Това са препоръките на химика Анджела Куинтас, автор на „Изтънете завинаги“

@carlotafominaya MADRID Актуализирано: 24.06.2018 00: 52ч

какво

Свързани новини

Тези, които вече не достигат идеалното си тегло на 1 юли „все още могат и трябва да правят много неща“, предупреждава химикът Анджела Кинтас, автор на книгата „Отслабнете завинаги“, и в никакъв случай „не трябва да хвърля кърпата“. „Ако започнем от основата, че испанците приемат между 3 и 5 килограма през лятната ваканция, тези, които нямат тегло, все пак трябва да обърнат повече внимание, за да не се случи това. И като цяло, като препоръка за всички, бъдете много внимателни с летните срещи, късните вечери, плажните барове, терасите, ресторантите за бързо хранене и хотелския бюфет. ».

Какви конкретни съвети трябва да приложим на практика това лято?

За да предотвратим увеличаването на теглото си още повече през лятото, никога не трябва да забравяме да пием вода. Всъщност, нашата референтна напитка винаги трябва да е вода. Също така не бива да забравяме да хапнем лека закуска в средата на сутринта и в средата на следобеда, за да не пристигнем много гладни за ядене. Този прост акт трябва да ни помогне да не бързаме за хляба, който ни слагат с бира, преди да започнем да ядем.

Разбира се, би трябвало да включваме плодове и зеленчуци през целия ден, за да останем хидратирани, а фибрите да ни помогнат за добър чревен транзит, като избягваме запек, който обикновено се появява в случаи, когато пътуваме.

Трябва също да погълнем достатъчно количество протеин. Това ще ни осигури основните аминокиселини, които тялото не може да произведе, и ще ни помогне да запазим мускулите си. Y. бъдете много внимателни с плодови и зеленчукови сокове - и съжалявам, това включва гаспачо-. Трябва да ги консумираме много от време на време. На композиционно ниво е прекрасно, има безброй витамини и т.н. Но защо няма да имате десет домата, ако не беше по този начин? Същото важи и за портокаловия сок. Как няма да имате три портокала, ако не бяха сочени?

Какво се случва, когато човек погълне тези три портокала наведнъж?

Е, тъй като течността преминава директно в стомаха, слюнчената милаза не действа, а само панкреатичната. С други думи, влагам много голямо количество хидрат в тялото, което кара панкреаса ми да отделя инсулин, за да нормализира този въглехидрат в кръвта. Това прави три неща: част от този хидрат отива в черния дроб за жизненоважни органи. Друга част отива към мускула. Но трета част го превръщам в мазнина. В идеалния случай, ако не можете да живеете без сок сутрин, поне го смесете и не влизайте на гладно. Въпреки това, по-добре да имате цял плод! Така не губите фибрите в сокоизстисквачката и имате по-голямо чувство за ситост.

Това ядене на всеки три или четири часа, защо?

Защото, ако прекалено дълго не ям, тъй като тялото ми трябва да продължи да получава енергия по някакъв начин, рискувам да използвам мускулна маса като гориво, вместо мазнините, които съм натрупал в тялото си. И това ще ви накара да наддавате на тегло.

Чувате много следната фраза: „когато искам да отслабна, имам само кисело мляко или парче плод за вечеря“. Или „Аз съм на диета откакто се помня“. Неща, които според теб са адски зле направени. Кои са основните грешки, които всички допускаме, и откъде ги вземаме?

Това е само един пример, че забравяме много основни неща, които родителите ни са направили добре. Първо ядоха например леща върху плоча на дуралекс и след това протеини. В моята къща винаги имаше яйце или някакви хамси. Сега умножаваме въглехидратите по две или три и забравяме за протеина, който трябва да дойде след това. Идеята е това да се съчетаят двете неща отново. Помислете за японците. Всички те са слаби, тъй като ядат основно ориз с риба или „гофрети“, придружени с пилешко или свинско месо. Сега тук решихме да злоупотребяваме с тестени изделия със зеленчуци или ориз със зеленчуци. Винаги можете да го направите, но къде е протеинът в тези ястия?

Защо променяме или забравяме определени добри навици, които сме имали и които ни дадоха добри резултати?

Защото непрекъснато ни бомбардират с информация. „Хората са ми казвали“, „Чел съм“, „Виждал съм“ ... Мисля, че в крайна сметка с толкова много информация се губим. В този смисъл много съжалявам за тийнейджърите, цял ден атакувани с изображения на модели с перфектни стандарти за красота, които не съществуват. Има двама или трима, които имат такива привилегировани органи, не повече. Когато бяхме малки, нямахме такова влияние. Не е добре да правите тези крайни жертви или да живеете в живот на забрани, това няма смисъл. Всичко трябва да се нормализира малко.

Откъде трябва да започне човек, който иска да отслабне, не само за да бъде добре през лятото, но завинаги?

За връщане на пазара например. Моят търговец на риба ми казва, че в днешно време хората не знаят как да поръчват риба, без глава, с глава, с бодли, без тях, под формата на книга. Той иска да бъде сервиран сега. Според мен трябва да започнете оттам, като знаете как да поръчате нещата на пазара. И след това, че ни остави малко глупости. Не всеки може да прави всичко у дома, защото не би направил нищо друго, нито може да си позволи да купува биологични продукти. Ако харесвате кейл или чиа, добре, но хората забравят страхотните свойства на добрата леща с ориз и пръски оцет. Предлагам също така, след като разберете теорията, да направите списък с менюта за цялата седмица. Импровизацията е голям враг, когато става въпрос за отслабване и е вярно, че това е нещо, което е трудно да се следва през лятото.

Как да се справим с интензивния социален живот през тези летни месеци?

Едно много важно нещо е, че диетата отговаря на човека и обратно. Човек не може да остави настрана излизанията с приятели. Това, което трябва да научите, е да ядете, за да знаете как да избирате в тези ситуации. Ако един ден диетата не се спазва, нищо не се случва. Не можем да водим живот на лишения или винаги на маруля и пиле! И ако изведнъж ни предложат фантастично нещо, което не се побира никъде, важното е не какво се прави този ден, а останалите дни от годината. Но за това ще трябва да започнем днес.

Ясно е, че работата трябваше да се извърши през зимата. Какъв би бил примерът за меню за един ден с добре смесени храни, както предлагате във вашата книга?

За закуска бих си помислил за мандра, която, тъй като съдържа въглехидрати и протеини в състава си, ще бъде добър вариант да се избегне добавянето на инсулин. Също така в източник на хидрати под формата на плодове (никога под формата на сок, защото това би нарушавало второто правило или пълнозърнест хляб) и в част от белтъчини с ниско съдържание на мазнини (яйчен белтък, например пуйка) ).

В средата на сутринта: щях да пия кафе с много мляко, малко парче плод и малко протеин (Йорк, пилешки гърди, варен яйчен белтък.). Или кафе, плодове и желатин без захар.

—Ясто: Зеленчуци или салата плюс протеин. За десерт? Инфузия. И никакви сладкиши. В идеалния случай трябва да се задоволим с храна и да оставим плодовете за средата на сутринта и лека закуска.

-Merienda: Същото като в средата на сутринта.

—За вечеря: Идеалното е да се върнете, за да вземете протеин с гарнитура от зеленчуци или салата. Омлет с едно яйце и един бял с парченца шунка би свършил работа.

Книгата "Отслабнете завинаги" е написана от кариерния химик. Каква е основната разлика в сравнение с други произведения на пазара?

Идеята е читателят да разбере как да смесва храната и да се научи да се храни и да не яде само празни калории. Разграничаването на това е от съществено значение. Че знаете и какво се случва, когато ядете въглехидрати сами или с протеини. Променя се много. Всъщност книгата е фокусирана върху това да научи читателя да контролира нивото на инсулин в кръвта си през целия ден. Няма чудеса, дори в диетите и всичко има научна основа. Ние самите Ние сме чиста химия, затова е толкова важно да се научим да смесваме добре храната и да знаем как да подхранваме, а не да ядем, да отслабнем.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно

Теми

  • Ендокринология
  • Диететика
  • Отслабване
  • Глад
  • Рецепти
  • Хранене
  • Ден на книгата
Най-четените на ABC
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре