Фактори, които влияят върху телесното тегло на хората

Човешкото тяло не е генетично подготвено за затлъстяване, така че когато се появи, то обикновено е придружено от определени заболявания или разстройства като високо кръвно налягане, диабет тип 2, наличие на холестерол в кръвта, коронарна артериална болест, инфаркти или недостатъчност, репродуктивни проблеми, ...

Предвид всички тези негативни последици е важно да се разбере защо някои хора имат по-лесно време да останат в рамките на оптималното си тегло, отколкото други. За нас е обичайно да се чудим защо тези разлики се дължат или се дължат единствено на генетични фактори.

Отговорът е отрицателен. Казва се, че наследственост ще има тежест от 30%, оставяйки останалите 70% в ръцете на фактори на околната среда. Ако погледнем назад, през десетилетието на 60-те или 70-те години имаше малко затлъстели хора и вместо това сега процентът е много по-висок. През тези петдесет години генетичната база на хората не се е променила, така че трябва да търсим отговорите в други фактори.

За да се справим адекватно с този проблем, е необходимо да го контекстуализираме в рамките на нашето еволюционно развитие като вид. The хомо сапиенс Той се е развил в контекста на борба за оцеляване, в която получаването на храна е било трудно и опасно и освен това е било необходимо да се инвестира голямо количество енергия. С развитието на селското стопанство човекът изоставя начина си на живот, основан на лов и събиране, и поема контрола върху производството на собствена храна чрез земеделие и животновъдство, което драстично промени баланс между калориен прием и разход на енергия.

влияят

През последните петдесет години развитието на интензивното земеделие и животновъдство позволи на повечето жители на развитите общества да разполагат с неограничен брой калории, които могат да получат при намаляващ разход на енергия. Като се има предвид, че основната грижа на нашите предци е получаването на храна, разбираемо е, че в този културен контекст на изобилие и ниски енергийни разходи, индивидите от нашия вид са склонни да наддават на тегло.

Определящи фактори на телесното тегло:

Теглото на човек е резултат от баланса между консумираните калории чрез храна и енергийните разходи, причинени от физическа активност и метаболизъм. Трябва да се има предвид, че балансът варира в зависимост от калоричното съдържание на консумираната храна, скоростта на чревния транзит (което определя степента на усвояване на хранителните вещества) и състава на храната.

  • Вид храна: Човешкото тяло много бързо трансформира консумираните мазнини в телесни мазнини, което прави хората, които ядат много храни, богати на мазнини, по-склонни да наддават на тегло, отколкото тези, които, консумирайки еднакъв калориен обем, изпълняват диета с по-нисък процент на мазнини.
  • Чревна транзитна скорост: по-голяма или по-малка склонност към усвояване на мазнини. В допълнение към скоростта на транзит е важна ролята на чревната микробиота, която се счита за метаболитен орган, който би обяснил отчасти употребата на погълната храна.
  • Ниво на физическа активност: На всички е известно, че редовните физически упражнения са един от най-добрите начини за контрол на телесното тегло. По този начин, ако увеличим енергийните разходи чрез повишена физическа активност и поддържаме постоянен прием на калории, ще има загуба на телесно тегло.

  • Скорост на метаболизма: Базалният метаболизъм е минималната енергия, от която тялото се нуждае, за да бъде живо. Твърди се, че 70% от калориите, които приемаме, биха били предназначени да поддържат основни функции, 10% биха се погрижили за усвояването, храносмилането и използването им, а останалите 20% ще бъдат изгорени в ежедневните дейности. Е, има индивидуални разлики в скоростта на метаболизма, които обикновено са свързани с дела на обезмаслените тъкани при хората. По този начин хората с по-висок дял на мускулите, костите и кръвта се нуждаят от повече енергия, за да функционират, отколкото хората с по-големи пропорции на мазнини в тялото.

Видяхме, че поддържането на теглото зависи главно от погълнатите калории, тяхното усвояване и енергийните разходи, но освен това тялото има серия от механизми, за да реагира на този баланс с една основна цел: да се избегнат промени, резки тегло и енергийни резерви.