Няма определени калории

краставица

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    450 г чисти калмари

    морска сол и черен пипер

    2 супени лъжици зехтин

    1 супена лъжица оцет от червено вино

    1/2 малка краставица

    4 средни домата

    1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз

    1 чаена лъжичка ситно нарязан лук

    1/2 червен лук, обелен и нарязан на ситно

    10 чери домата, разрязани наполовина

    листа магданоз за гарнитура.

Подготовка

1. Нарежете торбата с калмари на пръстени от 1,5 см, а тетиките на парчета от 4 см.

2. Подправете със сол и черен пипер.

3. Поставете тиган на силен огън и добавете зехтин. Когато са горещи, задушете калмарите за 1 до 2 минути, докато започнат да се навиват. Отстранете от огъня и поставете върху абсорбираща хартия.

4. Поставете калмарите в купа и ги облечете със зехтин и оцет от червено вино. Покрийте го и охладете за 2 часа.

1. Обелете краставицата, разрежете я на две по дължина и отстранете семената с помощта на лъжица

2. Нарежете го на пръчки с дължина около 3 см, запечатайте ги и ги оставете да изсъхнат в гевгир за 15 минути.

3. Измийте краставицата под чешмата и я подсушете с абсорбираща хартия. Поставете го да се охлади 20 минути.

4. Нарежете половинките домати на по-дебели филийки и ги поставете в чиния. Подправете със сол и черен пипер, покрийте и охладете за 20 минути.

5. Добавете билките, лука, краставицата и чери доматите към калмарите.

6. Смесете всичко, овкусете и коригирайте за сол.

Наблюдения

Нашият трик:; Поставете 4 филийки домат върху всяка чиния и подредете салатата от калмари отгоре, като гарнирате всичко с листа магданоз.