От малки бяхме обичайни слуховете, че маргаринът е по-малко угоен от маслото, но това не е вярно, а се случва точно обратното. Маргаринът е по-мазен от маслото. Това, което е сигурно е, че първото не съдържа животински мазнини, така че не повишава холестерола, което се случва с маслото. И двете съвпадат във високото съдържание на мазнини, които се съдържат, но имат различен произход, така че единият допринася някои неща в тялото, а другият - много различни неща. Пред това, за което обикновено се вярва нито един от тях не е вреден за здравето, въпреки че не е удобно да имаме обичайна консумация на тези продукти. Това не е причината да ги премахваме от нашата диета.

по-малко

Маргаринът е по-мазен от маслото

И двата продукта са заобиколени от мрежа от големи фалшиви митове и легенди. Винаги се е смятало, че маргаринът е по-лош за здравето ни, но че е по-малко угоен от маслото. Двете твърдения са неверни, нито е вредно за здравето ни (с контролирана консумация), нито е по-малко угоено от маслото. Маргаринът и маслото съдържат голямо количество мазнини, тъй като те са част от групата на мазнините и маслата. Маргаринът е от растителен произход, така че има високо съдържание на мононенаситени мазнини, без добавяне на холестерол. Но при тяхното формиране те се появяват транс мастни киселини, и този тип киселина вече повишава LDL холестерола, което ние познаваме като „лошото“. Напротив, маслото е от животински произход, по този начин е с високо съдържание на мазнини и холестерол. В същото време съдържа витамини А, D и Е и има минерали като калций или фосфор.

Знаейки всичко това, трябва да сме наясно, че консумацията на двете храни (с високо съдържание на мазнини) трябва да бъде умерена. Не само защото качвате повече или по-малко тегло, но и поради нивото на транс и наситени мазнини и възможното значително увеличаване на холестерола. Най-препоръчваното е да не спирате да ги включвате в диетата си, но и да не ги консумирате ежедневно.

Можете да прочетете още статии, подобни на Фалшиви диетични митове: маргаринът е по-малко угоен от маслото, в категорията Здравословна диета в Diario Femenino.