• Ние
  • Дейности
    • На закрито
      • Академии
      • Специализирани центрове
      • Спортни клубове
      • Фитнес зали
    • На открито
      • Компетентност
      • Развлекателни
  • Хранене
    • Допълнения и добавки
    • Хранителни програми
    • Фитнес рецепти
  • Аксесоари
    • Джаджи
    • Облекло
  • Календар
    • Пълен график
    • Предстоящи събития
  • Съхранявайте
  • Контакт
  • Блог
  • Фейсбук
  • twittertwitter
  • имейл поща
  • youtubeyoutube
  • instagraminstagram

Всичко, което не знаете за кефира: ползи и фитнес рецепти

Храносмилателното здраве играе решаваща роля за нашето благосъстояние. Кефирът или българското кисело мляко е пробиотично ферментирала храна с високо съдържание на живи микроорганизми като бактерии и дрожди, както и висококачествени ензими, които подобряват чревната флора, грижат се за костите ни и укрепват имунната ни система.

В FitWorld Искаме да ви разкажем всичко за кефира: неговите свойства, ползи и употреба в кухнята, така че да можете да го интегрирате в обичайната си диета.

кефир

Най-често срещаните видове кефир

Кефирът е храна от кавказки произход, генерирана от гъбички, които носят едно и също име и чиято функция е да ферментира различни видове храни, с които влиза в контакт. Резултатът от процеса се превръща в преобразуване на първоначалния продукт в друг, чиито ползи нарастват експоненциално, ако ги сравним с тези, получени при конвенционалната ферментация.

Най-често срещаните видове кефир, които вече се предлагат на пазара в много специализирани магазини и супермаркети в Мексико, са млякото и водата; подчертавайки предимно млякото (което е най-разпространено и чиято структура наподобява тази на традиционното кисело мляко, макар и малко по-течно).

Ползи от кефира

Има множество изследвания, които подкрепят свойствата на имунната, метаболитната и чревната флора модулация на кефира; Има дори проучвания, които удостоверяват неговата ефективност срещу различни ракови и туморни клетки, факт, който е накарал кефирът да се превърне във повтарящ се континуум при хора с този тип заболявания.

Във всички тези проучвания освен това се заключават основните му предимства в метаболизма на холестерола, в неговата антимикробна роля и в лечебната му функция.

Фитнес рецепти с кефир

Кифли с кефир

350 грама пълнозърнесто брашно/250 гр. мусковадо захар/250 гр. зехтин/100 гр. кефир

4 яйца/1 върху мая/сол/кора от лимон/3 супени лъжици какао на прах

В купа поставете яйцата и захарта и разбийте до побеляване. Добавете лимоновата кора, олиото и кефира и продължете да разбивате, докато получите крем.

Сложете брашното, солта, какаото и маята и ги добавете под формата на дъжд върху сместа и с помощта на шпатула разбъркайте всичко внимателно, за да не падне сместа. Напълнете ¾ част от хартиените форми и добавете малко захар в центъра.

Загрейте фурната нагоре и надолу до 250 °, поставете тавата в центъра и намалете температурата до 210 ° за около 15 минути. или до златисто.

Кефирно желе и сладко от ягоди

2 1/2 чаши кефир/1 чаша ягодово сладко (или каквото искате)/1 чаша захар/3 плика желатин/1/3 чаша студена вода

В чашата със студена вода поставете желатина да се хидратира. В голяма купа добавете кефира и захарта и разбъркайте много добре. След това добавете сладкото и разбийте отново.

Поставете желатина в микровълновата за 20 секунди, за да се разреди. Добавете към кефирната смес и интегрирайте всичко идеално отново. Изсипете във форма за желе и оставете в хладилник, докато стегне.

Кефирни чаши с извара и ягоди

250 мл. кефир/250 гр. извара/4 супени лъжици захар/250 гр. ягодов/лимонов сок

В малък съд поставяме нарязаните ягоди, 2 супени лъжици захар и малко лимонов сок на огъня и го оставяме да направи вид сладко за няколко минути (достатъчно е 7-8) на умерен огън.

Сваляме от огъня и когато изстине, слагаме по две супени лъжици в дъното на всяка чаша.

Смесваме изварата с айряна и останалата захар. Напълнете чашите със смес от извара и завършете с чаена лъжичка ягодово сладко в центъра. Отвеждаме до хладилника.

Кефирът е: чревен регулатор, редовен регенератор на флората, улеснител на храносмилателната система при усвояването на храната, висока органична стойност, укрепващ защитните сили и 100% натурална храна, подходяща за всички видове хора. Какво повече можете да попитате?