Тенденции
Добрата диета, освен практикуването на спорт и избягването на токсини, ще ни помогне да подобрим здравето на този орган
Храните, които ви дават най-много енергия
Правилното функциониране на черния дроб е от съществено значение за организма, тъй като това е орган, "от съществено значение за храносмилането на храната и за елиминирането на токсични вещества", обяснява той Ева Родригес, диетолог-диетолог в болница HM Delfos. Черният дроб "се намесва в храносмилането, отделя жлъчка, съхранява хранителни вещества, елиминира токсините и синтезира ензими, протеини и глюкоза", като по думите на диетолога, "великият детоксикатор от всички вредни вещества, които достигат до тялото ни чрез храна, напитки или лекарства ".
Като цяло обикновено знаем състоянието на черния си дроб използвайки конвенционален анализ, които обикновено включват чернодробни показатели, които показват дали има ензимни промени. В някои случаи може да се предпише ултразвук за откриване на нарушения като затлъстяване на черния дроб, заболяване, което обикновено протича безсимптомно и безшумно, за което все още няма лечение. "В много случаи практикуването на упражнения, диета и прилагането на редица мерки за контрол на диабета, холестерола и наднорменото тегло могат да подобрят затлъстяването на черния дроб, въпреки че понякога състоянието може да продължи, въпреки че всички те се прилагат. специалист по храносмилателна система и хепатология на Медицински център Teknon, Моника Гевара.
Черният дроб е тих орган, който може да прогресира безсимптомно "
Лекарят обяснява, че „черният дроб е безшумен орган, който може да прогресира безсимптомно“ и посочва, че най-добрият начин за грижа за него е водят здравословен живот и балансирана диета, избягване на консумацията на мазнини и алкохол и редовно упражняване на физически упражнения. Родригес се съгласява с нея и препоръчва „избягвайте заседналия начин на живот и токсините, сред които откриваме тютюн, алкохол и наркотици, упражняващи и поддържащи здравословно тегло ”както за здрав черен дроб, така и за добро здравословно състояние като цяло. Също така е от основно значение "не консумирайте или лекарства, или витаминно-минерални добавки, дори и да са естествени и ги купуваме при билкаря, Без надзор от специалиста ”, обяснява експертът. „Не забравяйте, че всичко отива в черния дроб“, заключава той.
Въпреки факта, че човешкото тяло „е набор и не може да се лекува изолирано част или вътрешности ", Родригес припомня, че има някои храни, които са особено вредни за поддържане на орган в добро състояние", които могат да бъдат повредени от няколко фактора: генетика, вируси, консумация на алкохол и затлъстяване ".
Алкохол
Това е основният враг на черния дроб, „голям токсичен, който, когато се метаболизира в черния дроб, причинява повишаване на триглицеридите (мазнини), така че развитието на хипогликемия (намаляване на кръвната глюкоза) и хиперурикемия (висока пикочна киселина) се благоприятства “, обяснява Родригес. Освен това, „при неговото окисление се образуват съединения, които могат да причинят лезии като стеатоза, алкохолен хепатит, чернодробна фиброза и цироза ”. Диетологът настоява, че не трябва да се прави разлика между добър вид алкохол и лош, тъй като това убеждение не е нищо повече от мит: „няма добър алкохол и няма здравословни алкохолни напитки, дори не по-малко вредни”. Съзнавайки, че „този отговор не е по вкуса на мнозина“, Родригес припомня, че както ферментиралите напитки (вино, шампанско или бира), така и дестилираните (уиски, джин, водка и др.) се метаболизират в черния дроб.
Индустриална хлебопекарна
Тези ултрапреработени са често срещани в списъците с храни, вредни за здравето, също и черния дроб, тъй като „те допринасят за натрупването на висцерална мазнина около черния дроб, което е свързано с затлъстяване и наднормено тегло”, Обяснява Родригес. В този раздел включваме и ултра обработения тип бързо хранене, сладкиши, варени и закуски.
Захар
Изследване, проведено от университета Дюк, САЩ, показва това излишък от захар може също да навреди на здравето на черния дроб. Според изследванията захарта може да се трансформира в мазнини, които могат да се натрупват в черния дроб, което води до равномерно при чернодробна стеатоза (който ние популярно познаваме като мастен черен дроб). Родригес посочва, че въпреки че в много случаи черният дроб, който не работи правилно, не дава никакъв вид симптоми, те съществуват някои улики това може да ни уведоми. „Когато черният дроб не работи добре, това може да причини жълтеница (пожълтяване на очите и кожата), умора, загуба на апетит, подуване на краката и глезените, коремна болка, промяна в цвета на изпражненията и урината, гадене или повръщане ”.
Сол
Според проучване от Университета Дзинан в Китай, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, консумацията на високи нива на сол може да причини редица промени в черния дроб -от деформирани клетки до по-високи нива на клетъчна смърт и по-ниски нива на клетъчно делене - което може да доведе до чернодробна фиброза. Изследването също така посочва, че лечението с витамин С на увредените клетки може да противодейства на някои от ефектите, причинени от излишната сол.
червено месо
Настоява Родригес умерете консумацията на червено месо и мазнини, „Както и месни производни като хамбургери, колбаси, колбаси или колбаси“. За да получите протеин, най-добре е да заложите "Бяло месо, риба и бобови растения". Най-общо диетологът настоява „да се увеличи консумацията на продукти от растителен произход в сравнение с продукти от животински произход“, за да се поддържа добро здраве и здрав черен дроб.
Крем
Ягодов сладкиш с разбита сметана
Избираната мазнина винаги трябва да идва от ядки, семена, зехтин или авокадо и е препоръчително да се ограничат други източници на мазнини, като напримерсметана, масло и като цяло всеки продукт, който съдържа хидрогенирани мазнини, които откриваме в многобройни ултрапреработени.
Тези, които трябва да насърчаваме ...
Родригес също посочва, че има някои храни, които могат насърчават функцията на черния дроб и подобряване на храносмилането. Те са известни като холеретици (които увеличават секрецията на жлъчката и се разреждат) и жлъчегони (които причиняват плавно изпразване на жлъчния мехур). „Сред тях откриваме зеленчуци с лек горчив вкус, вариращи от артишок до цикория, ендивия, ендивия, репичка или патладжан ”, обяснява той. Тези храни съдържат цинарин, веществото, което може да е отговорно за този ефект. „Въпреки че все още няма проучвания, които да показват достатъчно доказателства, можем да заключим, че увеличаването на неговата консумация може да повлияе положително на черния дроб и липидния профил при хората, поради различни антиоксидантни механизми и чрез заместване на други по-малко здравословни храни ".
От друга страна, проучване от държавния университет в Пенсилвания показва, че комбинацията от екстракт от зелен чай и упражнения може да намали тежестта на затлъстяването мастна чернодробна болест с до 75%. Други изследвания, този път от Националния институт по рака в Бетесда (САЩ), публикувани в списание Hepatology, показват, че пиенето три или повече чаши кафе на ден (също без кофеин) може да бъде свързано с по-ниски нива на всички маркери на чернодробната функция.