Козата стреля в планината и за мен, що се отнася до млечните продукти, виждам отдалеч перата си. От съвсем малка сирена, без изключения, са сред любимите ми храни. Може би най-предпочитаният от всички. До такава степен, че понякога, когато се връщам от покупката, се оказвам, че изваждам от чантата не едно или две сирена, а понякога пет или повече, без да съм наясно, че съм ударил такова сирене.
Ако искате да ме покорите, донесете ми добра неиндустриална извара или ми кажете къде мога да я намеря. Ако искате да ми озарите деня, изрежете парче отлежало сирене. Ако искате да съм много щастлив, извадете онова прясно сирене, което имате там, и нарежете две порции.
Разбрах, че мога използвайте Crock Pot, за да направите прясно сирене благодарение на Кармен от нашата Facebook общност, която след неуспешен експеримент с кисело мляко се озова с прясно сирене „направи си сам“ в хладилника си. Ключът към приготвянето на нещо прилично с тази рецепта е да се използва прясно пастьоризирано краве мляко - UHT млека не работят добре - и да се нарязва млякото с мек оцет, като ябълков оцет. Любопитни производители на сирене в света на крок, с това сирене няма да спечелите регионален шампионат, но не е ли огромно удоволствие да правите тези неща у дома?
- Омлет от патладжан и сирене - Gurmé
- Френски омлет или омлет от шунка и сирене - лесни и прости рецепти за домашно готвене -
- Омлет от зелен фасул и спанак със сос от сирене и лук - Гурме
- Палачинки с ориз и сирене с японска майонеза и сладко-кисела горчица ThermoRecipes
- Палачинки с ориз и сирене, поднесени с японско-майонезен сос и сладко-кисел горчичен сос -