Въпреки че ечемикът е забранена зърнена култура в диетата на хора с целиакия, в момента на испанския пазар има няколко бири, сертифицирани от FACE и които гарантират съдържание на глутен под 20 ppm. Познаваш ли ги?

Това съдържание на глутен се постига благодарение на ензимен процес, при който ендопротеазите се използват по време на етапа на ферментация и които са в състояние да елиминират останалия глутен от бирата, без да се компрометират останалите свойства на продукта. Тези компании трябва ежегодно да се подлагат на строг контрол на продуктите, като преминават годишни одити и проверяват дали всички произведени партиди отговарят на изискването да съдържат по-малко от 20 ppm глутен.

Понастоящем можете да намерите 9 бири на пазара, сертифицирани с европейската лицензионна система „Espiga Barrada“ (ELS). Познавахте ли ги?

ЯНТАР

face

ДАУРА

МАХОУ

САН МИГУЕЛ

ЗВЕЗДНА ГАЛИЦИЯ

ЗЛАТНО

CRUZCAMPO

БОГОРОДИЦАТА

ГОРЕЩО

Последни новини

Всички категории

  • Блог
    • FACE News 2011
    • FACE News 2012
    • FACE News 2013
    • FACE News 2014
    • FACE News 2015
    • FACE News 2016
    • FACE News 2017
    • FACE News 2018
    • FACE 2019 новини
    • FACE 2020 новини
  • FACE 2021 Новини

Не пропускайте нашия бюлетин

Открийте всички наши дейности и новини, като се абонирате за нашия уеб бюлетин.

Изследвания

Facemobile

Изтеглете приложението FACE

Faceyoung

Младежка асоциация на целиакия в Испания

Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE) се състои от 17 федерации/асоциации на пациенти с целиакия от автономен характер.

Calle de la Salud, 17, 28013 Мадрид