Има интензивни и непрекъснати изследвания за същността и причините за затлъстяването. Екологичните и генетични фактори участват в сложно взаимодействие на променливи, включително психологически и културни влияния и физиологични регулаторни механизми.

диети

През годините се появиха много хипотези, които обясняват защо някои хора затлъстяват, докато други остават слаби и защо е толкова трудно затлъстелите хора, които отслабват, да запазят по-късно трудното си печелене.

Този факт ни показва сложността на патологията.

Трябва да кажем, че затлъстяването е болест; и това се отнася не само до много затлъстелите, но и до всеки, който тежи с 30% повече от правилното им тегло.

Това е болест, която не е заразна, следователно не е заразна. Това е хронично заболяване, тъй като продължава цял живот и не може да бъде излекувано.

За разлика от други хронични заболявания като диабет, затлъстяването е видимо. Засяга хора от двата пола и от всички възрасти.

Въпреки че затлъстяването е хронично, също така е вярно, че пациентът със затлъстяване може да бъде възстановен, ако се подложи на адекватно лечение. С други думи, всеки човек, въпреки предразположението си да наддава, може да поддържа адекватно тегло, ако се научи да извършва определени действия и да ги поддържа през целия си живот.

Освен това е важно да се знае, че затлъстяването е основният рисков фактор за някои от най-важните здравословни проблеми, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак. Поради тази причина, като се борим със затлъстяването, ще предотвратяваме други заболявания.

Също така е добре да се изясни, че много килограми не означават затлъстяване, така че например вдигач на тежести или бременна жена може да е над идеалното си тегло и въпреки това те не са със затлъстяване.
Следователно затлъстяването по дефиниция е „наднормено тегло, за сметка на мастната тъкан“, тоест увеличаването на количеството и/или размера на мастните клетки (клетките на мастната тъкан).

Затлъстяването е многофакторно заболяване, което означава, че има много фактори, обуславящи появата му. Сред тези най-чести фактори трябва да се подчертае следното:
Генетично наследство, бърз ритъм на живот, лоши хранителни навици и липса на упражнения.

Що се отнася до лошите хранителни навици, можем да подчертаем някои, като например:

  • Голяма консумация на хиперкалорични храни, заредени със захар, рафинирани брашна, некачествени мазнини (транс).
  • Замяна на вода за газирани напитки и сладки сокове.
  • Систематично отсъствие на закуска, с последващо намаляване на консумацията на млечни продукти.
  • Големи, обилни порции храна.
  • Прогресивно намаляване на консумацията на ястия, приготвени у дома, и увеличаване на консумацията на индустриализирани храни, обикновено заредени с мазнини.
  • Прогресивно увеличаване на консумацията на алкохол.
  • Диета, ръководена от реклама, която индуцира по-често консумацията на индустриализирана храна.

Важното е как да се обърне това. Известно е, че лечението срещу затлъстяването е много сложно и трябва да се подхожда от различни гледни точки, отвъд просто диетичната.

Основните стълбове при отслабването са: физически упражнения, достатъчна хидратация и адекватен хранителен план.

1. 4 Диетична терапия

Въз основа единствено на диетично лечение, можем да потвърдим, че възможностите са много разнообразни.

Хранителният план ще бъде обусловен от огромен брой фактори: хранителни навици, сезон на годината, хранителен статус на индивида (наднормено тегло или затлъстяване), специфични хранителни нужди на всеки индивид, наличност на храна, диетични възможности и т.н.

В този курс ще разгледаме различни диети, някои традиционни, повече и по-малко ефективни, които са били най-използвани през цялата история и са дали най-добри резултати.
Ще направим и научен анализ на диетите „прищявка“; и глава, посветена изключително на "алтернативни диети", това са диети, които не трябва да се използват винаги, но които са жизнеспособна алтернатива, когато става въпрос за бързо отслабване или по време на "стагнация" в отслабването.