Свързани новини

Париж, Франция Затлъстяването, недохранването и изменението на климата са трите аспекта на една и съща заплаха за човечеството и е необходимо да се борим с тях в световен мащаб, казаха специалисти, за което мултинационалните хранителни компании трябва да бъдат контролирани, както тези на тютюна.

затлъстяването

Според експертите тези три злини "имат общи двигатели": "мощни търговски интереси, недостатъчен политически отговор и липса на мобилизация на гражданското общество".

Следователно решенията също трябва да са общи, помислете за специалистите, събрани от The Lancet.

Престижното британско медицинско списание публикува в понеделник доклада на тези експерти от университета в Окланд (Нова Зеландия), университета Джордж Вашингтон (САЩ) и неправителствената организация Световна федерация по затлъстяването.

Този документ, който има тон на ангажираност, е продължение на първо проучване, посветено на връзката между храната и околната среда, публикувано също на 17 януари в The Lancet. Той препоръчва да се раздели наполовина световната консумация на червено месо и захар и да се удвои потреблението на плодове, бобови растения и ядки.

Позовавайки се на работата на 43 експерти от 14 държави, новият доклад се задълбочава: „През последните 20 години затлъстяването, недохранването и изменението на климата бяха разгледани отделно и бавността на политическите реакции е неприемлива“.

„Тези три явления си взаимодействат: хранителната система е отговорна не само за пандемиите от затлъстяване и недохранване, но генерира между 25 и 30% от емисиите на парникови газове“, казват специалистите, които подчертават по-специално „отглеждането на говеда“.

Друго взаимодействие: „нашите транспортни системи, доминирани от автомобили, благоприятстват заседнал начин на живот (с много малко физическа активност), като същевременно генерират 14 до 25% от емисиите на парникови газове“.

Според доклада следователно системата за производство на храни (базирана на „мултинационални компании, ориентирани към печалба“), селскостопанската политика, видовете транспорт и урбанизацията са различните звена на една и съща верига, удушвайки човечеството и планетата.

"Голяма храна"

„Недохранването и затлъстяването несъмнено ще се влошат значително от изменението на климата“, прогнозират експерти.

Екстремните метеорологични явления, като суша, могат едновременно да лишат някои популации от храна и да повишат цените на плодовете, зеленчуците и бобовите култури, увеличавайки консумацията на индустриални храни.

„Трябва да сте наясно с тези връзки“, предупреждава един от специалистите, изготвили доклада, професор Корина Хоукс, когато се застъпва за глобалния отговор.

Този отговор ще съчетае политики в областта на общественото здраве (препоръки в полза на здравословния хранителен режим, насърчаване на физическата активност.) И бюджетната и фискалната политика (финансиране на трайни режими на производство, данъци за намаляване на консумацията на червено месо или благоприятстване на нетранспорта). .).

За авторите на този доклад мултинационалните компании в хранително-вкусовата промишленост (известни като „Голяма храна“) трябва да бъдат контролирани по същия начин, както тютюневите компании.

Те предлагат създаването на „Рамкова конвенция за хранителните системи“, основана на Рамковата конвенция за контрол на тютюна (CCLA). Този текст, приет през 2003 г. от Световната здравна организация (СЗО), има за цел да намали консумацията на тютюн и също така да се бори срещу „лобирането“ на тази индустрия, за да ограничи влиянието си върху публичните политики.

„През 2016-2017 г. секторът на сладките напитки в САЩ е похарчил 50 милиона долара за лобиране, за да постигне мерки, насочени към консумацията на безалкохолни напитки“, се казва в доклада.

„Храната, разбира се, се различава от тютюна, тъй като е от съществено значение за живота, но не е така при храните, които са вредни за здравето“, казва един от авторите, професор Уилям Х. Дитц.

"Общите точки (между лошото хранене и тютюневата индустрия) са щетите, които те причиняват, и поведението на компаниите, които печелят", добавя той.

Според СЗО 1,9 милиарда възрастни в света са с наднормено тегло, сред тях 650 милиона са с наднормено тегло, което е рисков фактор за диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. За разлика от тях, 462 милиона възрастни са с поднормено тегло. (I)