Предлагаме оригинален чийзкейк с черно и бяло грозде. Приготвя се с основа от бисквити тип дигестив и извара. Лесно е и е вкусно!
Съставки за извара, грозде и бисквитна основа
- За основата
- 250 г храносмилателни бисквити
- 80 г масло
- За пълнежа
- 500 г намаз от бяло сирене
- 350 г извара
- 200 г сметана за разбиване
- 2 яйца
- 100 г захар
- 100 г мед
- Да украся
- 100 г черно и бяло грозде
- 100 г захар
- 2 клончета розмарин
КАК ДА ПРАВИТЕ СИРЕНА КОРТА, ГРОЗДЕ И БАЗА ЗА БИСКВИТКИ
Етап 1
Натрошете бисквитките с робот или ги сложете в найлонов плик и ги смачкайте. Поставете ги в купа, добавете кремообразното масло и щипка сол и разбъркайте с ръце.
Стъпка 2
Постелете основата на кръгла форма с хартия за печене и разпределете тестото за бисквитки отгоре, като го притискате с пръсти или с лъжица, за да стане компактно.
Стъпка 3
Резервирайте основата във фризера за 15 минути. Междувременно загрейте фурната до 160 °. Изцедете изварата и я натрошете. Напукайте яйцата в купа и добавете 100 г захар.
Стъпка 4
Разбийте ги с бъркалката, докато побелеят и добавете течната сметана, бялото сирене и меда. Разбийте отново, докато се включат всички съставки.
Стъпка 5
Добавете изварата в края, разбъркайте и изсипете препарата във формата върху основата на бисквитките. Печете тортата за 50 минути, извадете я и я оставете да се охлади. Дръжте го в хладилника за 12 часа.
Стъпка 6
Направете декорацията. Пригответе карамел със захарта, 50 мл вода и 1 стрък розмарин. Нанижете 5-6 грозде върху дървени пръчки и ги потопете в карамела. Оставете да се втвърди.
Стъпка 7
Разглобете тортата и поставете карамеленото грозде и останалото грозде отгоре, измийте и разрежете наполовина. Поръсете с няколко игли розмарин и сервирайте веднага.
Стъпка 8
Разглобете тортата и поставете карамеленото грозде отгоре, а останалото грозде, измийте и разрежете наполовина. Поръсете с няколко игли розмарин и сервирайте веднага.