Все по-често се срещат хора около нас, които не могат да ядат определени храни, защото се чувстват зле. Болката в корема, подуването на корема, диарията или метеоризмът изглежда са предупредителните признаци по-често сред пациентите с някакъв вид непоносимост към храна.

предизвикателство

Симптомите обаче варират и това неблагоприятна реакция на храносмилателната система при поглъщане на храна или друго вещество което предотвратява правилно метаболизма му, може да предизвика не-храносмилателни прояви като внезапна загуба или наддаване, обща умора, липса на енергия или главоболие.

Без да забравяме емоционални и психологически последици Това, че процесът на адаптация предполага при засегнатото лице след поставяне на диагнозата. Дългосрочно ежедневно предизвикателство, което може да доведе до епизоди на тревожност, стрес или тъга.

Как да разпознаем непоносимостта към фруктоза?

Въпреки че има съвпадение при някои симптоми, хранителната алергия предизвиква реакция на имунната система преди "поглъщане, контакт или вдишване на храна или компонент от нея", чрез която се развиват специфични антитела, наречени имуноглобулини Е (IgE), както е обяснено в Испанското дружество по храносмилателна патология (SEPD).

За разлика от тях, непоносимостта обикновено се причинява от a дефицит на вещество в кръвта, наречено ензим, който е отговорен за улесняването на храносмилането след ядене на храна. Най-често срещаните и разпространени сред обществото са непоносимост към лактоза, глутен и фруктоза.

Някои хора отнемат месеци, други дори години, за да се адаптира тялото им в ежедневен, дълъг и най-вече личен процес. Мария започна с тези проблеми през 2013 година, когато сте били диагностицирани с непоносимост към лактоза. През януари тази година той отново отиде при специалистите когато разбра, че нещо не е наред и това беше, когато му беше поставена диагноза непоносимост към фруктоза и сорбитол.

„Знаех, че имам нова непоносимост, защото беше много подобна на лактозата. Ядох нещо леко и четири часа по-късно все още храносмилах, червата ми звъняха и много се подуха. Изведнъж имах диария, тъй като трябваше да отида до тоалетната пет или шест пъти и бях ял обичайното ", обяснява той на 20 минути.

Оттогава тя е ходила на няколко лекари и работи с диетолог. "Няма нищо конкретно, това е нещо сравнително ново" и за разлика от непоносимостта към лактоза ", което е малко по-удобно, защото млечните продукти са добре дефинирани, се сблъсквате с живот без фруктоза, в който не знаете какво да правите ".

В случай че Пола, Той започна с проблеми с непоносимостта преди почти шест години, когато забеляза първите симптоми. „От малка имах деликатен стомах. Имах алергия към яйца и инфекция от бактериите Helicobacter pylori", подробности.

„Отидох на Еразъм през 2014 г. и за първи път живеех сам в държава, където диетата се промени много и тялото ми имаше голяма промяна в диетата и разстройството"Когато се върна в Испания, той си помисли, че симптомите, които има, ще изчезнат", но не беше така ". Те се проявиха с"много диария с каквато и да е храна, подуване на корема и газове ", плюс много бързи колебания в теглото. Тогава целият процес започна и след уговорена среща с лекаря му поставиха диагноза положително при теста за непоносимост към фруктоза и сорбитол.

Триседмична диета, без да се приемат фруктозни храни

Фруктозата присъства в голям брой храни, особено в плодовете и зеленчуците, но също така и в преработените и промишлените продукти. Непоносимостта се определя като "наличие на симптоми, свързани с това малабсорбция", тъй като неабсорбираната фруктоза "достига до дебелото черво, където чревните бактерии го подлагат на процес на ферментация, който води до отделяне на газове, както и киселини. Мастни киселини с къса верига. и вода ", подчертават те в Испанската асоциация по гастроентерология (AEG).

От своя страна, непоносимост към сорбитол Под него се разбира „наличието на симптоми, свързани с неговата малабсорбция, които са много подобни на тези на фруктозата“. И двете непоносимости обикновено са придружени от факта, че веществата се абсорбират в същия специфичен чревен транспортер, GLUT5.

Макар и много често, непоносимостта към фруктоза остава неизвестна и най-добрият метод за диагностика в момента е добре познатият тест за водород с изтекъл срок на годност или дихателен тест. „Те поемат различни вдишвания през различни интервали от време, за да видят как тялото ви толерира поетата в началото фруктоза“, казва Мария.

След това ви дават списък с храни, базирани на диета с ниско съдържание на fodmap и "те ви казват, че трябва да започнете диета в продължение на три седмици без никаква фруктоза" и малко по малко въвеждате храни с различни количества фруктоза. „Първите три седмици се чувствате чудесно, но това е нереален свят, защото трябва да ядете зеленчуци“, Добавяне.

Как протича процесът на адаптация?

Пола получи лист с храни, които не може да консумира, особено плодове и зелени листни зеленчуци. "Опитах се да го направя, но беше много трудно да го нося в дългосрочен план и Все още се чувствах зле след една година".

След този период от време той отишъл при диетолог-диетолог, специализиран в непоносимостта. „Това беше вече през 2018 г., когато започнах тази втора фаза на процеса с друга диета. Те елиминираха всички сложни захари, това бяха не само фруктоза и сорбитол, но също така лактоза или бобови растения и те започнаха да премахват глутена ".

Той спря да изпитва дискомфорт „радикално“, но тя отслабна доста за кратко време и "беше много по-уморена". След шест месеца на тази диета той започна постепенно да включва други храни, за да види „какво може да поддържа тялото ми и какво не“. Той е на диета без глутен от една година. „Ям всичко, въпреки че все още има плодове или зеленчуци, при които забелязвам симптоми, но не като в началото“.

От своя страна Мария работи с диетолог от девет месеца и е "да видиш светлината малко сега". Това е бавен процес, защото "трябва да въведете храната и да оставите червата да си починат". Сега той е включил сладки картофи, грах и броколи в диетата си, което преди е било лошо за него. "Да си болен означава да си болен в продължение на три дни. Ставайте през нощта, диария, подуване на корема. Поне се подувам много", отнася се.

Сега той се лекува с антибиотици и скоро трябва да се върне при специалистите, "защото те се опитват да прочистят червата ми, за да видят какво друго причинява непоносимостта, тъй като това може да е промяна, симптомът на друго заболяване на червата, което е по-долу".

Последствия на емоционално ниво

Хранителната непоносимост също силно влияе на емоционалното състояние. "Когато имам повече стрес, когато си почивам по-лошо. дори да мина на диета, пак не се чувствам добре ", обяснява Пола. Това е процес "на откриване на себе си", за да познаете "времената на тялото си".

Всъщност за Мария, един от най-тихите проблеми е много дългите периоди на тъга. "Има дни, в които сте се хранили здравословно и дрехите ви не стават, уморени сте, трябва да приемате витамини, да контролирате много, не можете да споделяте чинията си. Много странно чувство, защото не е нещо много добре познато, "посочва тя.

По тази причина сте решили да отворите канал в Instagram, където можете да споделите своя опит и да покажете как се справяте с този процес. "Видях в други профили, че има хора, които вече са включили храна и бях в цикъл да не продължа напред." Затова „Мислех, че ще има повече хора като мен и отворих този канал, като терапия, за да видя какво се случва“.

Инструмент за придават повече видимост на проблем, който засяга все повече хора, въпреки че остава неизвестен за много хора.

Съгласно критериите за повече информация