европейската
Липсва селен в диетите, основен микроелемент за поддържане на силна имунна система, здрава щитовидна жлеза и който дори може да предотврати някои видове рак.

Европейците не ядат достатъчно количество селен, основен микроелемент, за да поддържат добро здраве. Научни изследвания показват, че селенът защитава сърцето, а също така, че тялото се нуждае от този минерал, за да предотврати рака. През 2014 г. проучване1, проведено при повече от 520 000 души в 10 европейски държави, потвърди, че участниците с по-ниски нива на селен в кръвта имат по-висок риск от развитие на рак и че е възможно да се намали този риск чрез допълване на диетата с мая селен.

По-ниска смъртност

По същия начин шведското проучване Ki-Sel-102 демонстрира значително намаляване на сърдечно-съдовата смъртност при хора, на които са дадени органични селенови дрожди и коензим Q10. В допълнение към намаляването на риска от сърдечно-съдова смърт с 54%, той стигна до заключението, че тези хранителни добавки спомагат за повишаване на сърдечната мускулатура. За съжаление, проучването потвърди, че приемът на селен е далеч от оптималния.

Малко селен в европейска почва

Тревожно е, че приемът на селен в Европа е толкова нисък. Това е свързано не само с ниската консумация на риба, зърнени храни и месо от органи - храни, много богати на селен -; Също така е свързано с факта, че европейската земеделска почва съдържа малко от този минерал.

Според световния експерт по селен, професор Маргарет П. Рейман, Университет в Съри, Гилдфорд; Само във Великобритания средният прием на селен е намален с повече от 50% през последните четиридесет години. Средната европейска диета осигурява само около 40-50 микрограма селен на ден, наполовина препоръчаното количество според Рейман, който препоръчва дневната доза да бъде 100 микрограма на ден и подчертава, че приемането между 200 и 300 микрограма дневно има антиканцерогенни ефекти . Учителят също така подчертава, че често е трудно да се достигнат тези нива чрез диета. Имайте предвид обаче, че 300 микрограма на ден е максимално допустимото ниво на прием, препоръчано от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).

Дефицит и последици

В нашето тяло има около 25-30 различни ензими, зависими от селена (селенопротеини), които действат чрез укрепване на имунната ни система или защита на клетките и гарантиране, че щитовидната жлеза изпълнява правилно своята функция. Ако в кръвта има малко селен, селенопротеините не могат да си вършат работата, което ще се отрази на здравето. Ето защо е важно всеки ден да се яде достатъчно количество селен.

Дефицитът на селен в ежедневната диета може да повлияе на здравословното състояние