Неделя, 20 март 2011 г.

Пазаруване и хранене в Хелзинки

естония

Основните търговски улици в града са Pohjoisesplanadi, Aleksanterinkatu и Fredrikinkatu. Разходката из Esplanadi позволява на посетителя да навакса с най-известните местни дизайнери като Artek, Aarikka (бижута), Design Forum Finland (авангардни мебели и аксесоари) и Marimekko (мода). Най-известните универсални магазини са Stockmann и Sokos. Форум, Mannerheimintie, е най-големият търговски център в града, докато Itäkeskus, най-големият център в цялата страна, е само на кратко пътуване с метро от центъра на града. Новата галерия Kämp, разположена до едноименния хотел, съдържа множество известни вериги магазини, докато Kisaleff Bazaar е специализирана в занаяти и сувенири. Можете да си купите финландски бижута в Tillander, Aleksanterinkatu.

Хранене и пазаруване

ХРАНИ: Във Финландия закуската е доста силна. Обядът обикновено е лек, състоящ се от чиния със салата плюс кафе, хората обикновено обядват между 11 и 13 часа. След това има още едно по-силно хранене в 17-18 часа и леко хранене в 21 часа. В градовете обичайът е да се ходи на вечеря в ресторанти от 19:00. В селата много от ресторантите се превръщат в танцови зали през нощта от 21:00 часа. Но няма много твърди традиции по отношение на графиците. Ресторантите в градовете сервират храна по всяко време и затова е толкова нормално хората да се хранят в четири следобед като вечеря в десет през нощта. Менютата и популярните безплатни бюфети на една цена обаче имат определен график. По принцип финландците пият вода, мляко или бира по време на хранене, въпреки че имат и голямо разнообразие от отлични вносни вина. Много пъти ястията са толкова изобилни, че е напълно нормално да се поръчва само основното ястие и десерта.

Влиянието на финландската кухня идва както от френската, така и от руската кухня. В страна на вода и риболов трябва непременно да опитате различните ястия на рибна основа: балтийска херинга а ла маринера или в горчичен сос, печена или печена, щука, липан, фарра или бърбо в сос, емпанада, без да забравяте пресните, пушена или осолена сьомга. Ядат се също супи и ястия за бавно готвене. През лятото националните зеленчуци и плодове, чисти от замърсяване, вкусват вкусно. Струва си да посетите откритите пазари в цялата страна, за да се насладите на типичните емпанади или местни риби. И противно на общоприетото схващане, във Финландия има голямо разнообразие от месни ястия с изискани сосове. Месото от северни елени се приготвя по различни начини, много е вкусно и с ниско съдържание на мазнини.

Средната цена на обедните менюта в ресторантите е от 9 до 25 евро. Извиканите места kahvila Y. баари(барове) предлагат по-евтини менюта, които обикновено струват около 9 евро. Цената на вечеря в ресторант може да варира от 20 до 45 евро. Повечето ресторанти имат специално меню за тези, които са алергични към глутен и лактоза.

Места за хранене:

-Zetor: Kaivokatu, 10, тел. 666966. Те сервират ястия в селски стил, с трактори като декорация и столове за дървени трупи. Те сервират традиционно финландски ястия. Да не го пропуснете.

-Ostrobothnia: Dagmarinkatu, 2, тел. 408602. Те сервират традиционно финландска храна. Това е уютно място с разумни цени.

-Lehtovaara: Mechcelininkatu, 39. Тел. 440833. Истинска класика на типичната кухня на страната.

-Рафаело: Алексантеринкату, 39. Тел. 653930. Модерно кафене и ресторант в сърцето на Хелзинки. Те сервират голямо разнообразие от смесени ястия.

-Café Kappeli: Eteläesplanadi, 1. Тел. 179242. Място за срещи на най-доброто място на Ramblas of Helsinki.

-Канаваранта: Бивш склад близо до православната катедрала, той е собственост на двама известни готвачи, чиято философия е да използва най-добрите местни продукти, за да предложи кухня с френско и европейско влияние. Улица: канаваранта, 3. Тел. 6222633.

-Kosmos G5: Това е институция в града и се управлява от едно и също семейство от 1924 г. Трапезарията, разделена на пет зони, все още запазва оригиналния интериор. Улица: Калеванкату, 3. Тел. 647 255.

-Palace: Разположен в хотел Palace, той е един от най-добре оценените ресторанти в града. Главният ви готвач от години получава кулинарни награди. Улица: Eteläranta, 10. Тел. 1324 561.

-Савой: Интериорът му е създаден от известния архитект Алвар Аалто и е перфектно запазен. От прозорците му можете да се насладите на прекрасна градска гледка към Хелзинки. Улица: Ateläesplanadi 14, 8. Тел. 17 65 71.

-Sipuli: „Cebolla“ е преводът на името на този ресторант. Той има отлична гледка към православната катедрала Успенски, а куполът му напомня лук, откъдето идва и името на ресторанта. Улица: Kannavaranta, 3. Тел. 17 99 00

Покупки: Месото от сьомга и северни елени, колбаси, шоколади и други сладкиши са най-популярната покупка сред чужденците. На пазарите и в универсалните магазини и специализираните магазини ще намерите богат избор от типични предмети: бижута, стъкло, килими и вълнени пуловери и друг текстил и добър избор от висококачествени скандинавски чаршафи. Други интересни предмети са кожите от северни елени и дървени или кожени предмети. Lapps имат свои странни и цветни занаяти. Като луксозен артикул трябва да споменем финландските норкови палта, които са с отлично качество. Финландия не е особено евтина страна по отношение на пазаруването, но можете да си купите някои много висококачествени предмети.

Магазините са отворени от 9:00 до 18:00 от понеделник до петък и от 9:00 до 14:00 или 15:00 в събота. Много магазини са отворени и в неделя през лятото. Супермаркетите и бутиците в метрото на жп гара Хелзинки са отворени всеки ден до 22 часа.

Финландската кухня е комбинация от европейска, скандинавска и източна, въпреки че хранителните навици обикновено са западни. Денят започва със закуска, която може да бъде доста съществена. Обядът се провежда между 11-13 часа, а на работа обедната почивка трае час. Бизнес обядите са по-дълги, между час и половина и два часа. Вечерята вкъщи е между 17-18 часа и в случай на посещение на ресторант може да започне в 19-20 часа. Продължителността му зависи от часовете на избрания ресторант, така че е по-добре да се уверите в това, когато правите резервация. Концертите и театралните представления обикновено започват в 19:30, като в този случай пристигате в ресторанта около 22:00.

Менютата в ресторантите или домашната кухня рядко предлагат ястия, които не са познати на западните посетители. Неотдавнашното осъзнаване на важността на храненето превърна силната традиционна финландска кухня с високо съдържание на мазнини в по-лека диета и най-добрите ресторанти могат да отговорят на изискванията на различните видове диети. Международните ресторанти, чийто брой непрекъснато се увеличава, разширяват селекцията. Обичайно е да се пият алкохолни напитки по време на хранене, макар и много малко или нищо по време на хранене.

НАПИТКА: (информация от интерес за Сол и Кике)

Финландците пият малко над 6 литра алкохол на човек годишно (средно за Sol и Kike е 9,4 литра на човек годишно), данни, подобни на европейските и които са в рамките на скандинавската и европейската традиция. Има някои особености, които могат да предизвикат подозрения, като се разглеждат финландците като пиячи.