Основни съставки:
»Около 20 бисквитки тип Мария без добавена захар.
»150 гр обезмаслено мляко или леко соево мляко. (Нормалната торта би имала масло, но тъй като искаме нашето да е с по-ниско съдържание на калории, използваме опцията за мляко)
Съставки за плънката:
»400 гр. сметана за готвене 18% мазнина.
»Една супена лъжица стевия.
»5-6 желатинови листа или 10-15 гр чист прахообразен желатин.
»500 гр. Крема сирене (леко сирене Филаделфия)
»Сладко от боровинки или малини с хапки без добавена захар.
Слагаме основата в хладилника и я оставяме да се охлади за около 20 минути, така че да има стабилна основа, която да поддържа пълнежа на тортата.
За пълнежа на чийзкейка:
Загрейте сметаната в тенджера на слаб огън и добавете стевията и сиренето. Разреждаме прахообразния желатин в малко топло мляко (ако са листове ги потапяме във вода и изчакваме да омекнат) и го добавяме към сместа.
Разбъркваме, докато всички съставки се разредят и заврат и незабавно изключваме котлона.
Изваждаме основата от хладилника и я заливаме със сместа от сирене и я оставяме да се охлади за около пет часа.
След като тортата е твърда, ще украсим повърхността с конфитюр от червени плодове без добавена захар. Ако не обичате малини, има много конфитюри без захар с различни вкусове; слива, праскова, ягода.
Марки, които използвам:
-Бисквитки Мария без добавена захар ГУЛОН
-Прахообразен желатин с марка Hacendado (без захар). Освен препоръките, които ви казах по-рано, добре е да следвате препоръките на производителя, които се появяват на опаковката.
-Светло сирене Филаделфия
-Сметана с ниско съдържание на мазнини (намирам я в Mercadona)
-Стевия (естествен подсладител, билкари или на големи повърхности)
- Марка HERO без добавено захарно сладко от боровинки.
|
