Отравяме се. Няма друга дума, която да опише какво правят определени институции и дори министерства, от една страна, или какви реклами за пълнозърнести храни ни продават. ако Това е, което поставяте в устата си отново и отново, ако следвате съвети и рекламни пространства, които говорят за „здравословна храна“, но тук единствената полза е джоба на няколко. За да разберем за какво говоря, нека започнем, като обясним какво представлява хранителната пирамида и защо испанската хранителна пирамида греши.
Хранителната пирамида в Испания
SENC (Испанското общество за хранене в общността) създава тази "фантастична" система с форма на пирамида, която описва как трябва да се храни населението. През последните години пирамидата претърпя няколко ревизии и не знам дали се смеят на обществото или искат броят на пациентите в Испания да се издигне, за да бъде начело на Европа в нещо.
Следващото изображение ви показва последната редакция до момента. Спрете малко, за да го видите и разберете, и тогава ще ви кажа защо не трябва да следвате много от казаното тук.
Пирамида за здравословно хранене
Като оставим настрана коментарите отстрани, на които ще се спра по-късно, нека да преминем стъпка по стъпка.
На първата стъпка се срещаме зърнени култури, грудки и производни. Тези продукти никога не трябва да са в основата на здравословното хранене (освен в много много специфични случаи). Не, не и в неговата „интегрална“ форма. Количеството хранителни вещества и витамини, които имат, далеч не е храна, приготвена за поддържане на останалата част от пирамидата. Има много информация за това, но препоръчвам да прочетете тази публикация от Маркос Васкес.
Вторият ешелон се подобри забележително през годините. Тук можете да видите зеленчуци, зеленчуци, плодове и екстра върджин масло. Без съмнение това трябва да е в основата на нашата диета и по-късно ще се види по-подробно. Тук добавям точка по темата за маслото: спрете да използвате растителни масла като слънчоглед, соя или царевица и винаги използвайте маслина или кокос. Отново, в този пост от Маркос имате много информация.
Стигнахме до третата стъпка и намерихме парти, където се събират яйца, месо, риба, ядки и млечни продукти. Вярвам, че през 2019 г. страхът от висок холестерол и „смърт от яйце“ е приключил. Това, за което се борим днес, е цялата онази преработена млечна продукция, която не трябва да е във вашия хладилник. Кое? Е, всички тези обезмаслени 0% аромати, които са премахнали много от витамините, които храната трябва да осигурява, наред с други неща, за добавяне на „захар“. В тази публикация от Мариан Гарсия можете да научите малко повече по тази тема.
Тук стигаме до частта, която прилича на автентично варварство и висок риск, особено ако това стигне до училищните колежи. В четвъртата стъпка имаме червено месо, преработени меса и разфасовки. Шегуваш ли се? Сега няма да генерирам дискусия по темата за червеното месо, което дава за друга публикация, но че в препоръчителната пирамида има както преработени меса, така и колбаси изглежда невероятно през 2019 г. Дори СЗО (Световната здравна организация) има това съдържание в който той обяснява защо консумацията му трябва да бъде намалена до максимум и дори до 0!
И завършете пирамидата, сякаш е шоу в комедийния клуб. Най-добрата шега някога за последно. От време на време консумация на сладкиши, сладкиши и защо не, пълната пекарна на вашия любим супермаркет. Като цяло това е само от време на време. Какво за това? Че дава оправдание на хората, които го четат, да кажат „това е нещо случайно, тъй като пирамидата казва, че не трябва да е лошо“. Нещастно, но вярно. Както виждате, няма откъде да го вземете и както вече ви казах, испанската хранителна пирамида е грешна, наистина грешна.
Някои от нещата наоколо също са диво смешни, като „по желание умерена консумация на алкохол“, защото всички знаят, че чаша вино на ден ви кара да избягате по-добър маратон, понижава кръвната захар и прави ума ви по-чист. Ах! И след като изядете тези „кроасани“ от пирамидата, не забравяйте вашата мултивитаминна добавка, в която пише пирамидата. Смее се.
Как трябва да се храните всеки ден
Слушам тонове подкасти всяка седмица; Прочетох много съдържание по тази тема в различни формати. Има голям брой аспекти за това как трябва да бъде тази пирамида и как не трябва да бъде. Има дори други страни, които използват други форми като колела или върхове. Реалността е, че има термин, който се повтаря по-често и ако искате да започнете с нещо, трябва да бъде с чинията да се храни здравословно, Харвард.
Плоча за здравословно хранене, Харвард
Първото нещо, което трябва да знаете: при всяко хранене, 50% трябва да са плодове и зеленчуци. Не може да бъде представен графично по-добре, отколкото с плоча. Имайте предвид, че и двете храни са с нас от поне 2 милиона години, докато земеделието е само около 10 000 години. Това показва, че вероятно сме по-подготвени да ядем този вид храна.
От друга страна, останалите 50% са разделени на две части с еднакъв размер: една за цели зърна и още един за здравословен протеин. Наистина харесвам това разграничение по две причини. Що се отнася до пълнозърнестите храни, те са добър принос на въглехидратите, стига да идват от нерафинирани елементи. Казва го много ясно: ограничете последното. А що се отнася до здравословните протеини, като вегетарианец, благодаря, че ми позволихте да избера източника на протеина си. Между другото: с добра диета и благодарение на достъпа до храна, който имаме в тази страна, няма да имате проблем с липсата на протеин като вегетарианец.
Като екстри можете да видите зехтин и вода, чай или кафе. Нито една чаша вино или бира, ние се познаваме.
Означава ли, че всичко, което е извън тази чиния, не трябва да ям? Въобще не. Също така чувам и чета много за медицината и лекарите, които са най-загрижени и искат да променят нещата, говорят за „по-малко преброяване на калории и повече за щастие“. Правете го от време на време и с приятелите си, наслаждавайки се също е здраве.
Други начини да се храните здравословно
Разбира се, има страни, които правят нещата по-добре, отколкото в тази (слава богу). Ако трябва да изберем такъв, който препоръчва качествена пирамида на своите обитатели, отново името, което най-много резонира в различните медии, е австралийска хранителна пирамида.
Австралийска хранителна пирамида
Цел. От 5 до 0 те ни победиха, защото поставихме метафора на футбола, която разбираме в Испания. Друг пример е как зеленчуци, зеленчуци и плодове Те са в основата на тази пирамида. Защото не се повтарям повече, оставям ви този пост в Диета без спонсори, където те го обясняват много добре. Обичам, че са добавили билки и подправки, два елемента, за които със сигурност ще пиша при следващи поводи.
Продължавай да четеш
След като ви научих в собствените си меса как отслабнах с 40 килограма, тук видяхме повече възможности за хранителни пирамиди, които са здравословни варианти. Но преди да започнете да тренирате ден и нощ, прочетете следващия ми пост за съня.