Сигурно сте чували, че днешната диета е пълна с мазнини, захар и натрий. И трите елемента са проблем в диетата, ако се консумират в излишък. Трапезната сол съдържа натрий и известният ефект от поглъщането на тази сол е високото кръвно налягане, което може да има сериозни последици за здравето, ако не се лекува. Това е един от факти, които трябва да знаете за натрия във вашата диета какво ще видим в тази бележка.

трябва

Може да си помислим, че солницата, която поставяте на масата си, е причина за излишък на натрий във вашата диета, но не е така. Където откриваме, че най-много натрий има в преработените храни, тоест бързо хранене и някои пакетирани храни. Хранителната информация, която се поставя на етикета на храни и напитки, е полезен инструмент за вземане на добри решения и за узнаване на количеството натрий, намерено в храна, която обмисляме да закупим и консумираме.

Погледнете етикетите

Както при скритата захар, нивата на натрий също са „скрити“ в преработените храни и понякога не забелязваме солен вкус, но натрият присъства и лесно можем да го намерим в хранителната информация.

На хранителния етикет ще открием следното:

  • % от DV: Процент на дневната стойност. Сред всички хранителни вещества, които продуктът може да съдържа, количеството натрий ще се появи за всяка порция храна.
  • Процентът за стойността на натрий се основава на 100% от препоръчителния прием на натрий на ден, което според СЗО е 2300 mg дневно което се равнява на чаена лъжичка сол.
  • Проверете порциите!, продуктите обикновено имат повече от една порция на опаковка. Информацията за храненето отразява само данни за една порция. ако изядете цялото съдържание, умножете количеството по броя на порциите в опаковката.

ЛЕГЕНДА ЗНАЧЕНИЕ
НИСКО В НАТРИЯ 140 mg натрий или по-малко на порция ИЛИ 5% от DV (120 mg) се счита с ниско съдържание на натрий
ВИСОКО В НАТРИЯ 20% или повече от DV (480 mg) на порция се счита с високо съдържание на натрий
МНОГО НИСКО В НАТРИЯ 35 mg натрий или по-малко на порция
БЕЗ СОЛ/НАТРИЙ по-малко от 5 mg натрий на порция
НАМАЛЕН НАТРИЙ Поне 25% по-малко натрий от оригиналния продукт
БЕЗ ДОБАВЕНА СОЛ ИЛИ БЕЗ СОЛ По време на обработката солта не се добавя, но може да съдържа натрий.

Натрий и здраве

Както вече знаете, натрият има роля в задържането на течности. Натрият привлича вода и диетата с високо съдържание на натрий го задвижва в кръвта, като увеличава обема на кръвта и в крайна сметка повишава кръвното налягане.

Високото кръвно налягане принуждава сърцето да работи по-усилено и може да увреди кръвоносните съдове и органи, увеличавайки риска от развитие сърдечни заболявания, инсулт и бъбречни заболявания.

Кръвното налягане естествено се увеличава с възрастта, така че ограничаването на приема на натрий в по-късна възраст е от първостепенно значение. Когато свикнем да ядем по-малко натрий или препоръчителното количество на ден, кръвното ни налягане може да достигне нормални параметри, което намалява шансовете да страдаме от заболявания, свързани с хипертония.

Яжте храни с калий, за да противодействате на натрия

Калият, присъстващ в храната, помага за намаляване на кръвното налягане, като намалява неблагоприятните ефекти от това състояние. Храни като популярния банан, картофи, сладки картофи, домати, спанак, бобови растения, млечни продукти, сливи, моркови и портокали са богати на калий. Включвайте ги често във вашата диета.