Актуализирано на 21 март 2018 г. 16:41

здравословни

Яденето на закуска от остатъците от вчерашната вечеря не звучи много апетитно, но с малко планиране ще имате здравословна, пълноценна и много оригинална закуска!

Много пъти нямаме време да приготвим добри закуски, и обикновено се събуждаме гладни. Едно от най-лесните неща, които можем да направим, е да вземем остатъци от вечеря за закуска.

Вечери за закуска

Добре, няма да имате студена чиния с макарони и домати за закуска, но има и други ястия, които са страхотни. Опитайте се да го направите, когато използвате тези съставки по време на вечерите си и на следващия ден ще имате изискана и енергична закуска.

5 здравословни и питателни закуски, за да започнете деня правилно

Ориз

Както споменах в тази статия, можем да приготвим добра закуска от ориз „а ла японски“ с кафяв ориз, който сме приготвили предната вечер.

За вечеря можем да приготвим a растително къри с кафяв ориз, кафяв ориз, разбъркайте с тофу и спанак и др. Направете два пъти повече ориз, отколкото ви трябва и ще закусите на следващия ден.

Можете да закусите своята купа със студен или топъл ориз и да добавите шепа ядки, сушени плодове (стафидите са много добри), мюсли и т.н.

Можете и вие направете каша с ориз, както обикновено правят в Китай. Достатъчно е да загреете ориза със зеленчукова напитка или зеленчуков бульон (ако искате да е солен), докато стане кремообразен. Можете също така да го оставите за една нощ и да загреете сутрин.

Друг начин да се възползвате от този ориз е да направите увиване с пшенична или царевична тортила, маруля и пресни кълнове и няколко резенчета домат и авокадо.

5 купи за топла закуска, които ви карат

Супи: веган харира

Въпреки че може да изглежда странно, в много региони супите се ядат, в допълнение към други храни, за закуска. Втора мисъл не толкова различна от каша или каша, така че защо да не опитате някои?

Супа Харира той е много популярен в Мароко. Просто заменете месото с тофу, текстурирана соя, темпе или сейтан и ще имаме първо ястие за наистина изискана вечеря. Основата на тази супа са зеленчуци и бобови растения, така че тя е доста пълна. Ако ще слагате юфка, първо отделете част за закуска, така че избягваме на следващия ден юфката да се направи на паста.

Съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 домата
  • 1 морков
  • 2 пръчки целина
  • 1 глава лук
  • връзка магданоз, смлян
  • 1 чаша доматено пюре
  • 1 чаша варен нахут
  • 200 г пушено тофу
  • 1/2 чаена лъжичка ras-el-hanout (или смес от джинджифил, сладък червен пипер, куркума, кимион и черен пипер)
  • приблизително 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша юфка (по избор)

Подготовка

  1. Нарежете зеленчуците на средни парчета, а лука наполовина и ги сложете в маслото с подправките.
  2. Добавете магданоза, солта и тофуто и разбъркайте добре.
  3. Добавете нахута и натрошения домат и усилете малко котлона, като разбърквате добре.
  4. Добавете 2 литра вода, сложете го на силен огън и когато започне да кипи, оставете да къкри около 15 минути, докато морковът омекне.
  5. Извадете моркова, целината и лука с решетъчна лъжица и разбийте с миксера, за да направите плътно пюре. Добавете го отново в тенджерата, заедно с малко повече вода, ако е твърде дебела.
  6. Добавете фидето и ги оставете да се готвят (това ще отнеме 3-5 минути).
  7. Опитайте го и коригирайте солта.
  8. Сервирайте горещо.

За закуска просто затоплете харирата. Можете да добавите юфка, ако искате, но както е, ще бъде перфектно.

Не е необходимо да поставяте гигантска чиния, само малка купа и да я придружавате, например, с пълнозърнест тост.

The мисо супа Това е и много типична закуска в Япония. Ако правите мисо супа през нощта, не забравяйте да направите още малко и да запазите няколко купи за закуска.

18 замествания, които ще направят вашата закуска по-здравословна

Подобно на ориз и други зърнени култури, с просото можем да направим пълноценна вечеря, било то сотирано със зеленчуци, в лазаня или в яхния. Когато приготвите просото, сложете го двойно и си запазете останалото за закуска на следващия ден. В някои райони на Русия обичайно е да се закусва каша или каша от просо, което е именно закуската, която предлагам.

Смесете свареното просо със зеленчукова напитка (приблизително същото количество по обем просо като зеленчукова напитка) и го оставете за една нощ. На следващия ден просто трябва да го загреете.

Можете да добавите нарязани пресни плодове, ядки, семена, мюсли и др.

Зеленчуци

Супи, яхнии, пастети, тестени ястия, салати ... с бобови растения можем да приготвим всяка изискана вечеря и да запазим за закуска. В Египет има ястие, което се сервира за закуска, наречено medames, което е много просто: подправен боб.

Когато правите боб, спестете няколко чаши, изцедени, за закуска. Тогава просто трябва да ги смесите с шепа нарязан пресен магданоз, зехтин, сол, черен пипер, кимион и, ако искате, малко чесън. Можете да намачкате малко боб, за да стане по-кремообразен и да добавите малко вода, за да не са толкова сухи.

Ако предпочитате, можете да превърнете бобовите си растения в зеленчуков пастет, който да намажете, точно както правим с нахута и хумуса.

Салати

Остатъците от салата от вечерята ще ви послужат на следващия ден за ароматни тостове, обвивки или сандвич. Съхранявайте остатъците от салата, отцедени, в хладилника, в плътно затворен съд. На следващия ден просто трябва да го добавите към своите тостове с хумус, авокадо, домат или каквото искате за закуска. Използвайте ги като пълнеж за тортили и пикантни крепове. Не изхвърляте нищо и закусвате добре.