Със сигурност мислите, че консумацията на кафяв ориз е хиляда пъти по-добра от бялата, особено ако сте на диета, добре приятелю, имаме какво да ви кажем.

трябва

Когато говорим за въглехидрати, обикновено го правим в абсолютно изражение. Фрази като: въглехидратите се угояват, трябва да ги ядете цели, да избягвате да ги ядете през нощта или дори по-радикално да ги премахнете от диетата си.

Но като почти всичко в живота, нищо не е абсолютно и обобщаването обикновено е една от най-големите грешки, които допускаме. Първо, тъй като всички тела са различни, това, което работи за мен, може да не работи за вас и обратно. От друга страна, подчиняване на диети (без ръководството на професионалист), в които изрязването на всички въглехидрати може да доведе до обратен ефект. Според проучванията, пълното елиминиране на въглехидратите от диетата не само води до увеличаване на тревожните пристрастия, но след като диетата приключи, когато ги ядем отново, ние отново се увеличаваме. За Лесли Лангевин, автор на книгата "Противовъзпалителната готварска книга за кухнята" въглехидратите не са враг и дори могат да ви помогнат да отслабнете.

Важно е да стане ясно това въглехидратите са важни, за да имате балансирана диета както за енергия, така и да се възползвате от нейните хранителни вещества, така че балансираната диета не трябва да ги потиска.

Едни от първите въглехидрати, които премахваме при започване на диета, са брашно, тестени изделия и ориз. И днес ще говорим точно за последното.

Тази конкретна храна няма значение дали го консумирате цял или бял, Същото уравнение не се прилага както при хляба, например, че това е много по-преработена храна, която има повече съставки и че сравнението на рафинирано брашно с пълнозърнесто брашно е по-важно.

За да поставим някои неща в контекст, разгледахме макросите за бял ориз спрямо кафяв ориз, за ​​да можете сами да го сравните: ½ чаша пълнозърнест има: 108 калории, 22.4g въглехидрати и 2.8g фибри срещу ½ чаша бял ориз има: 103 калории, 22.3g въглехидрати, 0.3g фибри.

Някои от неговите особености са: белият ориз има по-малко калории, но също така и по-малко фибри; вместо това интегралът има повече фибри, но разликата не е толкова голяма.

Какво имаме предвид под това: онова Ако харесвате по-добре белия ориз, не се лишавайте от него, защото той все още е здравословна и балансирана храна.

Още един мит за оризът е, че съдържа следи от арсен. Което е вярно, но не съвсем. Както бялото, така и пълнозърнестото, като басмати или жасмин, имат следи, но това е нещо, което намалява при измиването му преди готвене. Не забравяйте, че фактът, че съдържа следи от арсен, не означава, че това е храна, която трябва да бъде елиминирана от диетата. Нещо повече, проучванията показват, че храненето умерено и разумно не накърнява здравето ви.