тълкува

В интернет, в книги ... можете да намерите стотици хранителни пирамиди различно. Те се променят във всяка държава, подобряват се с годините ... така че е най-добре и препоръчително да разгледате хранителни пирамиди или колела най-новите и документирани от професионалисти.

Тези хранителни пирамиди Те са полезен и образователен инструмент за децата, тъй като виждат с един поглед какво да ядат най-често и какви храни да ядат умерено. Но те са и основен инструмент за тези от нас, които се грижат за семейното меню, всъщност да подготвят нашето седмични менюта разчитаме на него.

В Испания хранителна пирамида Най-новият, изготвен от Испанското общество за хранене в общността (SENC) със сътрудничеството на повече от 100 експерти, беше публикуван през декември 2016 г. Ще видим подробно как трябва да го тълкуваме и какви храни са включени.

СЪДЪРЖАНИЕ

Каква е хранителната пирамида?

The хранителна пирамида, хранителна пирамида или хранителна пирамида е графика, създадена, за да можем да интерпретираме по прост начин кои са необходимите храни в здравословната диета и какви количества трябва да консумираме от всяка една. Това е концепция, която се е развила с течение на времето и която също може да варира в различните държави, тъй като начинът на живот и култура на всеки регион са адаптирани.

Хранително колело, хранителна пирамида ... все едно ли е?

Да, те са просто различни начини за графично представяне на състава на здравословната диета.

Как трябва да се тълкува хранителната пирамида

На най-ниските нива ниско на храна с които трябва да се консумира по-често. С напредването нагоре тази честота намалява, докато достигне горен връх, къде са храна които трябва да се консумират от случаен начин.

В новия хранителна пирамида представени от SENC, в основата на пирамидата са Здравословни навици които се считат за толкова важни, колкото балансираната диета:

  • получавайте 60 минути умерена физическа активност всеки ден (например вървете бързо)
  • имай хубав емоционален баланс
  • достигнете a енергиен баланс (между потреблението и разхода на енергия)
  • използване здравословни кулинарни техники
  • пийте 4 до 6 чаши вода на ден

Още една новост на новото Хранителна пирамида е включването на хранителни добавки в случай на нужда и само под наблюдението на здравни специалисти. По-специално се набляга на витамин D, който се съдържа в много малко храни и се получава главно чрез слънчеви бани. Ето защо това е един от витамините, които обикновено липсват, препоръчваме специалната статия, която сме подготвили, за да научите повече по темата:

Храни, включени в хранителната пирамида

Препоръчва се да се поддържа балансирана, разнообразна и умерена диета. Той трябва да включва пълнозърнести зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, променливи количества млечни продукти и да редува консумацията на животински протеини (риба, яйца и постно месо). Освен това се препоръчва използването на екстра върджин зехтин като кулинарна мазнина.

Но препоръките не се основават само на вида храна, но и на нейното качество и устойчивост: сезонни, местни, устойчиви продукти и т.н.

След това ще видим подробно как хранителна пирамида

Зърнени култури, основата на пирамидата

The зърнени храни и деривати, заедно с други храни, богати на сложни въглехидрати, те са в основата на адекватна диета. Важно е да се прави разлика между тях, тъй като не всички са толкова здрави, колкото си мислим. Препоръчително е да зърнените култури са цели (хляб, ориз, тестени изделия, бисквитки, зърнени закуски ...), каквито има например зърнени закуски твърде високо в калории и захари. The картофи Y. пресни бобови растения също са включени в тази група.

Основната функция на въглехидрати е осигуряват енергия на тялото.

Тази група храни трябва да се консумират ежедневно, като се регулират порциите според нивото на консумация на енергия (колко физическа активност правим).

В Pequecetas ще намерите много опции за включване на тази група храни в менюто:

Зеленчуци и плодове, основни

Зеленчуци и плодове те са храни от жизненоважно значение за поддържането и укрепването на здравето; въпреки това те се консумират под препоръките.

Позовавайки се на плодове, препоръчително е да се включи три или повече порции или парчета асорти плодове на ден, в подходящо състояние на зрялост, с предишно измиване, и също белени, ако не
се занимава с органично отглеждани продукти.

Също толкова важно е потреблението на сезонни зеленчуци: трябва да включим поне две порции всеки ден, един от тях суров, използвайки зеленчуци с различни цветове.

Не пропускайте нашите зеленчукови рецепти!

Млечни продукти в хранителната пирамида

Относно млечни продукти, трябва да разграничите кисели млека, полумлечно и нискомаслено сирене които трябва да се приемат всеки ден от пълномаслено мляко и мазни сирена които трябва да се консумират спорадично, тъй като те са богати на Наситените мазнини.

Млечните продукти са важен източник на калций. Съдържат протеини с висока биологична стойност, мазнини, лактоза и витамини А и D, витамин В6 и витамин b12, фосфор, калий и холин, главно.

По отношение на количествата препоръката е 2 до 4 порции на ден.

Как да включите протеини

Постните меса, птици, риба, яйца и алтернативи от растителен произход, като бобови растения, ядки и семена, са храни, богати на протеини, които доставят и много други хранителни вещества, представляващи интерес, като йод, цинк, желязо и други минерали, витамини като B12 и незаменими мастни киселини, като омега-3 в случай на ядки и риба.

Не е препоръчително да злоупотребявате с тях, но имаме нужда между тях 1 и 3 порции на ден, редуващи се между протеини от животински и растителен произход. Важно е да изберете Бели меса (пилешко, пуешко, заешко, свинско филе ...) яйца или риба преди червено месо (телешко, ярешко, агнешко ...), тъй като като мазни млечни продукти, съдържат много наситени мазнини и холестерол.

Препоръчително е да се консумира риба 2 или 3 пъти седмично; Колкото до зеленчуци, Като минимум 2 порции на седмица.

Нашите рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусни и питателни ястия:

Храните, които трябва да ядете спорадично

The червено месо Y. обработени (колбаси) съдържат протеини с висока биологична стойност, липиди, витамини от група В и минерали, като желязо и цинк с висока бионаличност. A
Високата консумация може да представлява риск за здравето поради високото съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий, за разлика от постните бели меса. Ето защо се препоръчва умерена и от време на време консумация, като винаги ги придружавате със зеленчуци.

И накрая, на последната стъпка е масло, маргарин, индустриални сладкиши и закуски и сладкиши. Храните са напълно незаменими в диетата и това трябва да се яде епизодично, тъй като съдържа твърде много захар, транс-мазнини и холестерол.

Сега, когато знаем перфектно как да тълкуваме хранителна пирамида или храна, съветваме ви винаги да я държите присъстваща в организацията на семейното меню.