Аспержите са вкусни и също много лесни за отглеждане. Ще замените обикновения зелен фасул с аспержи, когато е наличен.

Произход на аспержите

Растението е субтропично/тропическо и се отглежда най-широко в по-топлите части на Южна Азия, Югоизточна Азия и Южен Китай.

бобово растение
Аспержите са вкусни и също много лесни за отглеждане

Описание

Това е бобово растение, отглеждано за консумация като зелени шушулки. Известен е още като:

  • Боб
  • Бора
  • Боди
  • Дълги шушулки на виенче
  • Аспержи боб
  • Азиатски дълъг боб
  • Боб
  • Змийски боб
  • Китайски дълъг боб

Въпреки общото име, шушулките са всъщност само половин метър. Името на подвида sesquipedalis (дълъг един и половина метра) е доста точно сближаване на дължината на шушулките.

Това растение е от различен род от обикновения боб. Това е ежегодна енергична катерачна лоза. Растението е субтропично/тропическо и се отглежда най-широко в по-топлите части на Южна Азия, Югоизточна Азия и Южен Китай.

Неговият сладък и гладък вкус наподобява смес от аспержи, гъби и боб или черноок грах.

Ботаника с аспержи

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Общи имена: Дългият фасул има много имена. Азиатските зеленчуци са склонни да се наричат ​​и за двете описания.

Аспержи боб сортове

Най-добрите сортове за отглеждане:

  • Лияна: дневно неутрален сорт, който започва да произвежда в началото на сезона. Препоръчва се също като есенна култура в горещ климат. (70 дни)
  • Лилаво с шушулки: добре за топлите сезони. Той запазва по-голямата част от цвета си, когато е пържен. (90 дни)
  • Червена юфка: Подобно на лилавото, но по-вкусно с по-хрупкава текстура. (95 дни)
  • Чудо без пръчка: необичаен сорт джудже. Лозите растат само до около 30 инча височина и не е необходимо да се заплитат. Растенията започват да цъфтят рано (40 дни), но подобно на много зърна, те нямат толкова дълъг сезон, колкото по-високите сортове лози. (54 дни)
  • Дълъг двор (бяло семе, черно семе, червено семе, много дълго) - Често ще намерите само пакети със семена, означени като Двор дълъг боб, но има солидни разлики между сортовете. Всеки от зелените сортове би бил добро място за започване на експерименти. (90 дни)

Видове аспержи

  • Публикувайте аспержи: те имат навика да се катерят и да произвеждат усукана лоза, която трябва да бъде подкрепена от "стълбове", решетки или други средства. Зърната могат да бъдат обикновени зърна (Phaseolus vulgaris), свободни зърна (Phaseolus coccineus) или дълги зърна (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis).
  • Зърната на половин бяг: Те имат както характеристики на храста, така и на полюси и понякога се класифицират отделно от сортовете храст и полюс. Вашите бегачи могат да бъдат дълги между 3 и 10 фута.

Размер

Градинските зърна от аспержи отговарят на името си, като често растат до 3 фута дължина, въпреки че обикновено се ядат, преди да достигнат зрели размери.

Цветове

Цветовете са розово-лавандулови на цвят и по-големи от повечето други цветове на аспержи.

Шушулките растат много бързо. Един ден ще има малка струна тъмнозелени шушулки и няколко дни по-късно тя ще нарасне до 18 инча. Размерът и цветът ще варират в зависимост от сорта, бил той бял, розов или лавандулов.

Фигури

Листа: листата са лъскави, сложни, с три листчета във формата на сърце.

Цветя и шушулки - Получените шушулки за цветя и боб обикновено се образуват в съединени двойки.

Това е бобово растение, отглеждано за консумация като зелени шушулки.

Как да отглеждаме аспержи

  • Излагане на слънце: дългите зърна се нуждаят от пълно слънце, за да се справят добре. Те растат високи преди цъфтежа и се нуждаят от дълъг, топъл период в началото на вегетационния сезон. Не се изненадвайте, ако не излитат, докато температурата не се затопли и остане там. Те ще спрат да растат, докато времето се охлади през есента.
  • Видът на почвата няма значение: Което показва, че зърната на аспержите не са особено придирчиви към почвата, в която са засадени.
  • През пролетта изчакайте, докато почвата се загрее до 65 градуса, преди да засадите аспержите.
  • Те се нуждаят от пълно слънце, за да се справят добре. Те се нуждаят от дълъг, топъл период, за да растат и да започнат да цъфтят, така че не се изненадвайте, ако не излетят, докато температурата се затопли и остане там. Те ще спрат да растат в студен климат.
  • Посейте семена и поставете стълбове, колове или някаква решетка за лозите. Със здрава опора, лозите растат достатъчно дълго и ще се удвоят, когато достигнат върха.
  • Изградих решетка малко след стартирането на разсада в картонените кашони.
  • Те растат до 18 инча дължина и шушулките са готови за прибиране на реколтата след 75 дни след появата на разсад.
  • Наторявайте с помощта на течен тор Moringa.
  • Сладките шушулки с нисък вкус са безкрайни за пържени зеленчуци, съчетани със свинско или скариди.

В градина

Аспержите не са особено придирчиви към рН на почвата, но се справят най-добре в почвата с рН между 6,0 и 7,5. Аспержите са истински бобови растения, така че почвата, леко богата на органични вещества, е най-добра. Твърде много азот ще доведе до повече листа, отколкото боб.

Директно засяване след преминаване на цялата опасност от замръзване и почвата е жизнеспособна. Ако се притеснявате да нямате достатъчно дълъг сезон, за да узреят, можете да затоплите градинската пръст, като я покриете с черна пластмаса, няколко седмици преди последната им дата на замръзване.

Засейте дълги семена боб на около 1 инч дълбочина на разстояние около 6 инча. Можете да засаждате 2-3 пъти последователно, на интервали от 2 седмици, а също така да засаждате късна лятна или есенна реколта.

Аспержите градински боб имат дълги лозя, често растат 8 до 12 фута височина. С изключение на сортовете джуджета и храсти, ще трябва да ги поддържате високо или да ги отглеждате по ограда. Поставете решетката или друга опора в земята по време на засаждане.

Ако можете да посегнете, за да го приберете, 7-футовият тийпи е добър размер за разбъркване на зърната. Не правете стълбовете с обиколка повече от 2 инча, така че лозите да могат да ги грабнат.

Саксия

  • Всъщност не се нуждаете от много големи контейнери.
  • Контейнер от 3 галона може да отгледа 2 растения.
  • Уверете се, че дълбочината на контейнера е от 8 до 12 инча.
  • Можете да използвате глинен съд или пластмасова вана.

Грижа за аспержи

Внимателен: Помогнете на младите разсад да намерят своята решетка. С малко първоначално обучение дългите зърна във вашата градина скоро ще могат да се хващат и катерят сами.

Освен поддържането на събрания боб, най-голямото внимание е поддържането на напояването на растенията. Докато дългите зърна са малко устойчиви на суша, продължителните сухи периоди ще втвърдят шушулките и те няма да растат толкова дълго, колкото би трябвало.

Вредители и проблеми: Дългият фасул не е толкова податлив на увреждане от бръмбари, колкото зеленият фасул. Трябва да сте наясно с малките, често незабелязани вредители, като листни въшки и трипси (особено в началото на сезона).

За съжаление нежните издънки и листа са привлекателни за елени, зайци, мармоти и други малки животни.

Реколта от аспержи

Подложката увеличава добивите. Използвайте борови иглички.

Аспержите на зърна споделят пространството добре с целина, репички и заложени домати.

  • Когато са с дължина около 15 инча, е идеалното време за събиране на реколтата.
  • По време на прибиране на тънките зърна трябва да са с дебелината на молив.
  • Ако искате да запазите семената си за следващата година, оставете някои от узрелите шушулки да останат на лозата, докато изсъхнат.
  • Срязването на върховете на лозите ги принуждава да изпращат странични издънки и да създават по-висок добив.
  • Лозите обикновено спират да произвеждат нови цветя, когато спрете прибирането на реколтата, така че очаквайте да го направите в края на лятото, след като реколтата ви е събрана.

Семена

Засяваме семената си директно на открито през февруари. Използваме 16-инчов контейнер, достатъчно голям, за да побере 10 галона пръст и достатъчен за шест до седем равномерно разположени растения.

Накиснете семената за една нощ, за да поемат много вода, степента на покълване е добра, ако семената на боба се накиснат преди сеитбата. Използваме стандартна смес за присаждане с добавен органичен тор с бавно освобождаване, за да осигурим храна за нашите растения.

През месец март ще видите, че семената са покълнали, дните на покълване на зърната между 7 и 10 дни. Около май фабриката за боб ще започне да произвежда цветя, които в крайна сметка ще се превърнат в бобени шушулки. Ако забележите, че чаршафите са леко набръчкани, тъй като имахме много по-хладна походка в нашия район.

Следователно можете да изчакате до април или май, за да започнете вашите семена. След като температурите се затоплят, растенията фасул растат енергично и се разпространяват по цялата площ на решетките.

Това растение е от различен род от обикновения боб

цветя

Цветята изглеждат така, както бихте очаквали от бобово растение (папилионацея) с 5 венчелистчета, най-голямото в горната част.

Свойства и предимства на аспержите

Те са добър източник на протеини, витамин А, тиамин, рибофлавин, желязо, фосфор и калий и много добър източник на витамин С, фолиева киселина, магнезий и манган.

  • Хранителна стойност на 100 g (3,5 oz)
  • Енергия 197 kJ (47 kcal)
  • Въглехидрати 8,35 g
  • Мазнини 0,4 g
  • Протеин 2.8 g
  • Количество витамини% DV †
  • Витамин А екв. 5% 43 μg
  • Тиамин (В1) 9% 0,107 mg
  • Рибофлавин (B2) 9% 0,11 mg
  • Ниацин (B3) 3% 0,41 mg
  • Пантотенова киселина (B5) 11% 0,55 mg
  • Витамин B6 2% 0,024 mg
  • Фолат (B9) 16% 62 μg
  • Витамин С 23% 18,8 mg
  • Минерално количество% DV †
  • Калций 5% 50 mg
  • Желязо 4% 0,47 mg
  • Магнезий 12% 44 mg
  • Манган 10% 0,205 mg
  • Фосфор 8% 59 mg
  • Калий 5% 240 mg
  • Натрий 0% 4 mg
  • Цинк 4% 0,37 mg