Фактори, които влияят на хранителните практики на деца под 1-годишна възраст и тяхната връзка с хранителния статус, в общността Chané de Tuyunti, Aguaray, Salta, Аржентина

  • Автори:Грасиела Кабианка, Мария Флоренсия Борели, Амалия Чиота, Рут Панталеон
  • Местоположение:Antropo, ISSN-e 1578-2603, том 35, 2016, стр. 53-65
  • Идиом: Испански
  • Паралелни заглавия:
    • Фактори, влияещи върху практиките на хранене на деца под 1-годишна възраст и връзката им с хранителния статус в общността Chané Tuyunti, Aguaray, Salta, Аржентина
  • Връзки
    • Пълен текст (pdf)
  • Обобщение
    • Испански

      Аборигенските общности в провинция Салта живеят в много критични социални, културни и икономически условия, фактори, които пряко влияят върху качеството им на живот и следователно върху здравословното им състояние, ситуация, която ги прави още по-уязвими. Етническата група на Chané, избрана за това проучване, се намира на територията, известна като общността Tuyunti, разположена в Aguaray, община на департамент San Martín, северно от провинция Salta, в Аржентинската република.

      фактори

      От литературата е известно, че един от най-добрите показатели за здравословното и хранително състояние на общността е да се разбере динамиката на растеж при кърмачета и деца, което освен че е индекс на общото здравословно състояние, моделите на растеж през детството са определящи фактори за степента на растеж в по-късните етапи, така че хранителните практики, извършвани от раждането и дори преди него, до голяма степен определят техния хранителен статус. Следователно целта на това проучване беше да се запознаят с демографските, социално-икономическите, културните и здравословните фактори, които влияят на хранителните практики на деца под 1 година от етническата група Шане, и възможните им връзки с хранителния статус, за да се предостави информация за действие в областта на публичните политики и следователно на общественото здраве.

      Изследването беше наблюдателно, описателно, напречно сечение, където участваха всички деца под 1-годишна възраст (n = 29) от тази етническа група, използвайки първични и вторични източници на данни.

      Проучени са общо 29 деца (100% от първоначалните семейства на Chané, които са били под покритието на Програмата за първично здравеопазване, на болница „Луис Адолфо Гюмес“ в град Агуарай, през 2011 г.), от които 62, 1% са били мъже и с по-висок дял от децата на възраст 6-8 месеца.

      Антропометричната хранителна оценка определя присъствието на 26 деца с нормален хранителен статус и 3 с наднормено тегло. Не са регистрирани деца с недохранване поради дефицит.

      Изследваните демографски фактори показват, че средната възраст на майката е била 28 години и по-често във възрастовата група 20 и 35 години (76%), чието семейно положение е класифицирано като Union de Fact (79,3%) и неженена (20,7%) ). Преобладаваха големите семейства (средно 8 члена) и разширените (съжителстват повече от две поколения).

      Когато анализират социално-икономическите фактори, 55% от главите на домакинствата (баща или майка) са работили с временна стабилност на работата, нестабилни доходи, без сигурност или социални придобивки. Средният размер на семейния доход е 650 $, включително социални вноски от различни планове (Универсална заплата на дете, майка на 7 деца, Nutrivida и социална карта). Отговорните за храненето на децата успяха да завършат само първични (83%) и непълни вторични (17%) изследвания.

      По отношение на културните фактори беше забелязано, че възрастните жени (майки 69,9% и баби 31,1%) са отговорни за грижите и храненето, видът на съотношение е в семейството, 34,4% са получили изключително кърмене и само 22,2% са започнали допълнително хранене в адекватен начин. 61% от децата са яли три пъти дневно, заемайки привилегировано място в разпределението на храната по време на хранене. Най-често споменаваните храни за консумация са супа и каша. Сред своите вярвания и хранителни предразсъдъци те смятат супата, зеленчуците и плодовете за добри храни, а бобът, колбасите, пържените храни и сухите препарати за лоши храни. Те също така изразиха, че в лицето на болестта на децата си те се обръщат първо към лекаря (80%), след това към лечителя, здравния работник и медицинската сестра (7%) и в крайна сметка към пастора в общността.

      Санитарната ситуация показа, че 29-те посетени домакинства са регистрирали 51,7% средно пренаселеност (3 души/стая) и 48,3% критично пренаселеност (средно 6 души на стая).

      59% от жилищата се характеризират с нездравословно състояние и с висок (59%) и нисък санитарен риск (38%).

      С настоящото проучване беше възможно да се знае, че в изследваната местна общност демографските, социално-икономически, културни и здравни фактори, които влияят върху хранителните практики на деца под 1-годишна възраст, присъстват във всички семейства на общността Chané de Tuyunti, които не са отразени в хранителния статус на децата, но са отразени в Ситуацията с несигурност на храните, в която живее това население.

      Също така може да се забележи, че в тази етническа група семейството представлява ценност само по себе си, тъй като положителното влияние на семейството се основава на солидни човешки ценности, които се отнасят до въпроси на отношението, които членовете на тази етническа група имат, със себе си, с другите и с заобикалящата ги среда, основана на принципите на сътрудничество, солидарност и сътрудничество при храненето, грижите и грижите на децата, което би определило характеристиките на техния начин на живот и здравния статус на техните деца, които заемат привилегировано място в семейство и общност.

      Местните общности в провинция Салта живеят в много критични социални, културни и икономически условия. Тези фактори влияят пряко върху качеството им на живот и следователно върху здравето им, което ги прави още по-уязвими. Етническата принадлежност на Chané се намира на територията, известна като Community Tuyunti, разположена в Aguaray, департамент San Martin, северно от провинция Salta в Аржентина.

      Най-добрият показател за здравословен и хранителен статус на общността е да се разбере динамиката на растеж при бебета и деца, както и да бъде индекс на общото здравословно състояние. Моделите на растеж през детството определят степента на растеж в по-късните етапи, така че хранителните практики от раждането и дори преди него до голяма степен определят техния хранителен статус. Целта на изследването беше да се определят демографските, социално-икономическите, културните и здравните фактори, влияещи върху практиките на хранене на деца под 1-годишна възраст от етническа принадлежност Chané, и възможните им връзки с хранителния статус.

      Изследването беше наблюдателно, описателно и кръстосано. Използвани са източници на първични и вторични данни. Изследвани са 29 деца, 62,1% са мъже.

      Антропометрична хранителна оценка установи 26 бебета с нормален хранителен статус и 3 с наднормено тегло. Нямаше деца с подхранване.

      Демографските фактори показват, че средната възраст на майката е била на 28 години, 79.3% при общия брак и самотните (20.7%). Преобладаваха големи семейства (средно 8 членове) и големи (съжителстват повече от две поколения).

      Социално-икономически фактори: 55% глави на домакинства (родители) са работили с временна стабилност на заетостта, нестабилни доходи, без сигурност и социални помощи. Средният доход на домакинството е $ 650, включително вноски от различни социални планове (Универсална детска надбавка, Майка на 7 деца, Nutrivida и социална карта). Отговорните за храненето на децата достигнаха само до завършено начално образование (83%) и непълно средно образование (17%).

      Възрастните жени (майки 69,9% и баби 31,1%) са отговорни за грижите и храненето, 34,4% са получили изключително кърмене и 22,2% са започнали подходящото допълващо хранене. 61% от децата са имали три хранения на ден. Хранителни продукти, които най-често се консумират супа и каша. Сред техните вярвания и предразсъдъци храната се счита за добра храна супа, зеленчуци и плодове, а лошата храна боб, колбаси, пържени и сухи препарати.

      При детски болести те се връщат първо на лекар (80%), лечител, здравен работник и медицинска сестра (7%).

      Здравната ситуация показа, че 51,7% от домакинствата отчитат средно пренаселеност (3 души/стая) и критично пренаселеност 48,3% (средно 6 души на стая).

      С това проучване успяхме да потвърдим, че в изследваната местна общност демографски, социално-икономически, културни и здравни фактори, влияещи върху практиките на хранене на деца под 1-годишна възраст, присъстват в общите семейства на общността Chané Tuyunti. Те не се отразяват на хранителния статус на кърмачетата, но дали ситуацията с продоволствена несигурност, в която живее това население.