На пръв поглед те могат да предизвикат отказ и у нас няма регламент, който да регулира продажбата им. ФАО обаче вече подготвя първите насоки за установяване на тази практика в най-необлагодетелстваните страни и борба с глада. Сто грама гъсеници имат всички необходими хранителни вещества

За първи курс пържени мравки, последвани от къдрави скакалци и покрити с шоколад щурци за десерт. Това може да е пример за меню, базирано на насекоми. Въпреки че на пръв поглед може да предизвика отхвърляне и дори отхвърляне от потребителя, превръщането на насекомите в главните герои на масата все още не е приоритет в диетата на испанците. Предлагат се само в Барселона и в ресторант, където освен това се търгуват на прекомерни цени и се рекламират като истински деликатес. От Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan) те уверяват, че в момента няма национален регламент, който да регулира продажбата на насекоми за ядене. Извън сцената на тази гастрономическа мода този обичай се счита за необходимост за увеличаване на продоволствената сигурност и борба с глада в много страни по света. Това се доказва от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), откъдето се изготвят препоръки за установяване на тази практика и нейното удължаване преди края на годината.

насекомите

Продажбата му в Испания обаче е съсредоточена в Барселона, град, който също отговаря за разпространението на различните географски точки. Въпреки факта, че тази форма на внос е на повече от 28 години, тя датира от 2004 г. Тук Исак Петрас, отговарящ за Департамента по насекомите от плодовете от гората Петра, на пазара в Бокерия в Барселона, потвърждава, че « въведете насекомите в редовните разходи за диета, но само за културен проблем. Трябва да дадете време на хората да свикнат с този нов начин на хранене, който е също толкова здравословен, колкото този, с който сме свикнали. Едно от предимствата на приема на този продукт е, че „сто процента е използваем и смилаем, тъй като им липсват люспи и кожа. Освен това трябва да се има предвид, че хранителната му стойност е огромна. Всъщност,