Фасулът е основно ястие в различни диети по света и ползите за здравето му са силно признати. От традиционното ястие с боб до салатите от киноа, навсякъде можем да намерим боб. Те са богати на хранителни вещества, особено на фибри, но можем ли да ги включим в диета с ниско съдържание на въглехидрати?

кето диета

Като бобови растения, бобът е един от източниците на растителни протеини и витамини, които намираме в света, и те също са много лесни за набавяне. Единственият проблем е, че те също са пълни със съставка, от която много от нас искат да стоят настрана: въглехидрати.

Само една чаша пинто боб съдържа 41 грама въглехидрати и може да ви подтикне да нарушите границата на въглехидратите, ако сте на кето диета. Така че, ако сте на каквато и да е кето диета, бобът няма да бъде вашият първи избор.

Фасулът съдържа и "анти-хранителни вещества", няколко компонента, които трудно се обработват за храносмилането ви и затрудняват консумацията на витамините и минералите, които фасулът съдържа.

Има някои видове кето диети, които изискват да имате определен прозорец за поглъщане на въглехидрати, особено тези, при които правите повече физическа активност. По принцип трябва да избягвате фасула колкото е възможно повече на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето. Това е особено вярно, ако спазвате традиционния начин на диета или ако не сте адаптирани към мазнините.

В ранните етапи на диета, докато тялото ви преминава в режим на изгаряне на мазнини, е от съществено значение да поддържате въглехидратите си много ниски. Препоръчително е да избягвате боб през първите няколко седмици, за да сте сигурни, че ще влезете в кетоза възможно най-бързо.

Тялото на всеки е различно, което означава, че те могат да обработват въглехидратите по различен начин от някой друг. Можете също така да се справите с малка порция фасул (без да излизате от кетоза), след като сте се приспособили към мазнините.