се казва да ядат нездравословен продукт

„Има много научни доказателства за голямата сила на влияние, която рекламата оказва върху диетата на непълнолетните“, уверява Мигел Анхел Ройо-Бордонада, изследовател в Националното училище по обществено здраве и автор на множество изследвания по този проблем. Миналата година той публикува най-големия анализ, който е направен върху рекламите, които момичетата и момчетата виждат по испанската телевизия. „Непълнолетните получават 7500 посещения годишно от съобщения, които им казват да ядат продукт, който не е здравословен, свързан също с положителни емоции, подаръци и подаръци и които също гарантират, че са по-здрави, когато е обратното“, осъжда този специалист.

Последната информация, която Royo-Bordonada предоставя, е особено кървене: ядливи продукти, които не се препоръчват според медицинските критерии, но си позволяват лукса да рекламират с хранителни претенции. Най-често, присъстващо в половината от анализираните от тях продукти, е да се подчертае някакво съдържание на витамини и минерали (които също са „напълно ненужни“, според експерта). 80% от храните, които правят това, показвайки едно хранително вещество като гаранция, че са здрави, всъщност се оказват най-малко здравословните ястия.

80% от храните, които показват едно хранително вещество като гаранция, че са здравословни, се оказват най-малко здравословните храни

Сладкиши като бисквитки, сладки зърнени закуски, сладкиши, смутита, сладолед и други млечни продукти, какао и бонбони, бързо хранене, солени закуски и безалкохолни напитки, всички обикновено с високо съдържание на калории, ниско съдържание на хранителни вещества и високо съдържание на захар, мазнини и сол. Ученик на възраст между шест и дванадесет години вижда всеки ден 25 реклами за храна, а 75% са за продукти, които не бива да консумира редовно. Но в крайна сметка го правят, в много случаи, защото родителите им попадат на „онези твърдения, които объркват родителите, които искат да купят най-здравословното за децата си“. „Ако критериите, установени от Световната здравна организация (СЗО), бяха изпълнени, три четвърти от рекламите ще трябва да бъдат премахнати от екраните“, осъжда Ройо-Бордонада, който обвинява пренебрегването на отговорността от испанските здравни власти за индустрията се саморегулира.

В проучването Aladino от 2015 г. (PDF), което анализира развитието на индекса на телесна маса (ИТМ) сред непълнолетните, се наблюдава, че 41,3% от децата между 6 и 9 години са с наднормено тегло или затлъстяване (процентът на затлъстяване, най-много сериозна ситуация, е в застой от 2011 г.). В тази справочна работа се посочва, че наличието на телевизор в спалнята, както и отделянето на повече от два часа на ден, е фактор, особено свързан със затлъстяването. Има много проучвания, които показват тази пряка връзка: колкото по-висока е консумацията на телевизия, толкова по-голям прием на калории и по-голямо тегло. Откриваща подробност е, че 71% от испанските непълнолетни се хранят пред екран, нездравословен навик. Експертите предупреждават, че децата са склонни да замъгляват и намаляват разликите между рекламата и нормалните програми.

Ако критериите, установени от СЗО, бяха изпълнени, три четвърти от рекламите ще трябва да бъдат премахнати от екраните

В последния си брой Gaceta Sanitaria публикува проучване, което показва как най-малко здравословните хранителни продукти са тези, които са най-насочени към децата. 82% от рекламите за преработени храни, насочени към момчета и момичета, рекламират продукти с високо съдържание на сол, мазнини или рафинирани захари, в сравнение с 33% от рекламите, насочени към възрастното население. Анализираните 1880 реклами, излъчени от Telecinco и Canal Sur, ясно показаха, че спотовете, насочени към непълнолетни, имат повече рекламни трикове (фантазия, подаръци, анимация ...) "с умишлената стратегия за скриване или манипулиране на хранителната информация на продукта, "предупреждават те.

„Трябва да защитим онези, които не могат да се защитят от реклама, която насърчава нерационалната консумация, особено най-уязвимите хора, които са момчета и момичета“, защитава Сесилия Диас, изследовател от университета в Овиедо и координатор на Националното проучване на хранителните навици на испанците . „Непълнолетните са по-уязвими, нямат достатъчна защита на рационалните знания, за да осъзнаят, че ги водят към не винаги подходяща и често ненужна консумация“, казва Диас, който е и вицепрезидент на научния комитет на Агенцията за потребителите, Food Безопасност и хранене в Испания (AECOSAN).

Всички екрани са лоши

"Изчислено е, че до една трета от децата с наднормено тегло и затлъстяване не биха били, ако не са били изложени на реклама на храни", казва Марта Морено, професор по околна среда и общество в UNED. Морено обяснява, че все по-голям брой проучвания свързват излагането на реклами с консумацията на рекламирани храни, в допълнение към факта, че злоупотребата с екрани предполага намеса в нормалния режим на сън, "известен рисков фактор за затлъстяването".

Например, британско проучване установи, че за всеки допълнителен час телевизия, гледана през уикендите на петгодишна възраст, рискът от затлъстяване в зряла възраст се увеличава със 7%. Морено дава други примери: в Нова Зеландия са били проследени 1000 субекта от раждането до 26-годишна възраст и е установена връзка между консумираната телевизия между 5 и 15-годишна възраст и индекса на телесна маса. По същия начин, шотландско проучване на 8000 деца установи, че тригодишните, които гледат повече от осем часа телевизия седмично, имат повишен риск от затлъстяване до седемгодишна възраст. „Многобройни американски изследвания са получили подобни резултати“, добавя биологът.

Изчислено е, че до една трета от децата с наднормено тегло и затлъстяване не биха били, ако не са били изложени на реклама на храни

Колко мощна е рекламата? Разкриващо проучване за „30-секундния ефект“ показа голямото влияние, което една проста реклама може да окаже върху децата. На две групи деца на възраст между две и шест години бяха показани карикатури, като единствената разлика е, че една група ще види реклама за хранителен продукт. В края на сесията момичетата и момчетата бяха помолени да избират между различни двойки хранителни стоки: тези, които видяха рекламите, избраха рекламираните продукти в по-голяма пропорция. Още един трик, който работи: във Великобритания три четвърти от родителите признават, че са купили хранителни стоки за децата си заради подаръка, който включва.

Към това се добавя и нарушаването на интернет в живота на ученици, които са насочили вниманието си от телевизията към YouTube и други цифрови платформи на таблети, компютри и мобилни телефони. СЗО току-що публикува доклад, насочен към европейските държави да предприемат мерки срещу цифровия маркетинг, претърпян от непълнолетни в тези страни, тъй като това е много по-трудно явление за контрол и срещу което те са по-незащитени. Докладът гарантира, че продължаващата липса на ефективно регулиране в тази област заплашва усилията на политиците да спрат нарастващата епидемия от детско затлъстяване. И той дава примери: 80% от цифровите твърдения, които са имали най-голямо въздействие върху британските ученици, са за нездравословни продукти, чиято реклама е забранена по телевизията. В Германия 90% от храните, които са оказали най-голямо въздействие върху непълнолетните, попадат в нездравословния профил според критериите на СЗО. Възвръщаемостта на инвестициите в дигитални реклами е четири пъти по-изгодна за някои марки от телевизионните спотове, според доклада на СЗО.

„Индустрията гарантира, че потребителите свободно избират какво да ядат. Но научните доказателства гарантират, че е точно обратното: хората са подложени на влиянието на мощни фактори на околната среда, които са извън техния контрол, като масово разпространение, наличност, евтини цени и интензивна реклама “, казва Ройо-Бордонада. По този начин те създават и установяват вкусови предпочитания. Защото, както каза известният антрополог Маргарет Мийд: "По-лесно е да се промени нечия религия, отколкото диетата му." И както те заклеймиха в The Lancet, хранителната индустрия го знае добре и затова инвестира в навиците на децата.