Обещават ни да свалим килограми, без да гладуваме и да ядем каквото искаме. „Диетите на прищявката“ обаче в най-добрия случай могат да бъдат торба с лъжи и грешни концепции; и в краен случай те могат да бъдат вредни за нашето здраве
Истината е, че те винаги са съществували и със сигурност ще продължим да ги виждаме. Днес нашето единствено защитно оръжие е информацията. Това е единственото нещо, което ще ни позволи да развием критичен дух. По този начин можем да разберем кога една диета поставя разумни цели и кога възнамерява да ни продаде цветни огледала.
Нека да видим някои характеристики на тези диети:
• Обещават ускорено спускане за много кратко време.
Тук могат да се случат две неща ... че целта не е постижима и това води до още едно разочарование, което би било по-малкото зло. Или, че наистина има внезапно спадане на теглото за много кратко време, което показва вероятна загуба на мускулна маса и ни излага на известния сега „ефект на отскок“; тоест възстановяване на загубените килограми над теглото, с което е започнала диетата.
• Те обикновено се основават на един вид храна.
Това обикновено са най-известните. Диетата на скуош, грейпфрут, супа и всичко, което може да се случи. Природата предоставя на наше разположение широка гама от храни. Всички са добри за нещо и никой не е добър за всичко. Това означава, че диетата, която се основава само на един вид храна, със сигурност ще има недостиг на някои основни макро и/или микроелементи.
• Няколко от тях силно ограничават приема на въглехидрати.
Тези диети причиняват бърза загуба на тегло, тъй като намаляването на консумацията на въглехидрати води до загуба на течности. Този тип диета причинява образуването на кетонни тела, аноректични вещества, чийто излишък може да причини метаболитни дисбаланси и подкисляване на кръвта. Когато способността на организма да изгаря това вещество и да го използва за генериране на енергия е надвишена; се появяват в урината и в дъха, пораждайки така наречения кетонов дъх (дъхът приема миризма на ръждясала ябълка).
• Те могат да бъдат с високо съдържание на протеини и наситени мазнини.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено са с високо съдържание на протеини и наситени мазнини. Непрекъснатата консумация на храни, богати на наситени мазнини, увеличава риска от коронарна болест на сърцето, диабет, инсулт и различни видове рак. В допълнение, хората с намалена способност да преработват протеини в излишък, увеличават риска от бъбречни и чернодробни нарушения и риска от остеопороза, поради киселинните остатъци от този тип диета.
Американската сърдечна асоциация заявява, че разумният начин да отслабнете и да поддържате здравословно тегло за постоянно е да ядете по-малко и да балансирате консумацията на храна с редовна физическа активност.
Пробни диети
Какъв инструмент имаме, за да различаваме правилната диета от тази, която не е? Пионерът на аржентинското хранене, д-р Педро Ескудеро, ни остави като част от своето наследство Основните закони на храните; формулиран през 1937 г. Това са:
1) Закон за количеството: "Количеството храна трябва да е достатъчно, за да покрие калоричните нужди на организма и да поддържа баланса на баланса му."
2) Закон за качеството: „Диетата трябва да бъде пълноценна по своя състав, за да предлага на тялото, което е неделима единица, всички вещества, които го съставят“.
3) Закон за хармонията: „Количествата на различните хранителни принципи, съставляващи диетата, трябва да бъдат пропорционални един на друг“.
4) Закон за адекватността: „Целта на храната зависи от нейната адаптация към тялото.“
Всички диети спазват, или не, в по-голяма или по-малка степен всеки от законите; въпреки че Законът за адекватност е универсален и ВИНАГИ трябва да се спазва, за да може дадена диета да се счита за правилна.
НЯКОЛКО ПРИМЕРА…
Супа диета
Проектиран е от група специалисти в болницата за паметници на Свещеното сърце в САЩ за пациенти със затлъстяване, които трябваше да отслабнат преди операцията. Нивото на калориите му през първите дни е само 700 kcal, което е под минималните нужди на всеки човек. Внезапната загуба на тегло може да доведе до загуба на мускулна маса. Неговите последователи препоръчват да се комбинира диетата с упражнения, за да се избегне отпуснатост на мускулите. Ще искате ли да спортувате, консумирайки само 700 ккал?
Тази диета не отговаря на нито един от законите за храните и трябва да се помни, че тя е проектирана с много специфична и клинична цел.
Диета на Аткинс
Нарича се още кетогенна диета, въпреки че напоследък се опитва да я кръсти отново като протеинова диета. Няма значение как се нарича; все още е диета с високо съдържание на протеини и наситени мазнини, с всички недостатъци, които вече бяха споменати.
Тази диета не отговаря основно на Закона за хармонията.
Последно изключение: Средиземноморската диета
Въпреки че се нарича "Диета"; По-скоро това е набор от хранителни навици, характерни за района на Средиземно море. Характеризира се с диета, богата на риба, сурови зеленчуци и зехтин. Насоките на средиземноморската диета са отлични примери за следване, като винаги ги адаптираме към нашата реалност и идиосинкразия.
И накрая, излишъкът от информация е характеристика на тези съвременни времена и това може да бъде нож с две остриета. Ето защо е важно да бъдем критични и да потърсим съвет от съответните специалисти, за да не изпадаме в практики, които представляват риск за здравето ни.
От лиценза Федерико фон Прошек за FitnessOnline.com.ar
Диетолог - MN 4740
Информацията на този сайт е само за образователни и информационни цели и не е предназначена да замести медицински съвет или лечение. Преди да започнете здравна програма, консултирайте се с професионалист. Прочетете цялата статия