Транс мазнините са вид диетични мазнини. От всички мазнини трансмазнините са най-лошото за вашето здраве. Яденето на твърде много транс-мазнини във вашата диета увеличава риска от сърдечни заболявания и други здравословни състояния.

Трансмазнините се произвеждат, когато производителите на храни преобразуват течните масла в твърди мазнини, като например мазнини или маргарин. Трансмазнините се намират в много пържени, „бързи“, пакетирани или преработени храни, например:

  • Панирани и пържени
  • Масло и пръчка маргарин
  • Торти, смес за торти, баница, кора за пай, понички

Храните на животни, като червеното месо и млечните продукти, имат малки количества транс-мазнини. Но повечето транс-мазнини идват от преработени храни.

трансмазнините

Как транс-мазнините влияят на вашето здраве

Вашето тяло не се нуждае или не се възползва от транс-мазнини. Храненето с тези мазнини увеличава риска от здравословни проблеми.

Рискове от сърдечно-съдови заболявания:

Наддаване на тегло и риск от диабет:

Колко можете да ядете

Вашето тяло не се нуждае от транс-мазнини. Следователно трябва да консумирате възможно най-малко.

Ето препоръките от Диетичните насоки за американците и Американската сърдечна асоциация 2015-2020:

  • Не повече от 25% до 30% от дневния ви прием на калории трябва да идва от мазнини.
  • Трябва да ограничите наситените мазнини до по-малко от 10% от дневните калории.
  • Трябва да ограничите консумацията на транс-мазнини до по-малко от 1% от дневните калории. За човек на диета с 2000 калории на ден, това е около 20 калории или 2 грама на ден.

Прочетете етикетите с хранителни факти

Всички пакетирани храни носят етикет „Хранителни факти“, който включва съдържанието на мазнини. Производителите на храни са задължени да посочат транс-мазнините на етикетите „Nutrition Facts“ и някои добавки. Четенето на етикети върху храната може да ви помогне да следите колко трансмазнини ядете.

Понастоящем се преразглеждат здравните ефекти на трансмазнините. Експертите работят за ограничаване на количеството трансмазнини, използвани в пакетираните храни и в ресторантите.

Правете избор на здравословно хранене

Трансмазнините се намират в много преработени и пакетирани храни. Трябва да се отбележи, че тези храни често са с ниско съдържание на хранителни вещества и имат допълнителни калории от захар:

  • Бисквитки, пайове, торти, бисквити, панетоне и понички
  • Хляб и бисквити
  • Замразени храни, като замразени закуски, пица, сладолед, замразено кисело мляко, шейкове и пудинг
  • Закуска
  • Бързо хранене
  • Твърди мазнини, като масло и маргарин
  • Немелечни заместители на сметаната

Не всички пакетирани храни съдържат транс-мазнини. Неговото присъствие зависи от използваните съставки. Ето защо е важно да прочетете етикетите.

Въпреки че е добре да се отдавате от време на време на сладкиши или други храни с високо съдържание на мазнини, най-добре е изобщо да избягвате храни, които съдържат трансмазнини.

Можете да намалите количеството трансмазнини, които ядете, като замените нездравословните храни с по-здравословни варианти. Заменете храни с високо съдържание на наситени мазнини и транс-мазнини с храни, които имат полиненаситени и мононенаситени мазнини. Ето начин да започнете:

Алтернативни имена