Собствениците на фермата „Urbitxe“ в Etxebarria отглеждат уникален екземпляр от лимузината, който достига 1184 килограма по скалата
Кравите претеглят нещата си, но по-специално тази е на път да стане кралица на кантара. И то е, че „Fina“, тъй като собствениците му са го кръстили, надвишава един тон тегло. По-конкретно, миналата седмица той достигна 1184 килограма, когато нормалното за неговата порода - лимузина - е малко над половината. Следователно този петгодишен екземпляр, отглеждан във фермата „Urbitxe“ на Etxebarria, е на път към рекорда.
С кестенова червена козина има много подчертани черти; къса глава, широко чело и муцуни, къса врата и добре дефинирана задна част. Собственикът му Мирен Идоета е прекарала целия си живот в грижи за стадото си, съставено от около двадесет глави, както и още половин дузина бикове, предназначени за размножаване.
В този момент, когато говори за „Фина“, той признава, че „не сме си представяли, че тя ще тежи толкова много“. В момента той качва средно 1,5 килограма на ден. „През последните месеци я угояваме, защото поради проблем - шията на утробата падна - решихме да я премахнем и да я заведем в кланицата“, казва собственикът.
За да го поддържат, болногледачите му не бият около храста, когато става въпрос за измерване на количества. Ежедневната диета на „Fina“ включва 15 килограма фураж, около осем суха трева плюс още около 2 килограма слама. Водата, която консумирате, е невъзможно да се изчисли. „Баща му вече беше много голямо парче, но това е изключителен случай“, признава той.
Пържоли
Дошъл на бял свят чрез изкуствено осеменяване на бик от Франция. „Когато се роди, тя беше доста малка и дребна и затова я кръстихме„ Фина “, спомня си собственикът. Майката беше от вкъщи. "Ние полагаме големи грижи за генетичното подобрение, за да отидем по-далеч по отношение на качеството на вида, както и на месото, което произвеждаме", казва той.
Всъщност една от най-определящите характеристики на „лимузините“ е, че месото им като цяло е много фино, сочно и високо ценено от потребителите, особено заради миризмата, вкуса и сока на най-благородните парчета. „Пържолите, които ще излязат от„ Фина “, вероятно ще имат около два килограма, истински деликатес“, казва Идоета.
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец