Тази оригинална торта се приготвя с бутер тесто, извара, желатин и сок от диня. Отгоре поставете динените топки без семена и мента, за да го украсите.
Съставки за тънка торта с извара и диня
- 1 лист съхранение в хладилник
- 1,5 л мляко
- 3 сашета, подсирени на прах
- 50 г захар
- 6 желатинови листа
- 1 диня без семена за украса
- листа от мента за украса
КАК ДА ПРАВИТЕ ФИНОВА КОРТА С ВЕЛИЧЕНО И КАПЕНО
Етап 1
Загрейте фурната на 180 °. Оставете тестеното тесто за 5 минути на стайна температура. Покрийте вътрешността на нискостенна правоъгълна тава с хартия за печене, след което я подредете с тестото.
Стъпка 2
Набодете дъното няколко пъти със зъбците на вилица и отгоре с шепа сушен нахут. Печете основата на тортата за около 20 минути, до златисто кафяво. Оставете да се охлади и отстранете зеленчуците и хартията.
Стъпка 3
Плъзнете сашетата с извара в 250 мл мляко. Поставете тенджера на огъня с останалото мляко, добавете захарта и оставете да заври. Добавете омекотената извара, разбъркайте и напълнете основата на тортата с тази смес. Оставете да се охлади и запазете в хладилника.
Стъпка 4
Нарежете динята наполовина и оформете топки с пулпата, със специалната лъжица, докато получите достатъчно, за да покриете тортата; резервирайте сока, който отделя. Отстранете пулпата, която остава в динята, прекарайте я през блендера и я смесете със запазения сок; имате нужда от 500 мл течност.
Стъпка 5
Накиснете желатиновите листове в студена вода за 15 минути, така че да се хидратират, и ги отцедете. Загрейте 75 мл сок от диня, добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете останалата част от сока, малко по малко и без да спирате да смесвате. Покрийте изварата с този препарат и го оставете в хладилника, докато се втвърди.
Стъпка 6
Украсете тортата с приготвените плодови топчета, разпределете отгоре измитите листа от мента и сервирайте.