И е, че хранителните препоръки, дадени от официалните органи, не винаги са били едни и същи, но са претърпели промени през годините. Няколко фактора са повлияли на тези промени: напредък в научните изследвания, да, но също така и кои храни са били достъпни за обществеността в определен момент. Показваме ви различните хранителни пирамиди и вие имате вашето мнение: адекватни ли са те? Какво бихте искали?

здравословно хранене

Произходът: „основните храни“ на шведите

Първите хранителни препоръки идват от Шведска администрация през 70-те години, когато цените на хранителните продукти се повишиха много неочаквано. Изправена пред това издигане, пирамидата е създадена с евтина и елементарна храна в основата (достъпна за обществеността), като мляко, сирене, маргарин, хляб, зърнени храни и картофи. Втората стъпка се състоеше от плодове и зеленчуци, които действаха като допълнение към основните ястия. На третото и последно стъпало от пирамидата бяха месото, рибата и яйцата.

Както можете да видите, тази организация беше по-сговорчив към покупателната способност на населението отколкото всякакъв вид научно изследване. Във времена на недостиг някои храни като зърнени култури или картофи работят изключително добре за икономиката, тъй като тяхното производство и доставка са по-евтини от храни от животински произход.

Най-известната пирамида, създадена от САЩ през 1992 г.

Двадесет години по-късно Министерството на земеделието на Съединените щати създаде пирамидата, която всички знаем и сме свикнали да виждаме (тази в горната част на тази публикация). Знаейки кой го е проектирал, не е чудно, че в основата са групата зърнени храни, хляб, тестени изделия и ориз, с препоръчителна консумация от 6 до 8 порции.

The втора стъпка на пирамидата е заета от плодове и зеленчуци, от които трябва да допринесем съответно с 3 до 5 и 2 до 4 дневни порции. Една стъпка по-високо са млечни продукти (те са преминали от основата на пирамидата до третото стъпало за 20 години) и месо, риба и бобови растения, с 2 или 3 препоръчителни порции на ден.

На върха на пирамидата откриваме много критикуваните мазнини и захар (и двете изкуствено добавени към храната), въпреки че има и малки порции, разпределени върху останалите стъпала.

През 2005 г. тази пирамида беше актуализирана, макар и само естетически, до MyPiramid: те промениха стъпките за вертикални ленти, които бяха по-цветни, но не улесниха разбирането на същите.

Текущата опция: MyPlate от 2011 г.

Днес имаме любопитния MyPlate, който да ни води по време на хранене. Най-радикалната промяна е тази MyPlate визуално ни казва колко от всяка група храни трябва да включим в храната си, докато пирамидата ни казваше колко порции да консумираме на ден. Може би MyPlate е опростена опция, която пропуска някои важни групи.

Други опции: Харвардската пирамида за здравословно хранене

Много по-пълно е Пирамида за здравословно хранене, разработена от Харвардския отдел за обществено здраве. Тази пирамида прави разлика между наситени и ненаситени мазнини, между рафинирани и цели въглехидрати. Накратко, съдържа много повече информация от предишните.

Препоръчва използването на витаминни добавки за по-голямата част от населението и включва умерена консумация на алкохол. Най-накрая, физическите упражнения се появяват в основата на пирамидата.

Сега зависи от вас: как би изглеждала вашата идеална хранителна пирамида?