Прави 12 порции (от 1 ролка)

фъстъчен

СЪСТАВКИ

Пролетни рулца

  • 1 чаша настъргано зеле
  • 1 чаша моркови, настъргани
  • 1 чаша краставица белена, семена и кубчета
  • ¼ чаша прясна кориандър, нарязан
  • 1 зелен лук, смлян
  • 12 порции тесто за пролетно руло (по 9 грама)

Фъстъчен сос

  • ¼ чаша фъстъчено масло, микровълнова печка за 30 секунди
  • 3 супени лъжици соев сос без глутен
  • 3 супени лъжици оризов винен оцет
  • 2 супени лъжици гореща вода
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • ¼ чаена лъжичка червен пипер, натрошен
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 2 супени лъжици млян пресен кориандър

ПОДГОТОВКА

  1. В средна купа комбинирайте зелето, морковите, краставиците, кориандъра и зеления лук.
  2. В малка купа смесете съставките за фъстъчения сос.
  3. Накиснете тесто на руло във вода за 10-15 секунди и извадете; изтръскайте излишната вода. Лъжица около ¼ чаша зеленчукова смес до дъното на тестото. Сгънете най-близкия до вас ръб на рулото, за да покриете пълнежа. Сгънете здраво страничните ръбове. Отдръпнете се от вашия, за да запечатате. Повторете за останалите 11 рула.
  4. Сервирайте рулцата с фъстъчен сос.

Забележка: Приготвяне без глутен: Потвърдете, че съставките не съдържат глутен; тази рецепта може да се направи без глутен.