изток Запечено свинско филе в тиквен сос Наистина е лесно да се подготви. Отнема известно време, но на практика се прави сам, така че е чудесен вариант за вечеря със семейството или приятелите.

филе

Тиквата е зеленчук, който предоставя множество ползи за нашето здраве, като неговото нискокалорично съдържание, неговият висок процент фибри, неговите антиоксидантни и диуретични свойства, наред с други. Следователно, включването му в ежедневната ни диета през сезонните месеци е силно препоръчително. Продължавайте да четете и откривайте с RecetasGratis.net как се прави филе в сос от тиква.

  • 600 грама свинско филе
  • 400 грама тиква
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 връзка кориандър
  • 4 супени лъжици доматен сос
  • 2 струи зехтин екстра върджин
  • 2 дафинови листа
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка черен пипер
  • 2 шприца английски сос Уорчестър
  • 2 супени лъжици слънчогледови семки

Приготвяме съставките за това печено тиквено филе. Избираме кръста в едно парче. Доматеният сос може да бъде заменен с пресен домат, нарязан на кубчета.

Трик: Включете фурната на 190 градуса, с нагряване нагоре и надолу.

Първо да готвим тиквата. Той е основата на нашия сос, затова ще търсим идеалната точка за готвене, за да запазим сладостта му. Можете да го направите печен във фурната или варен, аз избрах да го приготвя на пара, с около 12 минути ще е достатъчно оттогава ще го прекараме през тигана заедно с останалите съставки за соса.

Приготвяме свинския слаб за да го изпечете във фурната. Подправяме парчето от двете страни и го поръсваме с малко екстра върджин зехтин и още малко уорчестърши сос. Поставяме го върху лист за печене с двата дафинови листа и във фурната на 190 градуса. Позволете между 30 и 45 минути, но това винаги ще зависи от дебелината на парчето. По средата на готвенето е препоръчително да извадите ястието от фурната, да обърнете месото и да залеете соса, който ще се е образувал.

Докато месото е във фурната, ние правим соса от тиква, на основата на тиква, лук, морков, малко домат и малко кориандър. Можете да добавите и сметана, но след това остава малко тежък сос, предпочитам този по-лек вариант. Започваме с приготвянето на сос с лук и морков, в тиган с екстра върджин зехтин.

След поне 10 минути на умерен огън, добавяме тиквата (вече сготвен), доматен сос (или пресен домат, нарязан на кубчета, или дори кетчуп) и накълцана кориандър. Измих го и с още един шприц от сос Уорчестър (опитайте, той придава на този сос от тиква вкусен вкус). Ще го оставим поне още пет минути.

По късно, прекарваме соса през блендера. Трябва да търсите донякъде течна текстура, затова добавяме вода или зеленчуков бульон. Използвал съм водата от варенето на тиква на пара.

А междувременно вече имаме готово свинско филе на фурна. Имах 40 минути.

Филираме свинското филе, поставяме филетата в чинията и подреждаме соса от тиква, покриващ месото. Вкусно, особено ако го придружавате с червено вино и малко хляб, който да потопите в соса. Ако харесвате тиква и искате да направите много есенно меню, първо можете да опитате този ориз от тиква. За да се насладите на филе в сос от тиква!

Ако ви е харесала рецептата за Филе в сос от тиква, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Свинско рецепти.