• Ние
  • Дейности
    • На закрито
      • Академии
      • Специализирани центрове
      • Спортни клубове
      • Фитнес зали
    • На открито
      • Компетентност
      • Развлекателни
  • Хранене
    • Допълнения и добавки
    • Хранителни програми
    • Фитнес рецепти
  • Аксесоари
    • Джаджи
    • Облекло
  • Календар
    • Пълен график
    • Предстоящи събития
  • Съхранявайте
  • Контакт
  • Блог
  • Фейсбук
  • twittertwitter
  • имейл поща
  • youtubeyoutube
  • instagraminstagram

Ползи от нахут и фитнес рецепти

Нахутът е не само вкусен и енергичен, но и осигурява добра доза фибри, витамини и минерали, така че днес ще говорим за всичките им свойства за вашата диета. В FitWorld Споделяме всичко за тази бобова култура: свойства и фитнес рецепти.

Нахут свойства

Нахутът е бобово растение, което се откроява като бавно усвояващ се източник на въглехидрати, които произвеждат постепенно усвояване на глюкозата. Това избягва дисбаланса на нивата на захар и генерира постоянна енергия.

Той е богат на фибри и има малко наситени мазнини, което помага за регулиране на холестерола. Чрез комбиниране на нахут със зърнени храни (ориз, кус-кус, наред с други), качеството на протеините им се увеличава.

Богатството му с фибри подобрява чревния транзит и помага усвояването на въглехидратите да бъде още по-бавно.

Нахутът има много минерали, особено фосфор, желязо и магнезий и е особено богат на витамини В1, В6 и фолиева киселина.

Ползи от нахута за здравето

Нахутът е храна, подходяща за всички видове хора, но в някои случаи консумацията му е по-удобна.

За преодоляване на умората. Приносът му на въглехидрати и протеини го прави много подходящ за деца, юноши и хора, които полагат физически усилия, като спортисти.

За регулиране на кръвното налягане. Поради високото си съдържание на калий и ниското присъствие на натрий, нахутът благоприятства диурезата или отделянето на урина. Това е полезно в случаи на високо кръвно налягане, бъбречна литиаза (камъни в бъбреците) и когато искате да премахнете излишната пикочна киселина.

Благоприятства храносмилането. Нахутът е полезен за стомаха. Благодарение на богатството си на фибри, той помага на функциите на червата, борейки се със запек и чревни паразити.

Поради забележителното си съдържание на магнезий, фосфор и витамини от група В, необходими за нервната и мускулната система, нахутът е подходящ за справяне със ситуации на психофизическо напрежение и стрес.

fitworld

Нахут в кухнята

Нахутът предлага много възможности в кухнята. Като бобово растение позволява приготвянето на много разнообразни и последователни ястия.

Структурата е по-добра, съдържанието на сол може да се контролира, без консерванти и други химически добавки, по-икономично е и преди всичко ароматът му е по-ароматен и интензивен.

Тъй като това е постоянна храна, тя трябва да се приема в умерени количества и за предпочитане придружена от зърнени храни и зеленчуци. Обикновено се вари с манголд, спанак или зеле, което допълнително засилва слабителното му действие.

Какви храни съчетават?

Коренови зеленчуци като морков, ряпа или пащърнак, добавят вкус и текстура, като същевременно спомагат за улесняването на асимилацията му.

Зърнените култури, включени в много традиционни рецепти, допълват техните хранителни стойности, особено ако се използват в правилната пропорция: една част нахут за две и половина зърнени култури; по този начин протеините се допълват адекватно, засилвайки тяхното усвояване.

Фитнес рецепти с нахут

Във FitWorld се грижим да имате здравословна и балансирана диета, затова препоръчваме три рецепти, за да включите нахут във вашата диета.

Сотирани зеленчуци с нахут

Моркови/боб/брюкселско зеле/​​червен пипер/1 глава лук/200 гр. варен нахут/зехтин/1 скилидка чесън/сол и черен пипер

Бланширайте зелето и боба във вода с малко сол. Отцеждаме и изплакваме със студена вода. Охлаждаме отново. Обелете и нарежете чесъна и лука.

В тиган с малко зехтин ги запържете. Когато са изпържени, добавете обелените моркови и нарязани на жулиен. Добавяме и червения пипер на ивици и зелето и боба. Соте. Подправете на вкус.

Когато са добре готови, добавете нахута и оставете няколко минути, за да се подправят добре. Поправяме солта и това е всичко.

Забележка: Ако искате да му придадете различно докосване, добавете ароматни билки и малко бяло вино, преди да добавите нахута.

Яхния от нахут със спанак и октопод

1 буркан варен нахут (400 г)/200 грама замразен спанак/100 грама варен октопод/1 кубче рибен или скариден бульон/1 чаена лъжичка пушен сладък червен пипер/1 тире бяло вино/1 тире девствен зехтин екстра/сол

Изваждаме спанака от фризера доста предварително. Ако предпочитаме, можем да използваме пресен спанак, като в този случай трябва да ги измием и почистим. В тиган слагаме капка екстра върджин зехтин и го поставяме на огъня. Добавете размразения и отцеден спанак и соте.

След пет минути добавете натрошеното кубче рибен бульон, пушения червен пипер и плиска бяло вино. Разбъркваме и оставяме да се готви.

Разделяме октопода и го добавяме в тигана, за да продължим с приготвянето на спанака с яхния от октопод.

Докато задушаваме октопода със спанака, отваряме и отцеждаме тенджерата с нахут. Измиваме ги много добре с вода, за да отстраним остатъците от течността, която ги запазва и ги добавяме в тигана.

Покрийте с вода, покрийте и оставете да се готви за около 20 минути, като разбърквате от време на време. При необходимост коригираме солта. добър апетит!

Нахут и пилешка салата

200 грама сух или варен нахут/1 филе пилешки гърди/1 жълт пипер/1 пролетен лук/8 чери домати/пресен лук/1 шепа чиста агнешка салата/сол и черен пипер/1 пръскане на екстра върджин зехтин/1 пръскане лимон сок

За да приготвите този нахут и пилешка салата, за предпочитане е да купите сварения нахут вече, за да спестите време, ако не, първата стъпка, която трябва да направите, е да готвите нахута в много вода за необходимото време, докато омекнат. За предпочитане е да ги оставите да киснат за няколко часа с вода и щипка бикарбонат, за да ги омекнат. След като се сготвят, се отцеждат и се запазват за по-късно.

Ако вече имаме консервата с варен нахут, това, което ще направим, е да го оставим да се отцеди в гевгир, докато приготвим останалите съставки.

Измиваме и нарязваме чушките на парчета и нарязваме пролетен лук. След това ги поставяме в тиган със струйка зехтин и започваме да готвим зеленчуците за студената салата от нахут.

След това запържваме филираните пилешки гърди в друг тиган със струйка зехтин, подправяйки ги на вкус. И тогава го нарязваме на парчета и го добавяме в тигана със зеленчуците.

Докато пилето се пържи, нарежете чери доматите наполовина и нарежете пресния лук. След това добавяме отцедения варен нахут в тигана със зеленчуците и нарязаното пиле и задушаваме всичко за няколко минути.

В последната минута добавяме нарязаните чери домати и накълцания лук към салатата от нахут и задушаваме всичко това още няколко минути.

Накрая поставяме всички съставки на тигана в голям съд, добавяме чистата агнешка салата, сол и черен пипер, добавяме дъжд от зехтин и лимонов сок на вкус.